稻—再—油復種模式高效栽培技術探索及效益分析

鄧康勝 唐咸瑞 趙繼華 李保平

摘要：為確保糧食安全，推進油料作物生產，提高種植收益，在湖南省雙峰縣進行了稻—再—油（稻—再生稻—油菜）復種模式高效栽培技術探索，從區域、地塊、品種的選擇到栽培技術集成進行了試驗與示范，并進行了效益分析。結果顯示，將再生稻品種與油菜合理搭配復種，在投入較少的情況下，能確保糧食產量，還增收一茬油菜，能取得很好的經濟效益、社會效益以及生態效益，節支增收效果顯著。

關鍵詞：再生稻；油菜；復種模式；高效栽培；效益分析

中圖分類號：S511 文獻標志碼：A

Efficient Cultivation Techniques and Benefit

Analysis of Rice-Ratoon Rice-Rape Multiple

Cropping Model

DENG Kangsheng， TANG Xianrui， ZHAO Jihua， LI Baoping

（Agriculture Technology Promotion Center of Shuangfeng County， Shuangfeng， Hunan 417700， China）

Abstract： To ensure food security， promote the production of oil crops and increase the benefits of cultivation， an experiment was carried out in Shuangfeng County， Hunan Province， on the high-efficiency cultivation techniques of rice-ratoon rice-rape multiple cropping model. The experiment and demonstration was carried out from the selection of region， plot and variety to the integration of cultivation techniques， and the benefit was analyzed. The results showed that the rice-ratoon rice-rape multiple cropping model could ensure the grain yield and increase the yield of rape under the condition of low investment， and could achieve good economic， social and ecological benefits. In addition， the effect of saving expenditure and increasing income is remarkable.

Key words： Ratoon rice; rape; multiple cropping mode; efficient cultivation; benefit analysis

湖南省雙峰縣是全國商品糧基地縣、全省優質稻基地縣，多次榮獲全國糧食生產先進縣、全省糧食生產標兵縣等殊榮。近年來，該縣貫徹中央、省、市農業農村工作會議精神，以“確保產糧大縣地位不動搖”為目標，大力實施“藏糧于技、藏糧于地”戰略，著力示范推廣一季加再生稻高產栽培新技術，在確保雙季稻面積穩定的基礎上，因地制宜發展再生稻，并于2019年開始自發探索稻—再—油（稻—再生稻—油菜）復合種植模式，建立新型稻稻油種植技術規程，效果明顯?，F將該模式栽培技術要點及示范效果總結成文，以供同行參考。

1 稻—再—油復種模式高效栽培技術

1.1 區域選擇

水稻是水田作物，生育期需要大量水分，但也不宜全程覆水，尤其是再生稻頭季收割時，水分過多會導致稻樁被收割機壓入泥中，降低再生季有效穗，影響再生季產量。油菜是旱土作物，忌溺水但又需水，特別是油菜在播種發芽和齊苗過程中如果缺水，會造成發芽率和成苗率低，影響產量。因此，應盡量選擇光照條件好、土壤肥沃、集中連片且排灌方便的水田，便于統一田間管理和機械化操作。深腳田、冷浸田、洪澇災害易發田不宜種植。

1.2 茬口搭配

示范區地處湖南中部地區，從3月20日（春分）到9月15日（寒露風）有近6個月時間可以確保水稻從播種到安全齊穗所需要的條件。為確保糧食安全，再生稻、油菜連作茬口應以優先再生稻、兼顧油菜生長為原則。宜選擇生育期較短的再生稻品種和油菜品種進行搭配，再生稻品種可選擇深兩優867、晶兩優510、隆晶優1212；油菜品種可選擇金香油9、常香油919。再生稻全生育期大多在190 d左右，從頭季播種到再生季安全齊穗需160 d左右，再生稻頭季在4月15日左右播種，5月15日左右移栽，在10月中旬收割。油菜的生育期大多在215 d左右，育苗移栽油菜在9月下旬育苗，10月下旬移栽，在次年5月上旬成熟收割（直播油菜應選擇早熟品種，10月底播種，5月上旬成熟收割）。

1.3 水稻頭季栽培管理技術

適時播種。4月中旬，按照1.5 kg/667 m2的大田播種量播種。

及時移栽。5月中旬，確保每667 m2大田13000蔸以上的密度手插移栽。

科學用肥?；剩好?67 m2施45%的復合肥30～40 kg。分蘗肥：插后5～7 d，結合除草，每667 m2施尿素10～15 kg、鉀肥5 kg，促苗早生快發。穗肥：曬田復水后每667 m2施尿素和鉀肥各7.5 kg。促芽肥：在收割前10 d左右，每667 m2施尿素10 kg和鉀肥5 kg，一次性施入；收割后2 d，再施尿素10 kg、鉀肥5 kg。

合理管水。在水漿管理上，采用“淺水插秧，寸水活蔸，淺水分蘗，適時曬田，足水養胎，有水抽穗，濕潤灌漿”的方法，施促芽肥后必須讓田自然落干、曬田，收割時機械不下陷。收割后? ? 1 d內及時復水，中后期保持田間濕潤。

防病治蟲。根據當地植保站的病蟲情報及田間病蟲害現狀，正常防治二化螟、縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病等病蟲害。

合理留樁。頭季稻至九成熟時收割（8月中旬），留樁高度為30 cm左右。統一機械收割。

1.4 水稻再生季栽培管理技術

扶正禾蔸。頭季收割當天，把稻草運出田間，并及時扶正收割時被壓倒的稻樁，以免遮壓稻樁，防止在水溫高的條件下腐爛和節上腋芽悶死，影響出苗。

合理排灌。頭季稻收割的當天傍晚復水，再生苗出苗期間，保持田間濕潤，出苗后至齊穗保持淺水層，隨后保持干干濕濕，促進灌漿成熟。

及時施肥。收割復水的第2 d要施尿素為15～20 kg/667 m2、鉀肥7.5 kg/667 m2，促進再生苗出苗整齊健壯。

適時收割。10月中、下旬收割。

再生季不使用農藥。

1.5 油菜關鍵栽培管理技術

播種時間。移栽苗播種時間9月28日，移栽時間11月1日；直播油菜播種時間10月28日。

播種量。移栽每667 m2苗床播種量0.7～1 kg，大田用種量0.1 kg，確保大田每667 m2插 13000 蔸左右；直播每667 m2播種量為0.25～0.30 kg。

科學施肥。 堅持按照“施足底肥，增施磷鉀肥，早施苗肥，力爭早發”的原則進行肥水管理。一是施足底肥。移栽油菜每667 m2用復合肥30 kg、人畜尿300 kg，拌灰肥1500 kg堆漚15 d左右，移栽時拌基施硼肥作壓根肥施下，栽后當天或次日每667 m2用500 kg稀人畜糞水澆施；直播油菜底肥用量與育苗移栽油菜相同，也可根據田塊肥力水平適當增加5 kg復合肥。二是早施苗肥。移栽油菜后20 d內分2次追施苗肥，每次用5 kg/667 m2尿素加水潑澆；直播油菜定苗后可參照育苗移栽油菜施肥量適當追肥。三是重施臘肥。1月份統一增施臘肥，每667 m2施有機肥1000 kg，施于油菜蔸部四周，結合中耕除草，防凍保暖。苔高9～12 cm時每667 m2施尿素7.5 kg，并適當配施磷鉀肥。四是補施花苔肥。3月下旬油菜始花時，對苗勢差的田塊，每667 m2補施尿素3～5 kg。

田間管理。中耕除草可疏松土壤，增強通透性，提高土溫，有利于土壤微生物活動，加速肥料分解，使根系充分發展。冬至前進行中耕培土壅根，可防凍保苗，開春后及時理溝排漬防濕害，摘除油菜基部老、黃、病葉，增加田間通透性。前中期畝用65%代森錳鋅可濕性粉劑60 g兌水? ? ? ? 30 kg噴霧防治霜霉病。初花期每667 m2用50 g 80%的多菌靈兌30 kg水，加65 kg霜霉高效速溶硼肥，防治菌核病，防止出現“花而不實”的狀況。

適時收獲。油菜在終花后25～30 d后，主花序角果全部現黃，全株和全田角果達80%現黃時收獲。趁早晨露水未干或陰天割下，運回場地堆放。機收油菜在收前2～4 d葉面噴施“立收谷”，加速菜籽脫水，促進成熟均衡，晾曬2 d后開機收割。

2 試驗示范成效

2.1 實施情況

雙峰縣于2019—2020年在印塘鄉百畝示范片自發探索再生稻—油菜復合種植模式，面積約2666.8 m2，試驗基本成功。2020—2021年，該示范片復合種植面積達到10000 m2。2021—2022年，該示范片再生稻—油菜復合種植面積達到66666.7 m2。

2.2 產量結果

2020年8月7日，湖南省農業技術推廣總站的專家，對雙峰縣實施的機收再生稻“四防一增”高產栽培技術示范片進行了頭季現場實割測產，示范片平均干谷產量767.6 kg/667 m2。11月6日，國家統計局婁底糧食調查隊、婁底市農業農村局組織專家對雙峰縣實施的機拋機收再生稻“四防一增”高產高效栽培技術示范片進行了再生季現場測產，示范區平均干谷產量282.0 kg/667 m2。

2021年8月5日，國家統計局婁底市調查隊、雙峰縣統計局、雙峰縣農業農村局專家對雙峰縣再生稻頭季測產，測得平均產量為788.5 kg/667m2。2021年10月28日，雙峰縣農業農村局聯合雙峰統計局對再生季進行實割測產，測得平均產量為275.4 kg/667 m2。

2022年5月6日，湖南省農業技術推廣總站委托湖南省作物學會，對實施的稻—再—油高產栽培技術示范片的人工移栽油菜進行了現場實割測產，按手工割倒、機械脫離方式進行現場實割測產，測得示范片油菜平均產量169.1 kg/667 m2。

2022年8月12日，湖南省農業技術推廣總站的專家，對該示范片實施的稻—再—油高產栽培技術示范片進行了頭季現場實割測產，印塘鄉百畝示范片平均干谷產量721.5 kg/667 m2。10月20日，湖南省農業技術推廣總站的專家，對該示范片實施的稻—再—油高產栽培技術示范片進行了再生季現場實割測產，印塘鄉百畝示范片平均干谷產量425.9 kg/667 m2。

2.3 產量與經濟效益分析

對該示范區農戶進行入戶調查，根據測產結果以及入戶調查結果，將稻—再—油種植模式與單純種植再生稻、單純種植油菜的產量和經濟效益進行分析。

2.3.1 產量分析

取2020年和2021年2年再生稻頭季和再生季測產結果的平均值作為單純種植再生稻的產量結果；取2022年示范片周邊農戶均為人工移栽油菜，平均產量約為150 kg/667 m2，作為單純種植油菜的產量結果；取2022年示范片人工移栽油菜產量作為稻—再—油復種模式下的油菜產量結果；取種植了油菜后的2022年再生稻頭季和再生季測產結果作為稻—再—油復種模式下的再生稻產量結果。對3種模式的產量進行分析（表1）。根據對比結果可知，稻—再—油復種模式相比純粹種植再生稻能多產90.6 kg/667 m2稻谷、169.1 kg/667 m2油菜籽，相比純粹種植油菜能多產1147.4 kg/667 m2稻谷、19.1 kg/667 m2油菜籽。

2.3.2 經濟效益分析

對該示范區農戶以及其他種糧大戶進行入戶調查，核算成本，各種種植模式的成本詳見表2。

根據2022年雙峰縣稻谷市場價格2.7元/kg、油菜籽市場價格7.2元/kg以及該基地各處理產量，分析各處理的經濟效益，詳見表3。根據對比結果可知，稻—再—油復種模式相比純粹種植再生稻、純粹種植油菜的純收入都要高，分別高642.1元、2085.5元。

3 結論與討論

3.1 稻—再—油復種模式的優點與缺點

3.1.1 稻—再—油復種模式的優點

根據對各處理產量、經濟效益分析的結果可知，發展稻—再—油復種模式經濟效益顯著，同時它還有以下優點：

一是社會效益顯著。發展稻—再—油模式，糧食產量相比種植再生稻有稍許增加，有利于保障國家糧食安全。同時還能增收一茬油料作物，增加油料供給。近年來，勞動力工資、土地流轉租金、農資價格持續上升，糧食、油菜種植成本增大收益低，農民種植積極性下降。該模式顯著的經濟效益，能更好地激發農民種植興趣，提升農民種植信心，有利于糧食、油料作物種植面積的增加，從而更好地保障糧食、油料安全。該模式的示范實施，集成了再生稻和油菜高產栽培技術，輻射帶動了周邊大批農戶栽培技術及病蟲害綠色防控技術水平大幅提升。

二是生態效益顯著。有研究表明，水旱輪作能有效改善土壤理化性質，消除長期淹水對土壤結構的不良影響，增加土壤的團粒結構，并有效組織土壤酸化和土壤的次生潛育化[1，2]。土壤季節性的干濕交替使土壤的氧化還原過程更替進行，土壤中一些養分元素形態和有效性也隨之變化[1，3]。厭氧和好氧狀態的頻繁交替循環加速了土壤碳氮的循環，加快土壤有機質分解，有助于土壤養分的釋放[4]。從而減少田間肥料的使用量。很少有生物能同時適應有氧和無氧兩種環境[5]，因此該模式下厭氧和好氧狀態的頻繁交替循環，能殺滅大部分潛伏在土壤中的病毒、蟲卵等，有效減少病蟲草害發生；同時，由于水田和旱土雜草的生態習性不同，水旱輪作能明顯地降低田間雜草密度，減少田間雜草的種類[6，7]，從而減少農藥使用量。加之，再生稻再生季不使用農藥，適量施用化肥。因此，再生稻—油菜復種模式的推廣能減少農藥化肥面源污染，從數量和質量上有效保障糧食安全，實現資源節約、環境友好、安全高效的目標。

3.1.2 稻—再—油復種模式的缺點

試驗示范的過程中也發現了一些問題，主要表現在：一是受湘中地區氣候、地理條件限制，農田基礎設施較差，導致再生稻頭季因多雨充分曬田困難，再生季高溫少雨再生芽生長緩慢；二是該模式技術集成要求較高，而大部分農戶科學技術水平不高，對高效栽培技術理解掌握難度較大。

3.2 結論

在水分充足、排灌方便的稻田，按照本文栽培技術進行管理，稻—再—油復種模式既能保障水稻頭季和再生季取得高產，又能增收一茬油料作物，同時，大大減少了農藥、化肥的使用量，能有效促進廣大農戶節支增收，具有很好的經濟效益、社會效益和生態效益。

參考文獻

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