新零售企業物流核心競爭力研究
——以盒馬鮮生為例

文/劉力立

通過對時代背景的分析，基于新零售企業商業模式的創新，通過SWOT分析法分析并指出盒馬鮮生的優勢體現在知名度、服務、產品質量等方面,但同時由于市場、國際環境等的影響，其發展也受到一定不利影響。通過對公司核心競爭力和潛力的更深入分析，本文發現：支付方式的改變、精準營銷、品牌合作和與第三方物流進行合作這四項是盒馬鮮生提升核心競爭力應重點進行的舉措,這些措施將很大程度上增強盒馬鮮生的競爭力。

一、引言

當今社會，信息技術正在以非常快的速度不斷發展進步,這對于消費者來說，是生活質量的提升和生活方式的轉變；而對于企業來說，能夠合理地利用時代的便利，借助科技的發展，抓住機會去更好低增強自身實力，開拓消費市場，可以幫助企業增加市場份額，避免在激烈的競爭環節中面臨被淘汰的威脅。在此情況下，盒馬鮮生作為國內零售企業領頭羊，擁有怎樣的競爭實力、潛力，又該如何抓住機會發展，在眾多零售企業中脫穎而出，成為該企業應深思熟慮的主要問題。那么，盒馬鮮生的核心競爭力主要由哪些因素構成呢？本文通過對盒馬鮮生的相關數據和歷史發展成果的分析調查，利用PEST模型、SWOT模型等戰略分析模型公式,認真研究盒馬鮮生發展所面臨的內外部市場環境和競爭狀況，最后針對其核心競爭力，做出企業發展計劃。

二、案例分析

（一）簡介。盒馬鮮生2015年3月成立，盒馬經營到目前為止已經度過初期階段處于加速發展階段。盒馬鮮生經營不久，便成為一家實力強勁的新零售代表企業。盒馬是超市，是餐廳，也是菜市場，但這并不是它的全部銷售范圍，它經營的全面性為顧客提供了新奇的消費體驗。此外，盒馬的“生鮮超市＋餐飲”新業態很受當今時代的消費者的喜愛，盒馬鮮生也憑借這樣的創新商業模式在市場中快速地收獲了一大批忠實顧客。（二）盒馬鮮生的商業模式分析。1.價值主張。經過長期的市場調查，盒馬將其價值主張確定為追求綠色、健康的食品供應。最近幾年，由于經濟的快速增長，國民生活水平上升，我國人民對食品的健康與品質的追求不斷提高，尋求更加綠色、更加高品質生活的顧客數量不斷上漲。而盒馬鮮生設定的客戶群體大部分為24到50歲的女性，受時代影響，這些消費者更加關注于商品質量和服務的水平與質量，雖然對于價格的考慮雖然重要，但是是相對次要的。此外，盒馬的口號是“鮮美生活，新鮮每一天”，而這就剛好滿足了目標消費群體的消費理念和追求。盒馬鮮生這樣的價值主張，不僅降低了消費者對價格的敏感度，又同時保證了商品的質量，提高了企業的口碑。2.價值傳遞。盒馬鮮生采用O2O全渠道模式，即，將線上形式的電商經營與線下形式的店面經營深度結合的經營形式，這一模式下，零售店所具備的功能較與以前的零售模式相比，經營內容更加貼近居民生活。首先，盒馬的選址通常設置在居民的生活區，這樣的選址設計不僅方便附近居民到店購買，也節約了顧客線上購買時企業的配送成本。盒馬在許多商場入駐，雖然這樣的做法會使盒馬有著巨大的開店成本支出，但這些商場周圍有著大面積的居民區，因此人流量巨大，能夠收獲大額利潤。并且，通過在線下的運營，盒馬可以做到購物體驗和流量的平衡。3.價值實現。盒馬鮮生在企業地址的選擇到配送這一整個經營過程中都進行了十分精準的成本控制計算活動，盒馬在選擇門店的時候，便充分考察該地區的人流量以及社區分布密度等問題，其門店大部分分布在市民活動頻繁的商業區和居民區。因為這樣不僅能使產品的配送時間大大地縮短，還能通過配送的高效率保證食品的新鮮度和口感上的美味度，滿足消費者一定的需求，進而提升消費者滿意度，增加顧客回頭率。

三、盒馬鮮生發展現狀及核心競爭力分析

（一）發展現狀。人貨場三要素里，貨是吸引人到場的媒介。零售企業縱使有許多營銷方法，但發展企業的根本仍然是產品的質量。不管是昂貴的鮑魚、帝王蟹，或是廉價上海青，前端的商業鏈可以形態各異，但是企業供應鏈的能力才是企業發展的關鍵。從供應端一方來分析，盒馬鮮生在我國不僅擁有許多生鮮產品基地，還進一步發布了“盒馬村”的計劃，將盒馬的供應鏈系統和銷售渠道接入，使其在農業領域方面的科技化、信息化程度不斷提升。并且，根據市場調查：在消費模式尚未發生變革前，每一次產品的流轉，價格都會發生一定量的增加，如此而來，生鮮產品從直接生產者手中到消費者的手中則產生了巨大的價格落差。但是盒馬卻通過對產品的源頭直采，減少了許多中間成本，將這樣的價格落差減到了最小。（二）物流核心競爭力分析。1.生鮮市場在我國發展潛力大。由于經濟的進步，信息技術有了非常明顯的發展進步，消費群體的消費觀和需求也隨之有了變化，在目前的消費環境中，我國的生鮮業銷售額整體向好，處于加速發展的階段。在2017到2021年期間，生鮮企業的交易量呈現出迅速的增長。2019年，我國生鮮電商交易規模為2554.5億元，較2018年的1950億元相比，同比增長31%；2020年交易規模約為3641.3億元，同比增長42.54%。以此看來，在生鮮企業未來的發展中，生鮮電商擁有極大的發展空間。并且從生鮮電商的市場份額占有率來看，各企業的市場占有份額并不集中，實力雄厚的電商平臺的生鮮銷售也并沒有擁有較大比例的市場份額，所以盒馬可以在生鮮零售這一板塊大力發展。2.消費者年齡層覆蓋范圍寬泛。隨著經濟的發展，消費者消費的關注重點不再只集中于簡單的因素，而是多方面考慮，多加考慮，消費者有了更多的選擇，這就讓零售企業對自身供給的產品和服務進行優化處理，強化自身競爭力。根據相關調查顯示，零售行業的消費者主要由青年人、中年人構成，二十多歲的消費者占零售行業消費群體的絕大部分。這些年輕的消費人群的消費觀較年長一點的消費群體有較大的不同，他們在進行消費活動時更加注重的是商品的品質和商家提供的服務體驗，而對于商品價格的考慮反而是次要的。3.供應鏈前景良好。供應鏈的各個環節都是密切聯系的，這樣的密切聯系能夠讓供應鏈的作用在各個生產、流通環節中實現最大程度的體現。而對于生鮮企業來說，其供應鏈與其他產業又存在很大的不同，不同的地方在于，生鮮零售商相對于普通零售企業來說，更加注重運營的高效率以及對于市場變化的靈敏反應，因為這樣能夠快速準確地滿足顧客的需求，使消費者獲得更加優質的、更加稱心如意的消費體驗，提高客戶的滿意度，增加顧客留存率。并且，雖然供應鏈的構成十分復雜，但是，如果供應鏈上的每一個節點企業都準確地掌握了自身的定位，那么就能最終實現優良配合，達到共贏的結果。

七、總結

隨著人民經濟水平的提高，大家對生活質量的要求也就隨之而不斷地提升，在平常的生活中對于高質量的生鮮產品的需求量也就越來越多，大數據和人工智能的發展也為零售行業提供了良好的技術支持。盒馬鮮生在我國零售企業發展中擁有極大的市場開發潛力和雄厚的實力、競爭力以及品牌知名度，在面臨政府增加零售業投資和積極的財政政策這樣巨大的機遇與疫情和同行競爭激烈的挑戰面前，如何把握時機開發潛力，盡快發展，是其應重點思考的問題。C

“重慶交通大學—重慶長安民生物流股份有限公司工程管理研究生聯合培養基地（JDLHPYJD2019005）”資助

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