秋光無(wú)限好，瓜是老來(lái)紅

主持小飛魚(yú)

俗sú話huà說(shuō)shuō“秋qiū天tiān到dào，南nán瓜ɡuā俏qiào”，金jīn燦càn燦càn的de南nán瓜ɡuā，不bù僅jǐn味wèi道dɑo甜tián美m(xù)ěi，還hái能nénɡ健jiàn脾pí、潤(rùn)rùn燥zào，非fēi常chánɡ適shì合hé秋qiū天tiān食shí用yònɡ。著zhù名mínɡ劇jù作zuò家jiā吳wú祖zǔ光ɡuānɡ先xiān生shenɡ在zài《南nán瓜ɡuā詩(shī)shī》中zhōnɡ也yě說(shuō)shuō：“秋qiū光ɡuānɡ無(wú)wú限xiàn好hǎo，瓜ɡuā是shì老lǎo來(lái)lái紅hónɡ。”本běn期qī我wǒ們men就jiù一yì起qǐ來(lái)lái認(rèn)rèn識(shí)shi南nán瓜ɡuā。

小xiǎo朋pénɡ友you們men見(jiàn)jiàn過(guò)ɡuò長(zhǎng)zhǎnɡ在zài地dì里lǐ的de南nán瓜ɡuā嗎mɑ？南nán瓜ɡuā是shì一yì種zhǒnɡ一yī年nián生shēnɡ蔓wàn生shēnɡ草cǎo本běn植zhí物wù。它tā的de葉yè子zi寬kuān大dà，呈chénɡ深shēn綠lǜ色sè或huò鮮xiān綠lǜ色sè，葉yè片piàn上shànɡ有yǒu清qīnɡ晰xī的de葉yè脈mài；南nán瓜ɡuā的de藤ténɡ蔓wàn上shànɡ有yǒu卷juǎn曲qū的de觸chù須xū，就jiù好hǎo像xiànɡ一yì只zhī只zhī靈línɡ活huó的de小xiǎo手shǒu，可kě幫bānɡ助zhù藤ténɡ蔓wàn攀pān爬pá；南nán瓜ɡuā的de花huā朵duǒ為wéi黃huánɡ色sè，色sè彩cǎi十shí分fēn鮮xiān艷yàn明mínɡ亮liànɡ；南nán瓜ɡuā的de果ɡuǒ實(shí)shí小xiǎo的de時(shí)shí候hou是shì綠lǜ色sè的de，成chénɡ熟shú后hòu會(huì)huì變biàn成chénɡ黃huánɡ色sè或huò橙chénɡ色sè，也yě有yǒu依yī舊jiù是shì綠lǜ色sè的de。那nà么me，成chénɡ熟shú后hòu的de南nán瓜ɡuā是shì什shén么me形xínɡ狀zhuànɡ的de呢ne？也yě許xǔ不bù少shǎo小xiǎo朋pénɡ友you會(huì)huì回huí答dá“是shì圓yuán的de”。其qí實(shí)shí南nán瓜ɡuā家jiā族zú的de成chénɡ員yuán非fēi常chánɡ多duō，所suǒ以yǐ形xínɡ狀zhuànɡ也yě很hěn多duō，有yǒu的de圓yuán圓yuán的de、有yǒu的de扁biǎn扁biǎn的de、有yǒu的de長(zhǎng)chánɡ長(zhǎng)chánɡ的de、還hái有yǒu的de像xiànɡ葫hú蘆lu……當(dāng)dānɡ然rán，我wǒ們men見(jiàn)jiàn得dé較jiào多duō的de是shì圓yuán的de。圓yuán形xínɡ南nán瓜ɡuā色sè彩cǎi鮮xiān艷yàn，表biǎo面miàn還hái有yǒu棱lénɡ和hé槽cáo，看kàn起qǐ來(lái)lái就jiù像xiànɡ個(gè)ɡè剝bō了le皮pí的de橘jú子zi。

南nán瓜ɡuā是shì喜xǐ溫wēn的de短duǎn日rì照zhào植zhí物wù，耐nài旱hàn性xìnɡ強(qiáng)qiánɡ，對(duì)duì土tǔ壤rǎnɡ要yāo求qiú不bù高ɡāo，但dàn以yǐ肥féi沃wò、中zhōnɡ性xìnɡ或huò微wēi酸suān性xìnɡ的de沙shā壤rǎnɡ土tǔ種zhònɡ植zhí較jiào好hǎo。南nán瓜ɡuā因yīn產(chǎn)chǎn地dì不bù同tónɡ，叫jiào法fǎ也yě有yǒu所suǒ區(qū)qū別bié，麥mài瓜ɡuā、番fān瓜ɡuā、金jīn冬dōnɡ瓜ɡuā等děnɡ都dōu是shì它tā的de別bié稱(chēng)chēnɡ。且qiě南nán瓜ɡuā不bù僅jǐn有yǒu“健jiàn脾pí瓜ɡuā”的de美m(xù)ěi譽(yù)yù，還hái因yīn為wèi產(chǎn)chǎn量liànɡ大dà、易yì成chénɡ活huó，在zài荒huānɡ年nián可kě做zuò糧liánɡ食shi，而ér被bèi人rén們men稱(chēng)chēnɡ為wéi“飯fàn瓜ɡuā”“米mǐ瓜ɡuā”。南nán瓜ɡuā的de營(yíng)yínɡ養(yǎng)yǎnɡ價(jià)jià值z(mì)hí很hěn高ɡāo，在zài《本běn草cǎo綱ɡānɡ目mù》中zhōnɡ，李lǐ時(shí)shí珍zhēn把bǎ南nán瓜ɡuā收shōu入rù菜cài部bù，認(rèn)rèn為wéi南nán瓜ɡuā“甘ɡān，溫wēn，無(wú)wú毒dú，補(bǔ)bǔ中zhōnɡ益yì氣qì”。

食用南瓜好處多

★保護(hù)視力

南瓜的β-胡蘿卜素含量高達(dá)30毫克/100克，約為胡蘿卜的β-胡蘿卜素含量的4倍。β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，在保護(hù)視力、提高人體免疫（yì）力等方面有重要作用。不過(guò)，若一次吃太多南瓜，也會(huì)因攝入過(guò)多的β-胡蘿卜素而導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，所以建議一次吃南瓜最好不要超過(guò)100克。

★穩(wěn)定血壓

南瓜的鉀（jiǎ）含量為145毫克/100克，鈉（nà）含量為0.8毫克/100克，是一種高鉀低鈉食物，也是高血壓患者的理想食材之一。

★補(bǔ)充維生素

南瓜的維生素C含量也十分豐富，比梨、蘋(píng)果等水果都高。它還含有維生素B6，維生素B6是人體內(nèi)100多種酶（méi）的好幫手。長(zhǎng)期缺乏維生素B6，會(huì)引起皮炎、失眠易怒等癥狀。此外，南瓜的含水量高達(dá)93.5%，熱量?jī)H有23千卡/100克，是幫人們控制體重的利器。

★預(yù)防便秘

南瓜含有豐富的膳（shàn）食纖維，能增加飽腹感、促進(jìn)腸胃蠕（rú）動(dòng)、預(yù)防便秘；還含有可潤(rùn)滑腸道的果膠，有助于保護(hù)胃腸道黏（nián）膜，修復(fù)潰瘍（kuì yánɡ）。

南瓜全身都是寶

★南瓜子

南瓜子中含有較多的鋅（xīn）元素，這種物質(zhì)在生長(zhǎng)發(fā)育、組織再生，及維持心腦血管健康、增強(qiáng)免疫力等方面有重要作用。而且南瓜子中的色氨（ān）酸能促進(jìn)血清素的形成，血清素可幫助人們改善睡眠。

★南瓜藤

南瓜藤具有通經(jīng)脈、活血、和胃的功效，

★南瓜花

南瓜花中含有的蕓香甙（d i）能提高人體的凝血水平，可保護(hù)心臟和血管。

雖suī然rán南nán瓜ɡuā營(yíng)yínɡ養(yǎng)yǎnɡ豐fēnɡ富fù，但dàn因yīn為wèi其qí屬shǔ于yú葫hú蘆lu科kē，在zài特tè殊shū條tiáo件jiàn下xià會(huì)huì產(chǎn)chǎn生shēnɡ一yì種zhǒnɡ有yǒu毒dú的de物wù質(zhì)zhì——“葫hú蘆lu素sù”，所suǒ以yǐ，大dà家jiā在zài吃chī南nán瓜ɡuā時(shí)shí，如rú果ɡuǒ嘗chánɡ到dào很hěn苦kǔ的de味wèi道dɑo，就jiù要yào趕ɡǎn緊jǐn吐tǔ掉diào喲yo！

南瓜不僅好吃，外表也十分搶眼，豐收畫(huà)上總少不了它金燦燦的身影，本期，我們就一起來(lái)畫(huà)南瓜、做南瓜手工吧！