蔬菜尾菜生態肥對制種玉米性狀和效益影響的研究

閆 剛，馬世江，劉 靜，秦曉霞，秦嘉海，翟鵬國

（1.酒泉農輝農業科技開發有限公司，甘肅 酒泉 735000；2.張掖市甘州區小滿鎮人民政府，甘肅 張掖 734000；3.河西學院農業與生態工程學院，甘肅 張掖 734000）

蔬菜尾菜是蔬菜在收采、加工、運輸和售賣時去掉的殘老菜葉，以及有不同程度凍傷、壓傷、擠傷的殘根、莖和葉［1］，其產量占蔬菜的30%左右［2］。經調查，甘肅省河西內陸灌區種植的主要蔬菜是番茄、辣椒、茄子、西葫蘆、黃瓜、洋蔥、韭菜、甘藍、花椰菜、娃娃菜、芹菜、大白菜、菠菜、茼蒿、生菜等。2022 年各類蔬菜種植面積達到13.60 萬hm2，年產蔬菜764.42 萬t，年產尾菜331.63 萬t（威武、金昌、張掖、酒泉和嘉峪關種植面積分別為4.22 萬hm2、1.86 萬hm2、4.67 萬hm2、2.75 萬hm2和0.10 萬hm2，年產各類蔬菜263 萬t、100 萬t、250 萬t、146 萬t和5.42 萬t，年產尾菜79.00 萬t、30.00 萬t、75.00 萬t、146 萬t 和1.63 萬t）。目前用于飼喂牲畜、收集填埋、直接還田、過腹還田和飼料加工的占了資源總量的60%，還有40%的蔬菜尾菜堆積在田間地頭、溝渠內、道路旁、農貿市場和冷藏庫周圍，這些蔬菜尾菜在腐爛過程中產生的惡臭招引了大量的蚊蟲和鼠蟻，對城市和農村生態環境造成了嚴重的污染［3-5］。為了解決研究區蔬菜尾菜對農村環境的污染問題。本研究以發酵蔬菜尾菜、發酵羊糞、酵母肥、生物菌肥、抗重茬劑、聚乙稀醇和多元肥為原料，在室內合成蔬菜尾菜生態肥，旨在為保障研究區制種玉米安全生產和蔬菜尾菜資源化高效利用提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況和試驗材料

1.1.1 試驗地概況

試驗在甘肅省張掖市甘州區甘浚鎮巴吉村三社制種玉米基地進行，海拔1 546 m，年均氣溫7.50 ℃，年降水量為116 mm，年蒸發量為1 950 mm，日照時間為3 400 h，無霜期160 d，土壤類型是灌淤旱耕人為土［6］，前茬作物制種玉米。

1.1.2 試驗材料

發酵尾菜（娃娃菜尾菜），菜農提供；酵母肥，澳大利亞獨資生物工程有限公司產品；生物菌肥，耐滴奈樂菌肥，枯草芽孢桿有效活菌；抗重茬劑，華遠豐農生物科技有限公司產品；聚乙稀醇，分子質量5 500～7 500，pH 值為6.0～8.0，黏度12～16，甘肅蘭維新材料有限公司產品［7］；自制多元肥，CO（NH2）2、（NH4）2HPO4、K2SO4和ZnSO4·7H2O 風干質量比按照0.445 2∶0.308 2∶0.205 5∶0.041 1 混合；自制連作障礙調控劑，生物菌肥、抗重茬劑和聚乙稀醇風干質量比按0.524 8∶0.470 2∶0.005 混合；自制蔬菜尾菜酵母肥，發酵蔬菜尾菜、發酵羊糞和酵母肥風干質量比按0.899 5∶0.090 5∶0.010 0 混合；自制蔬菜尾菜生態肥，蔬菜尾菜酵母肥、多元肥和連作障礙調控劑風干質量比按0.915 8∶0.073 3∶0.010 9混合，各種原料有效成分及規格見表1。參試玉米品系為鄭單958（鄭58×昌7-2）。

表1 原料有效成分及規格

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗處理

2022 年4 月20 日，依據當地農戶制種玉米傳統施肥量，在氮、磷、鉀肥純養分投入量相同的條件下（N 0.68 t/hm2+P2O50.39 t/hm2+K2O 0.46 t/hm2+Zn 0.02 t/hm2），試驗設計3 個處理如下。

處理1，不施肥（不施肥）。處理2，施用傳統化肥（CO（NH2）21.15 t/hm2+（NH4）2HPO40.84 t/hm2+K2SO40.92 t/hm2+ZnSO4·7H2O 0.09 t/hm2）。處理3，施用蔬菜尾菜生態肥（施肥量32.00 t/hm2）。每個處理重復3 次，隨機區組排列。

1.2.2 種植方法

小區面積36 m2（長×寬=8.0 m×4.5 m），小區四周筑埂。播種前將每個試驗處理的肥料淺耕翻入20 cm 土層。先播全部母本，母本播后第5 d 播種第1 期父本，12 d 后播種第2 期父本，父母本株行距22 cm×50 cm，母本與父本行比為6∶1，在母本行配置滿天星。在玉米拔節期、大喇叭口期、開花期、灌漿期、乳熟期各灌水1 次，每個小區灌水量相等。

1.2.3 樣品采集方法

制種玉米收獲時，在試驗小區選擇中間3 行，每行隨機采樣5 株，測定行粒數、穗行數、穗粒數、穗粒重和百粒重。每個小區單獨收獲，將小區產量折合成單位面積產量進行統計分析。

1.2.4 測定方法

玉米莖粗（莖稈地上部分2 cm 處）采用游標卡尺測量法；生長速度按公式（生長速度（cm）=植株地上部分高度（cm）÷出苗后的天數）求得；百粒重采用105 ℃烘干至恒重；地上部分鮮重采用稱量法；地上部分干重采用105 ℃烘箱殺青30 min，80 ℃烘干至恒重；穗粒數=（穗行數）×（行粒數）求得；穗粒重采用稱量法。

1.2.5 數據分析

采用SPSS 19.0 軟件進行數據統計分析，采用Duncan 新復極差法進行多重相比。

2 結果與分析

2.1 對農藝性狀的影響

由2022 年7 月5 日玉米出苗測定數據可以看出（見表2），施用蔬菜尾菜生態肥顯著改善了制種玉米農藝性狀。

表2 蔬菜尾菜生態肥對制種玉米農藝性狀的影響

不同處理農藝性狀由大到小的變化順序為：蔬菜尾菜生態肥＞傳統化肥＞不施肥。蔬菜尾菜生態肥與傳統化肥相比，株高、莖粗、生長速度、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了4.17%、2.08%、4.51%、3.09%和2.25%，變化不顯著（P＞0.05）；與不施肥相比，株高、莖粗、生長速度、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了12.36%、13.67%、12.62%、12.36%和13.96%，變化極顯著（P＜0.01）。傳統化肥與不施肥相比，莖粗、地上部分鮮重和地上部分干重分別增加了11.35%、8.99%和11.45%，變化極顯著（P＜0.01），株高和生長速度分別增加了7.86%和7.77%，變化顯著（P＜0.05）。

2.2 對經濟性狀的影響

由表3 可知，施用蔬菜尾菜生態肥顯著改善了制種玉米經濟性狀。不同處理經濟性狀由大到小的變化順序為：蔬菜尾菜生態肥＞傳統化肥＞不施肥。蔬菜尾菜生態肥與傳統化肥相比，穗粒數、穗粒重和百粒重分別增加了7.58%、6.39%和5.98%，變化顯著（P＜0.05），產量增加了8.27%，變化極顯著（P＜0.01）；與不施肥相比，穗粒數、穗粒重、百粒重和產量分別增加了26.65%、28.10%、26.92%和35.59%，變化極顯著（P＜0.01）。傳統化肥與不施肥相比，穗粒數、穗粒重、百粒重和產量分別增加了17.72%、20.41%、19.76%和25.24%，變化極顯著（P＜0.01）。

表3 蔬菜尾菜生態肥對制種玉米經濟性狀的影響

2.3 對經濟效益的影響

由表4 可知，施用蔬菜尾菜生態肥顯著的提高了制種玉米經濟效益。

表4 蔬菜尾菜生態肥對制種玉米經濟效益的影響

不同處理經濟效益由大到小的變化順序為：蔬菜尾菜生態肥＞傳統化肥。蔬菜尾菜生態肥與傳統化肥相比，增產值、施肥利潤和肥料投資效率分別增加了0.44萬元/hm2、0.35萬元/hm2和32%。

3 討論與結論

不同處理制種玉米農藝性狀、經濟性狀和經濟效益變化順序為：蔬菜尾菜生態肥＞傳統化肥＞不施肥。施用蔬菜尾菜生態肥與傳統化肥相比，顯著提高了制種玉米的穗粒數、穗粒重和百粒重，顯著提高了制種玉米產量。本研究的創新之處在于將蔬菜尾菜酵母肥的緩效、多元肥的速效、連作障礙調控劑的改土作用融為一體，源源不斷地為制種玉米生長發育提供了有機和無機營養成分。施用蔬菜尾菜生態肥，提高了制種玉米經濟效益，為保障制種玉米安全生產提供了技術支撐。