畜牧養殖管理中存在的問題及其應對技術措施分析

蔡云輝

近年來，我國畜牧業的發展迅速，其養殖規模不斷擴大。但是，在畜牧養殖管理方面仍然存在很多問題，給養殖戶帶來很大的損失。為解決畜牧養殖管理中存在的問題，文章針對畜牧養殖管理中存在的問題展開分析，提出了應對策略，旨在促進畜牧業更好更快地發展。

隨著我國經濟的發展和科技水平的提高，畜牧養殖業也取得很大的進步。畜牧業已經成為農業產業結構中的重要組成部分，具有極大的發展潛力，是農民致富增收的主要途徑。畜牧業具有生產周期短、見效快、投資少、風險小等特點，對于加快農村經濟發展和促進農民增收起到很大的作用。但畜牧業的快速發展也給畜牧養殖管理帶來諸多問題，制約著畜牧業的發展。因此，對畜牧養殖管理中存在的問題進行分析并提出相應對策具有重要意義。

一、畜牧養殖過程中存在的問題

1、管理制度缺位

畜牧養殖管理制度缺位主要表現在畜牧養殖管理的規劃、制度、標準等方面。當前，我國畜牧業雖然已有一定的規模，但其規模仍較小，并沒有形成規模化的生產經營體系。因此，在管理方面缺乏明確的制度。同時，當前我國畜牧業還沒有完全形成標準和規范，因此，在管理過程中很容易出現混亂現象，給養殖戶造成經濟損失。此外，畜牧養殖的管理制度不健全，缺乏必要的技術指導和培訓，養殖戶缺乏一定的專業知識和技能。因此，在實際工作中很難作出準確的判斷和處理。嚴重影響畜牧養殖的發展。

2、引種質量控制不完善

由于我國畜牧養殖發展較晚，很多地區對引進種源的管理還不夠完善，導致引進的種源質量不高。例如，有些地區引進種豬的方式存在問題，可能會導致新引入的種豬在養殖過程中出現一些不良情況，如個體過大、不健康、抵抗力差等，不僅會影響生豬的健康生長，還會增加生豬養殖成本。此外，很多養殖場在引進種豬時，沒有進行科學合理的挑選和隔離。比如有的養殖場在引種時將種豬和其他畜禽混住在一起，導致新引進的種豬在飼養過程中容易出現問題。此外，還有一些養殖場沒有根據不同地區的實際情況選擇合適的種豬。

3、防疫工作不到位

養殖戶在畜牧養殖過程中，對防疫工作不重視，缺乏足夠的防疫意識。有些養殖戶還存在僥幸心理，認為動物得病后都能治好，不會有什么大問題。但是，在動物疾病暴發時，這些養殖戶很難進行有效的治療。

4、缺乏科學養殖環境

很多養殖戶的養殖環境比較惡劣，甚至在沒有任何消毒措施的情況下就開始養殖，對動物的生長造成很大的影響。很多養殖戶沒有掌握畜牧養殖技術，養殖設備落后，靠經驗來養殖，而不是依靠科學養殖方式，造成較大經濟損失。

5、飼料管理不科學

飼料管理是畜牧養殖的重要組成部分，飼料質量不過關，不僅會影響畜禽的生長速度，還會對畜禽的健康造成一定的影響。一些養殖戶在飼料管理方面沒有科學管理，而是隨意地購買沒有保障的飼料，不僅會給畜禽的健康造成嚴重影響，還會使畜禽產生疾病。

二、畜牧養殖問題的應對技術措施

1、控制好引種質量

①引種單位應向縣級相關部門提出引種申請，填寫引進種畜禽備案相關資料，報縣動物衛生監督部門審核。引種單位在指定的時間內，到指定的地點購買種畜禽。

②引種單位應建立種畜禽引進登記制度，并保存相關記錄。引進種畜禽必須到縣級動物衛生監督所備案登記，并與引進單位簽訂引種合同或協議，明確雙方責任、義務及違約處罰。

③嚴禁從疫區購買種畜禽，嚴禁從未取得種畜禽生產經營相關許可證明的單位和個人處購買種畜禽，嚴禁從境外引進種畜禽，嚴禁從未經國家批準的種畜禽場購買種畜禽。

④引進種畜禽必須進行檢疫。凡從省外引進種畜禽，必須經所在地動物衛生監督機構進行隔離觀察。隔離觀察期間，飼養者應采取有效措施防止該品種的病原體向其他種群傳播。隔離觀察期結束后，經檢疫合格后方可混群飼養。引種后發生疫病的，按有關規定處理。凡經檢疫不合格或發現染疫的，應立即隔離、封鎖，防止蔓延。

2、加強檢疫

①嚴格檢疫申報。養殖場要嚴格按照動物檢疫管理的相關規定，主動向所在地動物衛生監督機構申報檢疫，經動物衛生監督機構檢疫合格后，取得動物檢疫合格相關證明。嚴格按照相關部門規定的產地檢疫規程和屠宰檢疫規程進行檢疫，經產地檢疫合格的，出具動物產地檢疫的相關證明，并加施產地檢疫標志。

②建立養殖檔案。養殖場要建立養殖檔案，如實記錄畜禽品種、數量、飼養方式、飼料種類、免疫接種、死亡情況等內容，做到養殖檔案“五有”：有畜禽標識卡、有畜禽品種來源出欄時間和地點、有畜禽基本情況表、有無害化處理記錄、有免疫記錄。養殖場要按規定及時做好免疫接種和疫病檢測等相關記錄。

③加強動物標識管理。養殖場要在其場所醒目位置懸掛動物標識牌，標明動物名稱、產地、飼養場名稱和編號、免疫日期以及免疫人員等信息。養殖檔案中要完整記錄畜禽標識卡信息，確保養殖檔案和動物標識牌信息一致。

3、改善養殖環境

①實行封閉管理。畜牧養殖企業和養殖戶要嚴格落實封閉管理制度，嚴禁隨意出入、串戶飼養，嚴禁任何沒有資質的單位和個人向畜禽提供飼料或飼料添加劑。

②加強環境衛生整治。畜牧養殖企業和養殖戶要主動承擔環境衛生責任，自覺做好畜禽養殖場所生活區與養殖區的隔離工作，加強養殖場周邊環境整治，建立健全環境衛生管理制度，定期清掃畜禽圈舍、清理糞污、清除蚊蠅滋生地，定期對畜禽糞便等廢棄物進行無害化處理和綜合利用。禁止在養殖場周邊搭建臨時建筑，不得隨意傾倒畜禽養殖過程中產生的污水、污物及其他廢棄物。

③建立無害化處理體系。畜牧養殖企業和養殖戶要主動與縣畜牧獸醫服務中心聯系，將畜禽醫療廢棄物送至畜牧獸醫服務中心進行無害化處理。未與縣畜牧獸醫服務中心聯系的，可將畜禽糞便等廢棄物送至指定的畜禽無害化處理場所進行無害化處理。對已建成的養殖場，要按照規定建設完善糞污處理設施設備，做到雨污分流、干濕分離和廢棄物資源化利用。鼓勵在規模養殖場周邊配套建設有機肥加工廠、畜禽糞便綜合利用處理廠等設施或委托第三方進行資源化利用。

④嚴格落實“兩區”劃定。可按照畜禽規模養殖污染防治的有關法律法規，結合各地實際情況，統籌考慮環境容量和養殖布局、生產工藝和污染治理設施建設情況、區域環境承載能力等因素，合理劃定畜禽養殖區。嚴禁在禁養區內建設畜禽養殖場。禁養區內原則上不新（擴）建畜禽養殖場，確需新建、擴建、改建的，必須符合畜禽養殖污染防治要求，并按有關規定報相關部門審批。

⑤飼喂罐和青貯飼料的四角應呈U 形，無死角，有利于飼喂后清理殘渣，防止死角發霉變質。青貯時，有利于充分踩踏，減少好氧發酵，提高青貯品質。如果沒有自動清糞設施，地面應設置3～5 個斜坡，并設置尿溝，方便畜禽尿液流走，改善圈舍空氣質量。圍欄入口應具有適當的尺寸和高度，以確保畜禽和人員容易進入，在冬季要注意圈舍保溫。

4、合理畜禽飼養密度強化飼料管理

①依法管理飼料及添加劑。飼料管理是指在遵循國家法律法規的前提下，通過采取科學的飼養方式和飼養方法，提高畜禽的生產性能和養殖效益。飼料生產企業應當按照飼料、飼料添加劑相關管理條例和飼料、飼料添加劑生產許可相關管理辦法的要求，取得飼料生產許可證，并按照有關規定生產飼料，保證原料、產品符合國家有關標準和要求。禁止在生產的飼料中添加抗生素、激素、抗寄生蟲藥物及其代替產物。禁止在生產的飼料中使用高毒、高殘留農藥以及有毒有害物質。禁止使用無產品質量標準或者無產品質量檢驗合格證的飼料原料、飼料添加劑、獸藥。禁止使用未經畜牧獸醫行政管理部門審核批準的獸藥或者其他有毒有害物質，以及其他可能危害人體健康的物質作為添加劑。禁止將動物源性原料與其他原料混合添加或者將動物源性原料單獨使用或者在飼料中添加水解蛋白等其他原料。禁止利用廢棄或者有毒有害物質生產飼料。

②合理畜禽飼養密度。飼養密度是指單位面積內畜禽的數量，通常采用每頭畜禽飼養占地面積（或每平方米所養畜禽頭數）來表示。不同畜禽、不同生長階段飼養密度各不相同，比如羊的飼養密度：山羊每只1～1.5 平方米，綿羊每只1.5～2.5 平方米。在同一條件下，一群羊的飼養密度不宜過大，否則會造成羊只之間相互擁擠、活動空間狹小、互相撕咬、采食不均，易造成個體間的生長發育不平衡，從而導致生產性能下降。養羊密度過小，會使羊群空間過大，造成飼料浪費。飼養密度過大，會使羊只活動空間縮小，活動不方便，同時也不利于疾病的預防，所以，在畜禽養殖過程中密度過大或過小都不利于生產。

③飼料科學搭配。飼料搭配應遵循以粗為主，粗精結合，多層次，多品種的原則，合理搭配。飼料搭配應符合畜禽的營養需要和生長特性，合理搭配粗纖維含量高的飼料品種和能量含量高的飼料品種。在實際生產中，應根據畜禽品種、性別、年齡、生產階段、不同生理階段和不同營養需要進行合理搭配。根據畜禽營養需要、飼料原料價格及加工工藝等因素確定各類飼料之間的最佳配比。飼料配比要注意各種營養物質間的比例關系，要保持原料的新鮮度和營養成分的含量穩定。配合飼料的制作過程應注意以下幾點：要保證配合飼料的質量，要注意配合飼料中能量和蛋白質等營養物質之間的合理比例，要注意配制好飼料的保質期。在配制畜禽飼料時，應根據不同畜禽品種、性別、生理階段和生產季節，按照不同配方所含營養物質、能量比例進行配比，以確保各階段畜禽生長所需。

④合理的飼喂次數。此處僅對部分具有代表性的畜禽進行介紹：母豬妊娠50 天以前，實行少食多餐，每天飼喂3～5 次，每次飼喂量應在正常飼喂量的基礎上適當增加。仔豬斷奶前3 天應進行補飼，仔豬斷奶時采用少喂多餐，每天飼喂5～7 次。斷奶仔豬體重達30 公斤以前，實行自由采食，每日飼喂3～5 次。育成豬體重達50 公斤以前，實行自由采食和定量飼喂相結合的飼養方法，每日飼喂4～5 次。育成豬體重達70 公斤以上時，每天飼喂3～4 次。育肥豬每頭每天飼喂2～3 次。成年豬每頭每天飼喂5～6 次。奶山羊日喂3 次，奶牛每天喂2 次。

5、建立健全智慧畜牧養殖技術應用系統

智慧畜牧養殖技術是運用信息技術對畜禽養殖實施全面感知、實時監測、精準控制、科學決策、智能預警、風險防范的一種新型畜牧養殖管理模式。智慧畜牧養殖管理建設需堅持以人為本，服務產業，通過信息技術與現代畜牧業生產深度融合，提高生產效率和質量安全水平，推進傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，進而實現畜牧業可持續發展。在建設目標上，按照“集中建設、分級管理、逐級應用”原則，依托現有基礎條件和技術體系，建設覆蓋全國范圍的智慧畜牧養殖管理服務平臺和信息數據庫，通過物聯網技術和信息技術手段將養殖場戶連接到平臺上，實現對畜禽飼養過程中的環境信息、生產數據、健康數據等實時采集。通過數據分析和可視化展示，實現對養殖場（戶）養殖過程的精準監測和預警分析。建立完善智慧畜牧養殖管理服務平臺，通過技術融合實現對養殖場（戶）的精準定位和風險識別。

智慧畜牧養殖管理平臺主要包括以下內容：畜禽養殖環境監測系統、動物防疫監測系統、生產經營管理系統、糞污資源化利用系統。其中，環境監測包括畜禽舍內空氣質量監測和糞污處理設施運行情況監測。動物防疫監測包括畜禽健康監測和疫情監測。生產經營管理包括生產經營信息采集和統計分析。糞污資源化利用包括糞污消納情況分析和資源化利用效果評價。

智慧畜牧養殖管理系統主要由前端感知系統、傳輸網絡系統、管理服務系統三大部分組成。

①前端感知系統。包括畜禽養殖環境監測設備、畜禽基本信息采集設備等。通過物聯網技術，實時采集畜禽養殖環境參數（如溫濕度、空氣質量、噪聲、光照強度等），對畜禽養殖環境進行監控和管理。通過視頻監控技術，實現養殖場內生產現場的實時視頻監控。

②傳輸網絡系統。包括通信網絡、光纖網絡以及衛星通信網絡等，實現傳感器數據和視頻數據的實時傳輸、數據存儲和管理等功能。

③管理服務系統。包括設備管理平臺、業務應用平臺以及移動應用客戶端等，實現設備的維護維修、參數配置與設置等功能，為用戶提供遠程監測和管理服務。

通過智慧畜牧養殖技術應用系統的建設，實現養殖場內環境參數監測和生產過程監控，及時發現并解決生產中出現的問題，減少因環境因素造成的損失，降低勞動力成本，提高生產效率和效益。通過對畜禽養殖信息的全面采集和分析，實現養殖場內生產數據的實時傳輸和共享，為養殖主體提供科學合理的決策依據。通過對信息資源的深度開發利用，提高信息資源的使用效率和經濟價值，推動畜牧產業轉型升級和提質增效。

綜上所述，近些年，我國畜牧養殖規模不斷擴大，養殖產業在國民經濟發展中發揮著重要的作用。畜牧養殖的發展能夠推動我國農業的發展，有利于農業產業結構調整，對農業經濟增長具有重要意義。但是在畜牧養殖過程中，由于缺乏科學合理的技術措施，導致養殖戶利益受到嚴重損失，不利于我國畜牧業健康穩定發展。所以必須加強畜牧養殖管理，采取有效措施提高養殖效益。本文針對我國畜牧養殖管理現狀進行分析，并提出加強畜牧養殖管理的策略，希望能為畜牧養殖業發展提供一些參考和幫助，促進我國農業產業結構調整和經濟增長。