豫中地區葡萄春季管理要點

平頂山市農業信息服務中心 左亞璽

葡萄是木質藤本植物，其果實美麗多汁，含有大量的有機酸、維生素、礦物質和糖類，深受大家喜愛。豫中地區的春季降雨量少，隨著氣溫逐步回暖，葡萄在經過冬季的休眠期后進入新的生長發育周期，因此，葡萄春季管理至關重要，它關系到當年葡萄的品質和產量。

一、全面清園

種植戶對上年修剪下來的枯枝、爛葉及周邊的干枯雜草等要用潰腐靈清園，潰腐靈有殺菌、補充營養、提高樹體免疫力的作用，而且潰腐靈屬于中草藥制劑，安全性高，不會對芽造成傷害。種植戶在操作時，要均勻噴布樹干、一年生枝條、芽及樹干周圍的地表。種植戶若使用石硫合劑清園，在冬芽能透過絨毛看到綠色時就要停止使用，因為此時即將開始展葉。

葡萄根系越發達，越能吸收土壤中的養分和水分，從而保證葡萄的品質和產量。表面適當翻土可以提高土壤溫度，改善土壤通氣性，使根系自由呼吸，促進根系發育。此外，適當翻土還可以切斷土壤水分的毛細管，減少土壤水分的蒸發，有利于保水保肥。

二、肥水管理

豫中地區2 月中下旬至3 月初，種植戶在葡萄萌芽前7 d 進行第一次施肥，稱為催芽肥。催芽肥是非常重要的肥料，因為葡萄萌芽前幾天花芽又繼續進行分化，而花芽分化是外界條件與內部因素共同作用的結果，其直接表現就是冬芽的結實性。如果此期間葡萄缺少養分，花芽分化會受到非常不利的影響。催芽肥一般在距根系30～40 cm、深度在 25 cm 左右施速效氮肥，每667 m2施尿素24～40 kg，以此促進幼芽萌發、花序連續分化和枝葉快速生長。

首次追肥后種植戶應立即在葡萄根部40 cm 左右澆水，確保水要澆透，以便肥料完全溶解并發揮其作用。對于弱化、黃化、根系發育不好的樹，種植戶可以配合微量元素和腐植酸肥灌根，促發新根，提高根系吸水吸肥能力和樹體抵抗力。

在花期7 d 天左右，要進行第二次追肥，以氮磷元素為主，每667 m2施15～25 kg 復合肥，被稱為催花肥，以保證葡萄開花、授粉、受精和花序分化正常進行。追肥可采用溝施或穴施，追肥時，離幼樹可以近一點，一般不超過30 cm，對于根系比較發達的大樹，施肥距離可以控制在50 cm 左右。

三、合理留芽

豫中地區3 月底至4 月初，葡萄冬芽已經開始萌發，葡萄萌芽后要通過合理留芽來調節養分的分配。留芽過多，養分就會吸收不足，進而導致樹勢衰弱，果實不良；反之，留芽過少，枝條和藤蔓就有可能過度生長，導致嚴重的落花落果，影響后期生產的品質和產量。當1 條結果母枝上有多個萌發芽時，種植戶應每隔15～20 cm留1 個芽，共留2～5 個，其余的從基部去除。留芽時，一般去除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1 個芽眼只留1 條梢，也可以在新梢長到4～5 片葉子時決定去留，這取決于卷須是否帶有花穗。

四、合理摘心

葡萄摘心的主要目是減少生長點的消耗，并將營養物質集中在果穗部分，促進花芽和果穗的生長發育。展穗摘心可以促進果穗拉長，見花摘心可以促進開花坐果，膨大摘心可以促進葡萄膨大。摘心后留下的葉片必須大于正常葉面積的2/3，常規以鴨蛋大小作為標準，唯有這樣，頂端葉片才能通過光合作用達到養分自給自足，摘心才有意義。

（一）主梢摘心

一般在盛花前5～10 d，最晚在謝花期進行摘心。大多數適用“V 型架”或 “高寬垂架”的品種，包括某些生長過旺的品種，在主梢80 cm 左右的同一高度進行摘心，小于80 cm 不摘心。像巨峰這種容易落果的品種，應該在花序上方4～5 片葉子處摘心，大棚種植的葡萄在花序上方5～6 片葉子處摘心。

（二）副梢摘心

果穗以下的副梢從基部全部摘除，在果穗上方的副梢留1 片葉，往上發出的二次副梢每次留1 片葉反復摘心，最頂端的1 個副梢留2～4 片葉，同樣反復摘心。

五、綁梢處理

隨著新梢的生長發育，種植戶需要不定時、多次對葡萄進行綁梢處理。葡萄卷須的生長不僅消耗了大量養分，而且由于纏繞枝蔓和果穗，影響植株的正常生長。當新梢長30～60 cm 時，應用活“8 字結”引縛和綁梢。綁梢一般自花前開始，到坐果后結束。為了防止枝條被風吹斷或者纏繞扭曲，種植戶要在葡萄枝條每長出30 cm 的新梢及時引縛和綁梢。

六、花穗處理

為確保坐果率，種植戶要在花前疏除過多花序，一般1 個新梢留1 穗果，弱梢不留果，強梢留 2 穗果，同時用人工方法去除副穗和 1/3 左右的穗尖，每穗留15～17 個小花穗，并在花期噴施0.3%硼肥和0.5%尿素。保果后種植戶要對穗型較緊實的果穗在花后5 d 進行人工疏果、疏粒、噴藥，同時套袋保護。

七、病蟲害防治

（一）芽前防治

豫中地區2 月下旬，當整片葡萄園多數芽眼比黃豆粒還要大、個別芽眼開始見綠時，種植戶可選用3～5°Bé 石硫合劑對樹體、栽培架體、葡萄園地面包括畦溝及園內小路噴施藥劑，可以有效殺死病原菌，減少初始侵染。

（二）芽后防治

病菌和蟲卵容易在春季暴發和繁殖，種植戶應在新梢長至15 cm 時噴藥防治，盡量避免使用高毒、長效藥劑，宜選用如多菌靈、必備400～500 倍液，噴克、科博、大生M-45、代森錳鋅500～600 倍液等保護殺菌劑。一般在雨前噴施，每隔7 d 噴施1 次，共用3～4 次。如黑痘病可用200 倍等量式波爾多液、600 倍液的代森錳鋅或杜邦福星8000 倍液等防治；灰霉病可用速克靈1500 倍液、多菌靈800 倍液、代森錳鋅800 倍液、代森鋅 800倍液等防治；蚜蟲可用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑2500 倍液或1.5%苦參堿可溶液劑3000～4000 倍液噴霧防治。

綜上所述，葡萄作為一種重要的經濟類作物，能夠推動豫中地區農業經濟的發展。為了確保葡萄的品質和產量，種植戶需要在葡萄春季管理的各個階段科學把控，密切關注葡萄的生長情況，針對葡萄出現的病蟲害采取相應的措施進行防治，切實做好葡萄春季的精細化管理，提高葡萄種植的經濟效益，促進豫中地區葡萄產業良好穩定持續發展。