現代農業背景下溫室大棚西紅柿種植管理技術

孫傳棟

（陽谷縣農業技術推廣服務中心，山東 聊城 252300）

西紅柿因其較高的營養價值和酸甜多汁的口感深受人們喜愛。作為最常食用蔬菜之一，西紅柿的市場需求一直很高。西紅柿在我國種植歷史悠久，在多年種植過程中，我國的西紅柿種植技術也在不斷進步。目前西紅柿多采用溫室大棚種植，能保證全年的新鮮西紅柿供應。

1 現代化溫室大棚種植優勢

現代化溫室大棚在設計應用時通常會與物聯網技術相結合，實現對大棚的現代化智能管理，應用大棚種植西紅柿優勢明顯。首先，能夠提高西紅柿的質量和產量。大棚中種植西紅柿等蔬菜一般采用的是穴盤育苗方法，能夠篩選出高產的優質苗株，以提高整體質量和產量。此外，溫室大棚能夠為西紅柿的生長提供保護，減少外界影響，控制病蟲害傳播，減少農藥施用，提高食品質量安全。其次，西紅柿生長不受季節限制。現代化溫室大棚能夠實現溫度適度調節，不受季節影響，為西紅柿生長全過程提供適宜環境，填補蔬菜的季節空缺。再次，能夠節約西紅柿種植成本。受溫室大棚保護，種植過程中受雨水影響較小，土壤中的水分蒸發較慢，避免了因雨水沖刷導致肥料損失或因水分蒸發較快導致頻繁灌溉，節省了西紅柿種植的水肥成本和人力成本支出。同時，受氣候影響也較小。陽谷縣屬于暖溫帶季風氣候，四季分明，春季干旱且多風，夏季炎熱多雨，秋季易出現旱澇，冬季寒冷且干燥，多西北風。現代化溫室大棚能避免各種季節的不良天氣對西紅柿生長造成影響，如降溫、風沙、暴雨或冰雹等，減少損失。最后，方便種植戶操作。結合了物聯網技術的現代化溫室大棚安裝了控溫系統、自動噴灌或滴灌裝置，能夠實現自動控溫、控濕，對土壤濕度和西紅柿不同生長期所需的營養也能夠有較為準確的了解，減輕種植戶壓力，降低勞作強度。

2 溫室大棚西紅柿種植管理技術

2.1 品種選擇及種子處理

選擇西紅柿種植品種時要結合地區特征。最好要具備高產、抗病、質優等特性，還要具備抗病蟲、抗低溫、色澤鮮艷、酸甜適口、高秧豐產和多汁、美觀等優勢［1］。山東省位于我國東部沿海，四季分明，光照充足。一般來說，金棚1 號、萊蕪紅、山東西紅、桃秀、蘇南紅和云南紅等，都比較適宜山東省種植，越冬品種可選擇威曼8306 越冬大紅番茄。選擇好種植品種后，要對種子進行處理，精選優質種子，減少病蟲害對西紅柿生長的損害，提高西紅柿的出苗率，提升西紅柿的質量。首先，將選好的種子放進溫水中輕輕攪拌，排除水面張力影響，劣質種子會浮在水面。去除劣質種子后，將優質種子在通風環境中晾干，盡量避免陽光直射。其次，對選擇出的良種進行浸種消毒與包衣處理。西紅柿種子一般用高錳酸鉀溶液消毒，將西紅柿種子浸入配制好的高錳酸鉀溶液中，浸泡0.5 h，以達到殺滅種子表面細菌真菌的目的。完成浸種消毒、晾干后，還要進行藥物包衣處理，進一步降低病蟲害對種子發芽的影響。再次，要對已經基本處理完成的種子進行催芽。有保溫箱的可將種子在催芽盤上均勻鋪開，用濕毛巾覆蓋放進保溫箱，溫度調至28 ℃進行催芽。沒有保溫箱的可以用紗布包裹種子，或是與適量細沙混合，保持紗布或是細沙的濕潤和透氣性，放至30 ℃左右的環境中進行催芽。當大部分種子發芽后，要將種子轉移到20～25 ℃的地方，準備播種工作。

2.2 穴盤育苗

穴盤育苗是溫室大棚蔬菜種植中最常用、最實用的育苗手法之一。其育苗完成后植株的根系與育苗基質結合比較緊密，不易散落，能夠提高植株移栽后的成活率，有效提升育苗效率，縮短育苗時間。穴盤育苗一般包括設備選擇、基質調配、播種和育苗4 個階段。首先，選擇育苗設備。現代化溫室大棚多采用智能大棚，可選用移動苗床，方便種植戶操作。移動苗床一般高0.8 m、寬1.2 m，長度根據溫室大棚的長度而定，但通常在10 m 以內。育苗床之間要給種植戶預留出操作空間，一般在0.5 m左右。苗床搭建完成后，要選擇育苗穴盤，西紅柿的育苗一般選擇4.6 cm 直徑的50 孔位育苗盤。其次，調配育苗基質。育苗基質屬于人工配制土壤，主要原料是草炭、珍珠巖和蛭石，該原料配制出的基質土透氣性、保水性都較好，質量相對也較輕，方便苗床移動管理。將草炭、珍珠巖和蛭石質量按照3∶1∶1 的比例進行混合，并混入磷酸二銨和腐熟雞糞各2 kg/m3，以提高基質土養分。混合均勻后加入適量水，以手握成型但不滴水為準，堆放3 h 左右，讓基質土充分吸水后，進行裝盤。基質土能裝育苗穴盤200 盤/m3，孔位中的基質土要稍微高出孔位，在裝好盤的基質土中壓出1 cm 左右的播種孔。再次，播種。播種要嚴格按照1 孔1 種原則，將催芽完成的種子放進壓好的播種孔中，澆足量水，讓種子與基質土充分接觸。并用溫控系統調節室內溫度和濕度，讓溫室大棚內白天溫度維持在28 ℃左右，夜間溫度維持在18 ℃左右，濕度盡可能保持在95%以上，濕度不夠時要適當噴水。最后，育苗。幼苗生長期對空氣濕度的要求有所降低，在80%左右，適時增加西紅柿根系的透氣性，加強室內光照，冬季光照不足時用專業的植物補光燈進行補光。

2.3 移植與定植

西紅柿移植是指將采用穴盤育苗方法成功育苗的幼株移植到土壤中。移植前要先處理土壤，保證幼株成活率；移栽時還要注重植株密度及水肥需求；移栽完成一段時間后，要對沒有成活的幼株進行補苗。首先，開展對土壤的前處理工作。溫室大棚種植與傳統種植一樣，種植前都要翻耕土壤，保證土壤蓬松。翻耕土壤時要將底層土壤翻到地面，用紫外線燈照射，或用其他現代科技設備對土壤進行殺菌、殺蟲卵工作。第1 次滅菌、殺蟲卵工作完成后，要對土壤進行2 次翻耕，再次進行紫外線燈照射，保證土壤能夠全面滅菌、殺蟲卵。由于紫外線燈對人體傷害較大，種植人員應適當遠離。在土壤翻耕滅菌工作結束后，要對土壤施底肥，將可溶于水的氮、磷、鉀肥加入灌溉水源中，用滴灌或噴灌裝置提高土壤養分和墑情。其次，對墑情與養分合適的土壤挖坑，并移植達到移栽標準的植株。一般來說，苗株高18 cm 左右，有7～8 片葉子，葉子顏色濃綠，且苗株主莖直徑達到6 mm 即可進行移栽。移栽時要先確定苗株密度，早熟品種植株選用30 cm×50 cm 的株距，而晚熟品種的植株生長會更大一些，選用30 cm×60 cm 的株距。移栽完成后要及時澆水，一般在溫室大棚中選用滴灌與噴灌相結合的灌溉方式，保證植株水分充足。再次，移栽完成后，植株會有1～2 d 的緩苗期，緩苗期的西紅柿植株葉片有可能會輕微萎蔫，屬于正常現象。觀察3～5 d，沒有正常生長的苗株，可能是因根系損傷造成，要及時將萎蔫的植株拔除，更換新苗株。

2.4 生長期管理

移栽完成后，針對不同階段進行不同的水肥管理，能夠提高西紅柿質量，增加產量。首先，移栽完成后到開花前期的植株生長期。該階段植株會拔莖長高，株莖也會變粗，對水肥需求量大但要求不高，只需定時定量施加以氮、磷、鉀肥為主的基礎肥料即可。與此同時，還要對其進行打杈，防止支杈分走主干過多養分，保證主莖的營養供應［2］。但也不能過分打杈，支杈過少會影響其產量。其次，植株高度基本定型后的開花——授粉期。西紅柿植株較細，在果實成長期易出現倒伏，影響果實生長質量。防止倒伏的方法一般有地面支撐和空中吊蔓2 種，溫室大棚中一般會選擇吊蔓方式。在低于植株10～15 cm 的位置懸掛1 根橫梁，用布條或其他不會對植株造成損傷的工具將植株固定于橫梁。保留開花主干，將靠近地面的老葉打掉，保證花序的養分供應。植株開花階段的溫濕度非常重要，白天溫度盡可能控制在23～28 ℃，夜間溫度在12～16 ℃，濕度保持在50%左右，溫濕度過高或過低都不利于西紅柿授粉與落花，影響西紅柿產量。再次，西紅柿落花后的果實生長期管理。果實生長需要大量水肥，要保證這一階段的水肥供應，保障果實正常生長。

2.5 利用現代技術進行田間管理

田間管理主要包括清理溫室大棚內的雜草、管理生長期棚內溫濕度、管理開花期授粉和記錄各個階段的生長、肥料施用、病蟲害處理等情況。在現代化溫室大棚中，可以結合信息技術進行田間管理工作，精準記錄西紅柿種植期間數據。如利用濕度控制系統穩定溫室大棚內濕度；控制大棚內的澆水設備，溫度低于規定值時自動噴水以保持棚內濕度。這樣不僅方便人員管理，還能保證棚內濕度在適宜范圍內［3］。西紅柿長勢不佳時，可以對土壤成分進行抽樣檢測，了解土壤中缺少的養分和微量元素，并根據檢測結果適當添加相關養分，保證西紅柿的品質與產量。還可在較低位置安裝監控探頭，對地面雜草進行自動識別，其數量超過規定數目時，向溫室大棚管理人員發出警告，以便及時清理。除此之外，還需記錄溫室大棚內各個傳感器所檢測到的環境數據、病蟲害處理、各個階段的生長時間及植株生長情況，方便日后種植西紅柿時參考。

2.6 成熟期管理與采摘

西紅柿分為早熟品種和晚熟品種，早熟品種從開花到果實成熟一般需要45 d 左右，晚熟品種一般需要55 d 左右。果實成熟期是指果實膨大到變紅時期，要想保證西紅柿完整不開裂，口感多汁，就要注重這個階段的管理。果實成熟期要適當加強光照，保證果實均勻變紅，降低棚內濕度與土壤濕度，成熟期濕度過高會導致果實開裂或爛果。采摘時按需求根據西紅柿成熟的果實顏色進行采摘。西紅柿一般會經歷綠熟、變色、成熟和晚熟階段，若采摘鮮果，需在果實2/3 變紅時采摘，若要長途運輸，需在綠熟階段或果實1/3 變紅時采摘。西紅柿采摘時不帶果蒂，以防裝箱后刺傷果實［4］。

3 現代農業背景下的病蟲害防治技術

3.1 西紅柿的病蟲害類型

西紅柿種植過程中會出現灰霉病、根腐病、早疫病、晚疫病及棉鈴蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等常見病蟲害，若是防治措施不得當，會嚴重影響西紅柿的最終產量和質量，嚴重時給種植戶帶來巨大經濟損失［5］。西紅柿種植中常用的病蟲害防治方法包括農業防治、化學防治、物理防治和生物防治。

3.2 農業防治

農業防治是指在種植階段采用農業手段，預防病蟲害。第1 種是在選種時，選擇適合當前地區種植、對病蟲害具有一定抗性的良性西紅柿品種。第2 種是土地翻耕及滅菌、殺蟲處理。這種方法能夠有效減少土壤中的病菌和蟲卵含量。第3 種是通過調節溫室大棚內的環境參數，建造不適宜害蟲生長的環境。如青枯病多發生在炎熱潮濕的環境中，青枯病高發期應盡可能讓溫室大棚內保持溫濕度適宜，以降低其發病率。

3.3 化學防治

化學防治能起到很好的即時效果，殺滅病蟲害效果也較好。如在晚疫病發作初期，可施用75%百菌清或64%殺毒礬可濕性粉劑的500 倍稀釋液，對患病植株進行噴霧處理，一般1 周噴灑1 次，連續噴灑1 個月，就能很好地抑制晚疫病。但是化學防治方法施用的化學農藥一般對人體有害，因此在果實生長期要盡量避免使用該方法。

3.4 物理防治

物理防治方法多用在防治蟲害中通常會利用昆蟲的趨光性、特定顏色趨向性和特殊氣味趨向性來消殺害蟲，對人體危害較小，操作方法便捷。如在溫室大棚內設置高亮度的誘蟲燈，并在附近設置捕蟲網，能夠很好地消滅害蟲。另外，溫室大棚中還需避免害蟲進入，及時設置防蟲網。

3.5 生物防治

生物防治方法是一種低人工消耗且綠色環保的病蟲害防治方法，通過引入害蟲天敵或使用生物抑制素防治病蟲害。如白僵菌能夠對棉鈴蟲起到很好的克制作用，在溫室大棚中引入適量白僵菌，能夠有效防止棉鈴蟲對西紅柿造成損害。此外，還可以通過在溫室大棚外涂抹噴灑昆蟲抑制劑驅趕蟲害，防止外界蟲害進入溫室大棚。

4 結束語

現代化溫室大棚多采用各種傳感器技術和物聯網技術實現溫室大棚的半智能化，不僅提高了西紅柿產量和質量，也節省了種植期間的大量人力、物力和財力。文章對現代化溫室大棚中的西紅柿種植管理技術提出了參考建議，結合西紅柿的種植方法，以點帶面拓展到更多蔬菜種植中，以提高山東地區的整體蔬菜產值。