采收期影響油桃采后貯藏保鮮品質

據《中國果樹》2023 年第9 期《不同采收期對油桃果實采后貯藏品質的影響》（作者榮傳勝等）報道，為研究不同采收期對油桃采后貯藏保鮮品質的影響，以3 個不同采收期的 “中油6號”油桃為試驗材料，采后預冷12 h，置于（0±0.5）℃冷庫中進行貯藏，每7 天對油桃果實硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、失重率、果肉色差、果皮色差等指標進行測定分析。

結果表明，采收期Ⅱ（7 月11 日）的油桃在貯藏中有效維持了果實硬度，抑制了水分流失，可溶性固形物、可滴定酸含量均保持較高水平，果實色澤較好，可顯著保持油桃采后品質，為“中油6 號”油桃最佳采收期。