不同果袋對瑞雪蘋果果皮褐變的影響

據《果樹學報》2023 年第9 期《不同果袋對瑞雪蘋果果皮褐變的影響》（作者賀穎等）報道，為探究不同果袋對瑞雪蘋果果皮褐變及抗氧化物質的影響，以6 年生瑞雪蘋果為試材，于盛花后84 天采用綠色波點單層袋（G1）、袋口露白綠色波點單層袋（G2）和白色單層袋（G3）進行套袋處理，以普通雙層袋為對照，研究不同果袋對瑞雪果皮褐變及抗氧化物質的影響。

結果表明，相較于對照，G1、G2 和G3 處理降低了瑞雪果皮褐變率，其褐變率從78.6%分別降至7.0%、6.0%和1.4%。其中對照一至四級褐變指數均為最高，與對照相比，G1 和G2 出現果皮一級褐變和二級褐變，G3 僅出現果皮一級褐變，褐變指數為1.4%。與對照果皮發生褐變現象時間相比，G1 和G2 推遲了11 天，G3 推遲了13 天。對抗氧化物質含量的測定結果表明，與對照相比，G1、G2 和G3 的抗氧化物質含量顯著增加，其中G3 的含量又顯著高于G1 和G2。而對照、G1、G2 和G3 的SOD 和POD 活性整體依次升高，PPO 活性依次降低。綜合來看，白色單層果袋（G3）顯著提高了果皮抗氧化物質含量和抗氧化酶活性，降低了瑞雪果皮褐變率及褐變指數。因此，在瑞雪套袋栽培生產時，推薦使用白色單層果袋（G3）。