宜春市油茶高產栽培技術要點

甘后文. 宜春市油茶高產栽培技術要點[J].南方農業，2023，17（18）：-148.

摘 要 油茶是一種重要的經濟林木，在我國有著2 300年的栽培歷史和廣泛的分布范圍。其種子榨出的油料營養豐富，具有軟化血管、預防高血壓、預防高血脂的作用，有“東方橄欖油”的美譽，備受市場的關注。為給油茶高產栽培技術提供參考、提高我國油茶產量，以江西省宜春市油茶高產栽培實踐為例，從選擇種植林地、林地整理、選苗購苗、油茶移栽等方面分析油茶高產栽培技術及管理要點。

關鍵詞 油茶；高產栽培技術；管理要點；江西省宜春市

中圖分類號：S565.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.047

江西省宜春市素有“中國油茶之鄉”的美譽，是我國重要的優良品種小果油茶盛產基地。截至2022年年底，宜春市油茶林面積約19.42萬hm2，其中高產油茶林約8.23萬hm2，約占江西省的1/5。對宜春市油茶高產栽培技術及管理要點進行分析研究，對推動我國油茶產量、品質的發展具有極為重要的現實意義。

1 油茶種植的優勢及重要性

油茶是一種重要的油料作物，具有下述優勢。

1）適應性強。油茶在丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長，并且能夠與花生、油菜等油料作物間種，起到提高作物產量、改善農產品品質的作用，進而提高農民的經濟收入。

2）生長速度快、投產周期短。通常而言，油茶種植后3年便能開花，第4年便開始掛果。雖然第1年掛果數量相對較少，僅有3～5個，但是從翌年起，油茶的掛果數量會不斷增加。15年后，便能夠進入高產穩產期。

3）收益期長。盡管在種植的前3年，種植戶無法獲得經濟收益，但是從第4年掛果后，油茶的產量會不斷增加，這種逐年增產的現象可以延續40～50年之久，根據惠農網的數據，在油茶豐產期，每667 m2油茶的年產值在3 000元上下。由此不難看出，種植油茶具有很高的經濟價值。

4）市場需求大。當前食用茶油市場需求較大，市場價格較高，出口價格更高。茶油經過精加工后可以制成多種油脂食品，因此具有廣闊的市場前景。與此同時，油茶還可以充當工業原料。例如，生產茶油的剩余物可廣泛用于日化、制染、化纖、紡織、農藥等領域。

5）成本較低。根據張瑜文等人的研究，在油茶種植后的前3年，每667 m2的油茶林地需要投資1 000元；但是隨著時間的不斷推移，種植戶投入成本會不斷降低，一旦油茶步入豐產期，種植戶幾乎不需要投入任何成本。

2 高產栽培技術與管理要點

2.1 選擇種植林地

保證油茶產量的首要條件，便是林地的環境。在選擇林地的時候，應當注意以下2點。1）種植戶應盡量選擇坡度25°以下、光照充足、排水良好的丘陵山地，以南坡、西南坡和東南坡為宜。在挑選林地的過程中，必須對采摘的便利性進行考量，而緩坡地可以為車輛提供額外的重力輔助，節約燃油消耗，在運輸方面具有得天獨厚的優勢。2）盡量選擇紅壤區域，此類土壤富含有機物質，能夠給予油茶生長大量養分。宜春市之所以能夠發展成“中國油茶之鄉”，與其擁有占全市土地面積55.8%的紅壤具有密不可分的關系。

2.2 林地整理

在種植林地選擇完畢后，工作人員應當對林地開展全面且周密的修整，按照實際情況選擇穴墾、條墾、全墾等方式。通常而言，開墾以每年的9—12月為宜，秋季整地，冬季造林；冬季整地，來春造林。坡度小于10°的緩坡地采用全墾整地；10°～25°斜坡地則采用環山水平帶狀整地。在開墾的過程中，種植戶可通過機械墾地的方式，深翻林地土壤，并將土壤表層含有的碎石、雜草清理干凈。造林定點挖穴作業應在林地整理完成30 d后進行，撩壕規格為60 cm×60 cm，挖穴規格為60 cm×60 cm×60 cm，按照油茶品種樹體大小，油茶栽植密度以53～74 株/667 m2為宜。

2.3 選苗購苗

高標準油茶新造林應當使用良種壯苗，即購買具有苗木生產經營許可證、苗木質量合格證、苗木檢疫證、種子標簽的2～3年生優質輕基質容器苗。2年生油茶容器苗要求苗高≥40 cm、地徑≥0.35 cm，要求有完整側根、長勢旺盛、芽飽滿且無病蟲害；3年生容器苗要求苗高≥60 cm、地徑≥0.7 cm、分枝數大于4根、側根不少于6根，要求長勢旺盛、芽飽滿、無病蟲害、側根舒展。特別要注意的是，油茶為異花授粉植物，在油茶造林時需要多個品種按照一定的比例進行配置才能保證其較高的著果率，從而達到豐產、穩產的效果。花期不遇導致油茶產量低的現象較多見，因此油茶造林應選擇花期相遇且品種間相互授粉受精情況良好的品種，同時要考慮不同品種的樹體特征。一般2～3個品種進行搭配，選擇其中的一兩個作為主栽品種，每隔兩行搭配一個配栽品種。例如，長林53建議配置長林3、長林23，長林40建議配置長林4或長林3。

2.4 油茶移栽

種植油茶的時間以冬末春初為宜，此時宜春市溫度16～21 ℃、濕度74%～85%，最適合油茶生長。油茶苗在起苗后，要及時定植，避免幼苗根系暴露于空氣中的時間過長，導致出現幼苗缺水死亡等問題。除此之外，為了確保幼苗定植的成活率，應當在幼苗的根系處涂抹泥漿，避免根系直接暴露在空氣中。把幼苗種植到定植穴中，將幼苗扶正之后，進行土壤回填作業，同時澆足定根水。

3 培育管理要點

3.1 幼林管理要點

幼林撫育管理是油茶種植的重要環節，通過人工干預和管理，能夠排除不良環境因素的影響，促進林木的健康生長。在進行幼林管理的過程中，種植戶應當注意以下3點。

1）在油茶幼樹階段，種植戶可以在油茶林地內種植間作物。通過這一方式，可以提高土壤肥力，促進油茶幼苗的生長。在選擇間作物的時候，種植戶應當秉持因地制宜的原則，在光照充足、坡度稍陡的油茶林地，適合種植豬屎豆與紫云英；在光照充足、地勢平坦、土壤肥沃的油茶林地，適合種植各類中藥材。

2）在油茶幼苗階段，施肥至關重要。由于在栽植前已經施足壯莖肥，栽后第1年一般不需要再次施肥。隨后，每年2月和10月需要各施1次肥，施用[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]復合肥，第2年每株每次50～100 g，第3年每株每次150～200 g，第4年及之后每株每次200～250 g。

3）在幼林管理期間，種植戶必須對林地的除草工作予以充分重視，及時割除行間影響幼樹生長的雜草，覆蓋樹盤以保墑、降低地溫。每年除草3次，春季、夏季、秋季各1次。需要注意的是，8月樹盤周圍不宜松土；如果天氣較熱，那么在除草的過程中，不應當深翻土壤，這種行為會導致土壤的水分與肥力大量流失，對油茶的生長造成嚴重的負面影響[1]。

3.2 成林管理要點

油茶成林管理能夠通過合理的撫育措施，如施肥、灌溉等，為樹木提供良好的生長環境，保障森林的健康和生產力。在成林管理的過程中，種植戶應當注重以下2點內容。

1）增加施肥量。在成林管理期間，可以采用溝施或者穴施的方式進行施肥作業。一般來說，20 kg為成年油茶每年的最佳施肥量。在施肥的過程中，應當對有機肥的使用予以充分的重視，這是由于有機肥可以提升油茶的生長效率與產量，帶給種植戶更多的經濟效益。此外，種植季節也是施肥過程中必須考量的問題。通常而言，在春季抽梢之前，應當根據林區實際情況，施加鉀肥、磷肥、速效復肥，通過這一方式，給予后期果實生長充足的養分。

2）對油茶林地內的墾復除草工作予以重視。若沒有在油茶生長著果階段給予林地管理工作充分的關注，則極易導致出現雜草問題，過多的雜草會與油茶爭奪土壤中有限的養分，不利于油茶的生長。在成林階段，除草工作以在雨后進行為佳[2]。

3.3 修枝整形

為了保證油茶的產量，種植戶應當定期對油茶樹進行修枝整形，從而使油茶能夠獲取充足的養分與光照，保證油茶的優質高產。一般來說，在油茶的幼樹時期，種植戶利用修剪側枝的方式，為側枝的生長提供幫助與支持，使油茶樹能夠形成豐產樹冠，進而給予后期的果實生長與發育充足的空間，同時方便果實的采摘。

一般來說，成年的油茶樹會在其采果期后，進行枝條的修剪。該時期的油茶樹枝生長相對而言較為茂盛，因此種植戶在進行修剪的時候，必須對整體樹形的協調感予以重視，將所有染病枝條、庇蔭枝條修剪干凈，并焚燒處理，杜絕問題擴大化的可能，為油茶的增產豐收提供環境基礎[3]。

3.4 病蟲害防治

病蟲害是影響油茶產量的重要原因，我國危害油茶的病蟲害種類很多，害蟲有10目300余種，病害有50余種，其中危害嚴重、引起損失較大的包括但不限于油茶炭疽病、煤病、軟腐病、油茶毒蛾等。一般來說，茶樹的病蟲害防治工作往往以預防為主，治療為輔。宜春市會定期派遣專業人員，調查當地的病蟲害問題，從而做到早發現、早應對。2023年6月6日，銅鼓縣林業局就組織相關人員深入排埠鎮三溪村、永慶村的油茶種植基地調查油茶病蟲害發生情況，發現存在油茶枯葉蛾、油茶寬盾蝽、炭疽病、軟腐病及煤污病等病蟲害，危害程度均為較輕微。相關工作人員對現場發現的病蟲害發生情況進行了詳細記錄，拍攝了病、蟲危害癥狀及昆蟲狀態照片，并采取了相應的防治措施。

在防治油茶毒蛾時，可以利用煙草水進行防治。取煙草葉0.5 kg，加水30 kg，浸泡1 d，使用時，加0.5～1.0 kg生石灰進行噴灑作業。在防治油茶炭疽病時，可用波爾多液1∶1∶100加1%～2%茶枯水，或者50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行噴灑作業。防治油茶白絹病時，可用1%硫酸銅液澆灌苗根，從而防止病害持續蔓延。

在使用相應方法防治病蟲害的同時，宜春市有關部門還格外重視對種植大戶的病蟲害防治方法培訓。2023年6月29日，萬載縣組織了“2023年油茶實用技術培訓班”。在本次培訓中，專家面對該縣種植大戶，普及了油茶病蟲害防治基本方法，有效提高了一線種植戶的預防意識，使預防病蟲害的工作落實到實處[4]。

就目前情況而言，在進行病蟲害防治工作的時候，除了傳統的化學防治外，主要采用以下2種防治措施。1）人工防治，每年越冬之前，宜春市的油茶種植戶會對害蟲開展集中性銷毀與撲殺。例如，為了防治油茶毒蛾，可以在其越冬卵期開展人工摘卵工作。在防治油茶尺蠖的時候，由于其蛹多分布于樹蔸周圍，若茶山未經復墾，則蓋上16.5～23.0 cm厚的土，使該蟲羽化后不能出土[5]。2）化學防治雖然有立竿見影的作用，但對生態影響較大，因此生物防治也成為宜春市防治病蟲害工作的重要組成部分。生物防治是指利用一種生物的習性、食性減少另外一種生物數量的方法，旨在降低雜草和害蟲等有害生物的種群密度。例如，在防治油茶毒蛾時，可以在4月中、下旬，在每667 m2油茶林地中使用1.5萬～2.0萬億白僵菌孢子噴霧防治幼蟲。在防治茶蠶的時候，在每667 m2油茶林地中用100億·g-1的蘇云金桿菌孢子菌粉0.5 kg兌水100 kg噴霧。上述方式均具有綠色環保的優勢，在種植中得到廣泛應用。

4 結語

油茶作為一種經濟價值極高的作物，有關部門與種植戶應當給予其充分的重視，相關技術人員也應閱讀相關學術論文、汲取國內外的先進經驗，通過科學合理的方式方法，提升油茶產量，提高種植戶的經濟收益，促進我國油茶產業進一步發展。

參考文獻：

[1] 許治遠.落實“良種良地良法” 油茶種植豐產增效[N].湖南科技報，2022-10-25（4）.

[2] 葉惠瓊.發展油茶產業 助推鄉村振興[J].山西農經，2022（18）：156-158.

[3] 胡曉健，蔡俊.油茶種植技術[J].現代農業科技，2022（9）：109-111.

[4] 黎木相.油茶種植優勢及豐產栽培技術研究[J].中國林業產業，2022（1）：68-69.

[5] 吳國勝，尹凱.高產油茶種植與撫育管理分析[J].種子科技，2022，40（3）：109-111.

（責任編輯：張春雨）