甘肅草莓種業現狀及發展對策

王衛成 湯玲 潘艷花 賀歡 楊馥霞 唐小剛

摘要：為加快甘肅草莓種質資源保護和創新利用進程，優化整合草莓種業資源，促進草莓產業持續發展。通過調研和查閱文獻資料，結合省內草莓種植的實際情況，分析了甘肅省草莓種業發展現狀、優勢和存在的問題，提出了抓緊摸清甘肅野生草莓種質資源家底；持續開展種質創新和新品種選育；加強冷涼地區草莓優質種苗繁育技術集成創新；打造草莓育苗優勢特色產業；健全標準化生產技術體系；強化品牌意識，完善產業鏈條等甘肅省發展草莓種業的對策。

關鍵詞：草莓；種業；現狀；對策；甘肅省

中圖分類號：S668.4? ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2023）11-1009-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.11.005

Current Situation and Development Countermeasures of

Strawberry Seed Industry in Gansu

WANG Weicheng， TANG Ling， PAN Yanhua， HE Huan， YANG Fuxia， TANG Xiaogang

（Institute of Ftuit and Floricalture Research， Gansu Academy of Agricaltural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： To accelerate the protection and innovative utilization of strawberry germplasm resources in Gansu， to optimize and integrate strawberry seed industry resources， and to promote the sustainable development of the strawberry industry， through research and literature review combined with the actual situation of strawberry cultivation in Gansu， the development status， advantages， and existing issues of the strawberry seed industry in Gansu Province are analyzed. Countermeasures for the development of strawberry seed industry in Gansu are proposed with the following aspects included， i.e.， quickly identifying the background of wild strawberry germplasm resources in Gansu Province， continuously carrying out germplasm innovation and new variety breedingwork， strengthening the integration and innovation of high-quality strawberry seedling breeding technology in cold and cool areas， creating advantageous characteristic industries for strawberry seedling cultivation， establishing a sound standardized production technology system， and strengthening brand awareness to improve the industrial chain.

Key words： Strawberry; Seed industry; Current situation; Countermeasure; Gansu Province

收稿日期：2022 - 12 - 11；修訂日期：2023 - 07 - 12

基金項目：蘭州市科技計劃項目（2022-2-88）；甘肅省農業科學院重點研發項目（2020GAAS21）。

作者簡介：王衛成（1968 —），男，甘肅白銀人，副研究員，主要從事草莓育種工作。Email： wang216630@sohu.com。

草莓（Fragaria ananassa Duch.）屬于薔薇科（rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生草本植物［1 - 5 ］，株高10～40 cm；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，頂端圓鈍，基部闊楔形，葉柄長2～10 cm，密被黃色柔毛；聚傘花序，有花5～10朵，兩性花，白色，花瓣5～9枚，多為5枚，花徑1.5～2.0 cm，萼片卵形，雄蕊20枚左右，不等長，雌蕊極多；聚合果，直徑3～5 cm，鮮紅色或白色、粉紅色，瘦果尖卵形，光滑，自然花期4 — 5月，果期6 — 7月［6 - 7 ］。草莓原產于南美，我國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。草莓漿果芳香多汁，酸甜適口，果肉營養豐富，富含多種維生素和人體必需的礦物質元素，具有極高的營養價值，素有“漿果皇后”的美稱，是深受人們喜愛的水果之一［8 ］。由于具有周期短、見效快、經濟效益高、適合設施栽培等優勢，草莓已成為主產區設施農業、休閑觀光農業的首選栽培作物。

目前，用于栽培的草莓優良品種較多，世界各國共有20 000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個，我國有自主培育和從國外引進的新品種200～300個。栽培方式有露地栽培和保護地栽培兩大類。歐美等國以露地栽培為主，中國、日本等亞洲國家以保護地栽培為主，我國區域廣闊，栽培設施類型很多，有大棚小拱棚、日光溫室、智能加溫溫室。我國草莓單位面積產量 2012 年達到最高值2.69萬t/hm2，此后整體呈下降趨勢，其中2016 — 2017年短暫上升，后又迅速下降，整體下降趨勢與草莓栽培品種的更替以及市場從單一追求產量到追求品質與產量并重有關。近年來，過去主栽的產量高但口感略酸的甜查理等草莓品種已被產量略低但口感好、種植技術要求高的章姬、紅顏等草莓新品種替代，草莓產業已逐步由追求“高產量、低價格”向“產量適中、口感上乘、優質優價”的方向發展。同時，隨著消費者對草莓品質的要求不斷提高，種植者們也開始普遍采納“疏花疏果、提質穩產”的栽培管理理念。這一理念的推行不僅能夠滿足消費者對草莓品質的需求，還能促使種植者提供更高質量的草莓產品［9 ］。我們結合省內草莓種植的實際情況，分析了甘肅省草莓種業發展現狀、優勢和存在的問題，在此基礎上提出了今后甘肅省發展草莓種業的對策思路，以期為甘肅草莓種業發展提供指導。

1? ?甘肅草莓種業發展現狀

近十幾年來，我國草莓生產面積逐年增加，產量穩中有升，栽培面積、產量均居世界第一，據中國園藝學會草莓分會統計，2018 年我國草莓總面積 17.3 萬hm2，總產量 500萬t，占世界總產量的 50%以上［10 ］。其中遼寧、山東、河北、江蘇、安徽、四川、浙江、上海、陜西、湖北等地栽培面積較大，主要集中產地在遼寧東港、河北滿城、四川雙流、浙江建德、安徽長豐等地。我國也是鮮食草莓消費大國，栽培品種以鮮食為主，少量用以加工［11 ］，生產的草莓多供國內消費市場。目前，生產面積居前10位的草莓品種從大到小依次為紅顏、甜查理、章姬、寧玉、達賽萊克特、白雪公主、四季草莓、晶瑤、京藏香、晶玉，其中我國產草莓品種有5個［12 ］。

甘肅省草莓種植面積約2 200 hm2，其中野生草莓約800 hm2，栽培草莓約1 400 hm2。野生草莓主產區域主要以岷縣為主，栽培草莓主產區域主要以永靖縣為主，生產面積近650 hm2，其他均在各地市近郊栽植。品種主要以引進的日本品種紅顏、章姬等和國內育成品種妙香七號、京藏香、寧玉等為主［13 ］。栽培方式以日光溫室設施栽培或塑料拱棚栽植為主。種植以農戶分散種植形式為主，集中連片種植園區3～5個，一般規模為4～30 hm2。但草莓生產品種較雜亂，全部為外引品種，且品種較混亂，種苗質量參差不齊，優質草莓脫毒種苗嚴重缺乏［14 ］。

2? ?“十四五”甘肅省草莓種業發展優勢

2.1? ?野生草莓種質資源豐富

據《甘肅果樹志》記載，甘肅省有野生草莓種質7個［15 - 16 ］，分別為傘房草莓、五葉草莓、東方草莓、纖細草莓、西南草莓、野草莓、鳳梨草莓，在天水、定西、隴南、臨夏等地均有一定面積的分布。野生草莓主要分布在海拔800～3 300 m的淺山小灌木叢中，陰坡居多。

2.2? ?草莓育種有一定的基礎

甘肅省農業科學院林果花卉研究所近十余年來重點開展了草莓種質資源收集、保存、種質創新及新品種選育工作，先后引進國內外草莓栽培品種優異種質和新品種42份，收集保存甘肅野生草莓種質資源24份，建立草莓種質資源圃0.2 hm2。累計配制草莓雜交組合40余個，獲得雜種實生苗32 000余株，截至2022年底，已篩選出優株215株，復選優系6個，為下一步種質創新、新品種選育奠定了基礎。

2.3? ?草莓專業化育苗從無到有

酒泉龍德盛農業科技有限公司為全省唯一一家從事草莓種苗繁育的專業公司，地處酒泉肅州國家現代農業泉湖鎮萬畝核心區內，主要從事草莓新品種的研發、引進、推廣、銷售和草莓種苗（原原種、原種苗、商品苗）繁育。公司已建成600 m2草莓組培實驗室1個、3 000 m3恒溫庫1座、1 000 m2草莓加工車間1處、3 800 m2連體日光溫室草莓新品種展示區1處、4 000 m2草莓工廠化育苗中心1座、512份草莓原原種資源圃1處。年產組培草莓原原種苗10萬余株、原種苗50萬余株、商品苗30萬余株。目前公司保存有草莓野生品種加工專用品種、反季栽培品種、露地專用品種等中外優良草莓品種資源1 270份，主要利用西北干旱少雨、晝夜溫差大，以及祁連山脈特有的冷涼氣候培育草莓種苗，培育的種苗品質優、產量高、抗病強。

3? ?甘肅草莓種業發展存在的問題

3.1? ?野生草莓種質資源收集評價工作滯后

甘肅省雖有豐富的野生草莓種質資源，但省內農業科研單位及相關企業只有個別開展草莓種質創新及新品種選育工作，對全省野生草莓種質資源的綜合評價工作不到位，尤其是對野生草莓種質資源中抗白粉病的優異種質發掘不夠。

3.2? ?草莓種質創新和新品種選育滯后

除甘肅省農業科學院林果花卉研究所規范開展草莓有性雜交選育工作外，其他涉及草莓的相關單位和種植戶多開展草莓新優品種引進篩選及生產技術集成應用，雖對當地草莓生產起到了較好的助推作用，但總體上全省草莓育種科技力量薄弱，育種手段落后，隴字牌的自育自主知識產權品種還處于空白狀態。同時，引進品種雜亂，質量參差不齊，嚴重影響新品種的試驗示范推廣。

3.3? ?冷涼地區草莓生產用苗質量不高

一是草莓生產用苗多為匍匐莖無性繁殖獲得，無性繁殖代數越多，病毒積累和病蟲害浸染就越厲害，種苗品質就會嚴重下降。全省草莓生產用苗多為自繁自育和省外引進，而草莓脫毒苗價格較高，增加了生產成本［17 - 19 ］。二是草莓種苗繁育地大多夏季氣溫偏高、雨量偏大，病蟲害嚴重，多年連栽，不進行脫毒，且種苗來源混雜，脫毒苗使用率低，草莓生產用苗質量不高。

3.4? ?優質種苗繁育技術還有待集成創新

草莓種苗繁育技術落后。據不完全統計，全省每年草莓生產用苗量在2億株左右，但除了外引草莓新品種外，多為種植戶利用現有草莓生產苗在生產圃進行自繁自育，多代繁育，育苗品質差，病蟲害嚴重，定植后成活率較低，對穴盤育苗等新型基質育苗方式應用不夠。雖有1家專業化草莓繁育企業，但產量不高，且絕大部分外銷［20 - 21 ］。

3.5? ?標準化生產技術體系有待健全

甘肅省草莓主栽品種配套高效栽培技術欠缺，特別是草莓日光溫室草莓重茬土壤處理技術滯后，導致土傳病害嚴重，死苗現象嚴重。種植戶整體栽培技術水平不高［22 ］。小規模個體經營的機械化程度低，省力化效果不明顯。高壟覆膜、滴灌、水肥一體化技術在草莓生產中的應用占比還不夠高。草莓生產中應用植物源農藥及草蛉、捕食螨等草莓主要害蟲天敵利用等生物防治技術應用不多，草莓產品存在質量安全風險。

3.6? ?品牌意識不強， 產業鏈有待完善

市場化、規范化管理體系不完善，草莓營銷與市場銜接不夠。銷售形式多為傳統市場銷售，新型銷售方式開拓不夠，品牌意識不強。全省草莓生產主要用于鮮食，市場容量限制了草莓產業的發展。野生草莓雖有加工產品，但僅為初級加工，產品升級不到位，精深加工還處于空白狀態。

4? ?“十四五”甘肅省草莓種業的總體思路

4.1? ?抓緊摸清甘肅野生草莓種質資源家底

依托第三次主要農作物種質資源普查，對甘肅野生草莓種質資源再進行一次收集、保存、評價。要進一步對甘肅省野生草莓種質資源進行系統性評價，包括倍性、抗逆性、生物學特性、物候特征、遺傳規律等性狀分析，摸清家底，進一步挖掘野生草莓種質資源中的抗寒、抗病優異基因，加大開發利用力度，輔助分子育種手段，開展種間雜交，創制優異種質，為草莓種質創新和新品種選育提供種質資源保障。

4.2? ?持續開展種質創新和新品種選育

積極申報省科技主管部門和農林行業主管部門的相關種業發展項目，建議相關主管部門設立園藝植物育種專項，確保草莓育種工作得到長期穩定的項目經費支撐，吸引更多優秀的科技人員開展草莓育種事業。促進草莓新優品種選育工作穩定開展，力爭實現隴字牌草莓新品種早日育成。主要利用現有種質資源甜查理、紅顏、章姬、白雪公主、寧玉等親本各自的特征優勢，針對目前甘肅省草莓生產中白粉病、紅中柱病、紅蜘蛛、薊馬等病蟲害危害嚴重的現狀及品種問題，正確選配雜交親本，以培育早熟、高產、優質、抗病、低溫下花序連續抽生能力強、花粉粘性好的日光溫室促成栽培品種為目標， 選育出春節前甚至元旦能大批量上市、大果型、風味好、耐貯運， 且較抗紅中柱病、白粉病的栽培草莓新品種。同時，利用全省冷涼的氣候特點，注重四季草莓選育工作，逐步形成隴字牌草莓品種特色。

4.3? ?加強冷涼地區草莓優質種苗繁育技術集成創新

西北冷涼地區，特別是甘肅省草莓主產區臨夏州永靖縣、蘭州市榆中縣等地，相對于我國西南省份的高原育苗有更加優越的自然條件，夏季氣溫較低，同時又有降水量少、空氣干燥等氣候優勢條件，使得草莓育苗發生病害的概率極低，且由于海拔較高，晝夜溫差大，繁育的草莓苗植株矮壯，花芽分化也相對平原地區更早，秋季栽培后草莓上市時間普遍提前。為了解決病害問題和提高草莓種苗質量，可采用穴盤或容器育苗，穴盤育苗和高架育苗等新育苗模式是將來育苗的發展趨勢［22 ］。

4.4? ?打造草莓育苗優勢特色產業

優質生產苗是草莓種植的基礎。應充分發揮全省冷涼地區自然條件優勢，將草莓育苗業打造為當地優勢特色產業，改變目前甘肅省草莓生產苗“自繁、自育、自用”為主的生產模式。建立草莓脫毒種苗標準化生產三級良種繁育推廣體系，通過草莓品種權人的授權，以高校、科研機構和企業為主體，組建草莓脫毒苗組培中心，生產草莓脫毒原原種苗（原原種，一級種苗）。建立原種苗（原種，二級種苗）生產基地，輻射帶動農業種植合作社、相關公司或種植大戶進行生產用苗的繁殖（生產苗，三級種苗）。

4.5? ?健全標準化生產技術體系

制定冷涼地區草莓種苗繁育技術規程，建立種苗質量管理體系，強化種苗市場監督管理，為草莓種植戶提供品種純正、生長健壯的草莓脫毒優質種苗，有效規避草莓生產苗帶病傳播的風險，助力草莓生產成為主產區鄉村振興的主導產業。通過品種權人授權生產的方式，保護草莓品種權人的合法權益，促進草莓種業健康可持續發展。

4.6? ?強化品牌意識， 完善產業鏈條

草莓除鮮食外，可以加工成草莓醬、草莓干、草莓汁、草莓酒等，還可以通過冷凍處理制成速凍草莓和草莓凍干等產品［23 ］。政府應為各企業創造良好條件，吸引資金的投入，延長草莓的加工生產鏈。完整的草莓產業鏈不僅可以緩解鮮果銷售壓力，還可增加附加值，提高草莓生產效益。同時，應通過加大宣傳力度、加強品牌意識、網絡銷售力度，拓展草莓觀光休閑農業范圍等手段，拓寬草莓的銷售渠道［1 ］。

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