探析鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

李美秀

（武漢煒鑫煌生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，湖北 武漢 431400）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國政府提出的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略，旨在促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民生活的改善。第20個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號(hào)文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》中指出[1]，世界百年未有之大變局加速演進(jìn)，我國發(fā)展進(jìn)入戰(zhàn)略機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)并存、不確定難預(yù)料因素增多的時(shí)期，守好“三農(nóng)”基本盤至關(guān)重要、不容有失，必須堅(jiān)持不懈把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，舉全黨全社會(huì)之力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。近年來，隨著城市化進(jìn)程的不斷加速，鄉(xiāng)村人口不斷減少，農(nóng)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

茶產(chǎn)業(yè)作為茶葉產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著十分重要的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年，全國有18個(gè)主要產(chǎn)茶省（自治區(qū)、直轄市），總茶園面積達(dá)到333.03萬hm2，開采茶園面積達(dá)到302.66萬hm2，干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬t，出口總量37.52萬t，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值3180.68億元[2]。目前，全國范圍內(nèi)的茶葉生產(chǎn)縣達(dá)到1 000個(gè)以上，其中，有337個(gè)國家級貧困縣及百余個(gè)省級貧困縣依托茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧。茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的扶貧產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了大量的農(nóng)村人口就業(yè)，也促進(jìn)了大批貧困縣發(fā)展。中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議中提出，要進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)能，創(chuàng)建國家級質(zhì)量品牌示范區(qū)，完善產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作能力，推廣智能生產(chǎn)模式，豐富茶葉品種消費(fèi)，提高國際競爭力[3]。茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)，其在解決農(nóng)民就業(yè)、為農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入等方面發(fā)揮了積極作用，同時(shí)，還對鞏固脫貧成果，穩(wěn)定農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有深遠(yuǎn)影響[4]。因此，如何在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下探索茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，是一項(xiàng)十分重要的課題。

1 機(jī)遇與挑戰(zhàn)

1.1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對茶產(chǎn)業(yè)的影響

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的出臺(tái)，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的政策支持和經(jīng)濟(jì)保障。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確指出[5]，到2025年，我國茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%；干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到3500億元，茶葉出口額達(dá)到25億美元，培育若干個(gè)年銷售額超20億元的大型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集團(tuán)；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚(yáng)，一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成。政府加大對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)企業(yè)加大投入，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時(shí)，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施也為茶產(chǎn)業(yè)拓寬了市場空間，促進(jìn)了茶葉銷售，增強(qiáng)了農(nóng)民的收入。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的作用

作為傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)具有重要作用。發(fā)展中國茶產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，也是鄉(xiāng)村振興中發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)[6]。茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，給農(nóng)民提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。近年來，茶產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技逐步融合，茶葉加工清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化水平顯著提高，大宗茶和名優(yōu)茶加工基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型和優(yōu)化升級。同時(shí)，茶文化的推廣也促進(jìn)了鄉(xiāng)旅文化的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的融入對于綠色鄉(xiāng)村、健康鄉(xiāng)村與和諧鄉(xiāng)村的建設(shè)具有重要的支柱作用。

1.3 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

茶葉是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，涉及生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)，隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高，對茶葉品質(zhì)、品種、文化內(nèi)涵等方面的要求也越來越高，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1.3.1 規(guī)模瓶頸，供需失衡

在中國，茶葉具有突出的地域性特色，很難找到某一種茶葉能夠在全國范圍內(nèi)廣泛暢銷，每個(gè)地區(qū)都有其最受歡迎的當(dāng)?shù)夭杵奉悺＿@意味著各地區(qū)消費(fèi)者群體分散、規(guī)模相對較小，這既增加了營銷成本，也增加了企業(yè)擴(kuò)大市場規(guī)模的難度。同時(shí)，盡管茶葉產(chǎn)能不斷增加，但消費(fèi)市場的擴(kuò)大速度相對較慢。由于茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力相對不足，對市場需求的把握不夠準(zhǔn)確，產(chǎn)品品種質(zhì)量與消費(fèi)者升級需求之間存在著一定差距。高附加值且適銷性良好的創(chuàng)新產(chǎn)品的比例較低，導(dǎo)致供大于求的現(xiàn)象加劇。此外，茶葉出口產(chǎn)品的利潤相對較低，受到技術(shù)壁壘的制約。茶產(chǎn)業(yè)面臨供給總量和結(jié)構(gòu)平衡的困難。

1.3.2 發(fā)展粗放，競爭力弱

目前，茶企中家族企業(yè)特色明顯，現(xiàn)代經(jīng)營模式未普及，運(yùn)營和投資風(fēng)險(xiǎn)增加，制約茶企突破規(guī)模瓶頸。盡管有茶企探索現(xiàn)代經(jīng)營模式，但家族企業(yè)特色依然顯著。發(fā)展初期，獨(dú)斷決策有成功案例；但隨企業(yè)成長和外部市場變化，僅憑經(jīng)驗(yàn)出現(xiàn)失敗，投資風(fēng)險(xiǎn)上升，決策失誤代價(jià)更高。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩和動(dòng)力轉(zhuǎn)換的背景下，茶產(chǎn)業(yè)原本依靠低成本和擴(kuò)增的競爭優(yōu)勢正在迅速減弱。由于茶葉生產(chǎn)對勞動(dòng)力的依賴性較高，生產(chǎn)成本不斷上升，創(chuàng)新能力未能適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展的要求，新的競爭優(yōu)勢尚未形成，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大而不強(qiáng)、品牌眾多但不具優(yōu)勢的問題，外延式擴(kuò)張的特征依然明顯。

1.3.3 創(chuàng)新不足，業(yè)態(tài)融合差

目前，茶行業(yè)自主研發(fā)能力較弱，科技成果轉(zhuǎn)化率低。茶產(chǎn)業(yè)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)主要集中在生產(chǎn)器械和商標(biāo)等領(lǐng)域，缺乏解決供需矛盾和產(chǎn)值轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新成果。此外，國內(nèi)茶企品牌定位模糊，缺乏核心賣點(diǎn)和品牌打造模式。許多茶企的品牌管理不完善，缺乏專業(yè)人員和長期計(jì)劃。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足，跨界融合有待提升，制約了茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。目前茶文化旅游等領(lǐng)域產(chǎn)品和收入模式單一，人才不足，也制約了文旅相關(guān)產(chǎn)業(yè)的整體提升。

2 促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議

2021年，“三茶統(tǒng)籌”出臺(tái)，即將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者有機(jī)統(tǒng)一，做到文化賦魂，科技賦能，產(chǎn)業(yè)富民，三位一體，統(tǒng)籌做好茶文化弘揚(yáng)、茶科技創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展[7]。以下是一些具體建議。

2.1 推行綠色生態(tài)，提升茶葉品質(zhì)

提高茶葉品質(zhì)和附加值，同時(shí)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)化發(fā)展，是茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要條件[8]。茶企應(yīng)該在生產(chǎn)過程中注重品質(zhì)優(yōu)化，采用科學(xué)技術(shù)手段提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值。應(yīng)努力推行有機(jī)茶葉種植和生態(tài)農(nóng)業(yè)，采用生物防治、物理防治和環(huán)境調(diào)控等綠色防治方法，減少農(nóng)藥和化肥的使用；推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，提高加工過程中的能源使用效率，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，應(yīng)提倡保護(hù)茶園周邊的生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生態(tài)平衡，促進(jìn)動(dòng)植物多樣性。此外，應(yīng)進(jìn)一步完善茶葉質(zhì)量安全檢測體系，嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)的含量，保障茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。最后，通過推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作與協(xié)調(diào)，加強(qiáng)生產(chǎn)、加工、流通和銷售環(huán)節(jié)的銜接，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展模式。

2.2 推動(dòng)科技創(chuàng)新，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級

需要不斷科技創(chuàng)新推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級，以提高茶葉生產(chǎn)的科學(xué)性、生產(chǎn)效率和品質(zhì)。需要進(jìn)一步引入智慧農(nóng)業(yè)等新興技術(shù)，加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與智能化管理，例如，將人工智能、遙感測繪等新興技術(shù)引入茶園管理，抓好從茶苗種植、鮮葉采摘，到分揀加工、包裝儲(chǔ)運(yùn)等步驟的全流程智能化管理，推動(dòng)以綠色、生態(tài)、安全、智能、健康為重點(diǎn)的茶葉科技產(chǎn)業(yè)升級[9]。同時(shí)，隨著生物技術(shù)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，基因測序、合成生物技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)不斷進(jìn)步，應(yīng)推廣相關(guān)生物技術(shù)在品種選育、深加工等茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用，開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的縱向深化轉(zhuǎn)型。

2.3 加強(qiáng)品牌建設(shè)，擴(kuò)大消費(fèi)市場

需要加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。全國范圍內(nèi)產(chǎn)茶區(qū)較為分散，各茶區(qū)應(yīng)整合地區(qū)內(nèi)品牌，打造具有鮮明地域特色及突出產(chǎn)品特性的區(qū)域公用品牌。同時(shí)，加大歷史名茶的品牌保護(hù)力度，以擴(kuò)大該區(qū)域品牌的整體市場影響力。各品牌應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)品牌形象統(tǒng)一，銷售門店統(tǒng)一，旅游產(chǎn)品包裝統(tǒng)一，增強(qiáng)品牌辨識(shí)度。同時(shí)應(yīng)加速調(diào)整優(yōu)化茶葉市場、專營店等線下渠道，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，發(fā)展電子商務(wù)、直播帶貨等新模式，通過渠道多樣化、營銷立體化、宣傳分眾化，來促進(jìn)消費(fèi)市場規(guī)模擴(kuò)增。

2.4 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，增強(qiáng)文化價(jià)值

傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)市場單一，應(yīng)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的橫向融合，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的文化價(jià)值。各地茶產(chǎn)品應(yīng)體現(xiàn)原產(chǎn)地文化、旅游和健康特色。產(chǎn)品研發(fā)上，可與花草茶、花果茶等新型產(chǎn)品進(jìn)行合作，以豐富茶產(chǎn)品的口味，提供更多服務(wù)功能，同時(shí)擴(kuò)展產(chǎn)品增值空間。在茶旅融合方面，可以進(jìn)一步開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅＋康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)。此外，還可深化茶葉有效成分在健康方面功能評價(jià)的研究，將研究成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)對茶資源的全面、高價(jià)值利用。同時(shí)，應(yīng)推動(dòng)茶文化的傳承與創(chuàng)新，將茶文化融入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，培育消費(fèi)者對茶文化的認(rèn)同感和情感連接，提升茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵和附加值。

3 結(jié)語

在未來，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興[11]。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略將為茶產(chǎn)業(yè)提供更多的政策支持和投資，進(jìn)一步改善茶葉生產(chǎn)環(huán)境和質(zhì)量控制體系，通過數(shù)字科技賦能、綠色生態(tài)發(fā)展、品牌建設(shè)和文化傳承等方面的努力，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。我們有理由相信，茶產(chǎn)業(yè)將為鄉(xiāng)村振興提供新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。