水稻綠色高產栽培關鍵技術研究

蔡武寧，于海艷，畢昌松，陸松艷

（1.宿城區農業技術綜合服務中心，江蘇 宿遷 223800；2.宿城區王官集鎮農村工作局，江蘇 宿遷 223800）

綠色水稻栽培技術是新形勢下農業發展的需求，是指在水稻栽培的過程中，堅持綠色生產的原則，并且對水稻種植環境和土壤條件有比較高的要求，采用規范化和標準化的栽培技術，堅持綠色防治病蟲害，嚴格控制農藥的用量，確保水稻的質量。綠色水稻栽培技術已經成為我國水稻種植的發展方向，要結合地區水稻種植的實際情況加大對綠色水稻栽培技術的改進力度，在確保水稻產量的同時，為消費者提供高品質的稻米［1］。

1 綠色水稻栽培技術

1.1 品種的選擇和處理

1.1.1 種子選擇

選種應堅持因地制宜的原則，了解當地的氣候條件和土壤條件，選擇優質、高產、適應性好、抗病蟲害能力強的品種。同時，要考察市場需求，保證種植戶的經濟收入。另外，在選種之前要調查經營單位的資質，選擇誠信度好的種子經營單位購買種子，確保水稻的產量和質量。

1.1.2 種子處理

種子處理工作也非常關鍵，應對種子進行晾曬處理，同時需要浸泡和催芽。晾曬能夠增強種子的活性，提高種子的發芽率，應選擇陽光較好的天氣曬種，時間為2～3 d。在曬種的過程中要定時翻動種子，保證受熱均勻，翻動要輕翻，防止弄破谷殼。通過風選或水選剔除癟粒，篩選出質量較好的種子。水稻種子藥劑處理能夠便捷、高效地控制種傳病害及前期病蟲害，降低水稻生長前期和中期病蟲防治壓力，減少用藥次數、降低用藥量，種衣劑拌種還可促進根系生長發育，有利于培育壯苗。可根據實際情況，選擇適宜種衣劑開展藥劑浸（拌）種，浸種時要保證浸種時間在48～60 h，日平均氣溫18～20 ℃時浸種60 h，23～25 ℃時浸種48 h。浸種時藥液需完全淹沒稻種，袋裝化浸種時稻種裝2/3 袋，并時常翻動種子，確保浸勻浸透，浸后不需淘洗，直接播種或催短芽播種。分批浸種時切忌廢液再利用，以防藥劑濃度下降或病菌污染降低效果。包衣時要將種子與調好的藥液充分混勻，確保種子均勻著藥，晾干后催芽播種或直接播種。

1.2 稻田的選擇和整理

1.2.1 選擇稻田

秧田要選擇土壤肥沃、排灌方便、無污染的地塊；大田要保證土壤的排水性能好，并且地勢平坦，土壤中有機質含量豐富。

1.2.2 土壤整理

在選擇好田塊后，要做好整地工作，結合土壤的實際情況采取科學的整地方式，滿足水稻綠色栽培的需求。在整地的過程中，保證土壤平整，確保土壤有良好的孔隙度，為水稻營造良好的生長環境。常規水稻整地時間一般在栽插前5～7 d 結束。地勢低洼，排水不良的地塊，需深翻或者深松2年，再結合旋耕2年；地勢高、排水良好的地塊，最好深翻或者深松2年再旋耕2年。

1.2.3 基肥選擇

在綠色水稻高產栽培技術中，水稻需要吸收大量的營養成分，營養成分補給方式為基肥、追肥，而基肥追施尤為重要，是整個施肥過程中的重點，基肥追施量占總施肥量的60%以上。基肥一般用復合肥，有條件的用腐熟家雜肥作基肥更好，一般綜合考慮當地土壤情況以及水稻產量等因素進行綜合施肥，一般施復合肥600 kg/hm2左右，家雜肥施入375 000 kg/hm2左右。

1.3 苗床的處理與播種

一是在播種之前要做好苗床的處理工作，播種前的2～3 d 深耕土地，將大土塊打碎，結合地塊的長度制作苗床，在苗床周圍要挖好排水溝，以便田間灌溉和排水。二是做好苗床的平整工作，并充分澆水，確保土壤疏松。三是加強對苗床的消毒管理，加入適量精甲霜靈、惡霉靈、敵克松等。在播種完成后，使用細土覆蓋種子，然后澆足水分。將水和掃弗特等藥劑按照一定比例進行調配，噴灑在苗床上，能夠有效預防雜草生長，在播種完成后，覆蓋塑料薄膜保溫，減少水分流失［2］。

1.4 培育壯秧

為了保證秧苗的培育效果，選擇旱地育秧技術促進秧苗生長，提高水稻分蘗率和結實率，增強水稻的抗病蟲害能力。

在育秧的過程中，要做好苗床的溫度控制工作，控制在31 ℃左右，保證苗全和苗齊，可通過調整覆蓋塑料薄膜的方式來提高苗床通風性，調節苗床溫度，并起到煉苗的作用。當秧苗長出第1 片葉片時，可以適當調整苗床溫度，但是不能高于25 ℃，當秧苗長出2 片葉片時，應該將溫度下調到20 ℃以下，在秧苗長到3 片葉片時，可以施入一定量的尿素，用量為300 kg/hm2左右。

1.5 科學移栽

旱育秧水稻最佳移栽時間是在3 葉1 心至4 葉1 心，在水稻秧苗移栽之前，要做好大田深耕、平整工作，避免高低不平。深耕1～2 d 后栽插。另外，要根據水稻品種特性，控制好移栽密度。活棵后，可追施尿素120 kg/hm2左右，有利于根部和莖稈輸送養分，促進水稻生長。要控制好施肥量和施肥的次數，過度施肥會造成土壤板結。

2 水稻田間管理技術

2.1 水分管理

水稻在不同生長時期對水分的要求存在明顯差異。通常情況下，在水稻生長過程中田間的持水量達到淺水層即可，并輔助科學灌溉。幼苗移栽之后是其成活的關鍵階段，保證水稻處于較深的水層中，水深控制在8～10 cm。在幼苗成活之后，應逐漸降低水層的深度。

在水稻生長發育的中后期，選擇干濕交替的土壤環境，發現積水后要及時排除，并且適當曬田。如果在地勢低洼的地區，可能存在排水不良的問題，要做好該時期的曬田工作，提高水稻的抗逆性。在水稻種植的過程中，要結合水稻的長勢和葉色變化做好水分管理工作，如果水稻葉色比較深，要盡早曬田，如果水稻葉色比較淺，可以推遲曬田的時間。在水稻收獲之前要做好田間管理工作，收獲前15 d 應該將稻田內的積水排出，否則會影響水稻的正常收割。

2.2 施肥管理

在水稻綠色栽培中，還要做好肥料的管理工作，可以選擇綠色有機肥料，在生長的過程中加入適量有機肥料，但是在分蘗時期不能過早施肥，并且嚴格控制施肥量。

在水稻生長中還要做好氮肥的控制工作，避免造成水稻徒長。為此，要根據測土配方施肥技術，做好水稻各個生長階段的肥料管理工作，基肥一般用復合肥或家雜肥，追肥一般用尿素或復合肥。在水稻楊花期、灌漿期階段，可以施用磷酸二氫鉀等葉面肥，促進谷粒飽滿。在施肥前要制訂嚴格的計劃，控制好施肥量和施肥次數，滿足水稻正常的生長需求即可。

2.3 除草

受輕簡栽培技術推廣、機械跨區作業增多、雜草抗性上升等因素影響，水稻田雜草種群結構復雜多變，惡性雜草密度不斷增加，防除難度越來越大。雜草會和水稻爭奪養分和水分，影響水稻的產量和質量。根據田間雜草生長、抗藥情況，堅持“前封后補、綜合治理”的化除原則，推廣“一封一殺、封殺結合”的化學除草模式。要合理選藥，交替輪換施用，同一藥劑在一個生長季節只用1 次，防止雜草產生抗藥性。

2.4 曬田管理

在水稻分裂期到幼穗分化的前期，要做好水稻田內積水的管理工作，將水全部排干凈并曬田，能夠為水稻營造良好的生長環境，提高水稻對養分和水分的吸收能力，促進根部的正常發育，保證水稻的產量和質量。要把握好曬田時機，最好曬田4～7 d，還要結合水稻幼苗的生長情況和天氣情況控制好曬田的時長，不能盲目曬田，否則會影響土壤質量，不利于水稻秧苗的正常生長發育［3］。

3 水稻紋枯病防治

水稻紋枯病是由立枯絲核菌侵染所引起的，該病主要發生在葉鞘和葉片上，發病初期，在近水面的葉鞘上形成橢圓形暗綠色水漬狀病斑，之后逐漸擴大成為云紋狀，中部灰白色，潮濕時變為灰綠色。若防治不力，往往使谷粒不飽滿，空殼率增加，嚴重時可引起植株倒伏枯死。田間病穴率達5%的田塊需及時用藥，重發田塊5～7 d 后需再次用藥。

3.1 發病癥狀

一是葉鞘發病。靠近水面部位的發病概率高，在發病的初期階段，葉鞘會出現水漬狀病斑，隨著病情的擴散，病斑逐漸擴大，出現不規則狀，造成水稻葉片發黃和干枯。二是葉片發病。葉片染病的癥狀和葉鞘染病的癥狀比較相似，患病部位的中間為淡黃色，而邊緣為綠色，發病速度快，會造成葉片腐爛。三是莖稈發病。莖稈發病之后，顏色逐漸由青綠色變為黃褐色，會造成莖稈折斷。四是穗莖部位發病。發病初期階段的癥狀明顯，顏色變為綠色，擴散之后，顏色逐漸變成灰褐色，導致水稻植株不能正常抽穗。五是谷粒發病。谷粒染病之后會導致水稻千粒重下降，同時在患病部位會有一層白色霉層，嚴重影響水稻的質量。

3.2 發病規律

水稻紋枯病的病菌會在土壤中或者病殘體內越冬，并且形成菌核，在氣候適合時，菌核會萌發產生菌絲或者孢子，直接為害水稻。田間患病的植株會成為再次侵染源，病菌直接接觸或者借助水流傳播擴散，菌核會漂浮在水面，接觸到水稻莖基部的葉鞘會直接染病，其進入到葉鞘內側之后，通過氣孔或者水稻表皮入侵，導致病菌的傳播和擴散。

3.3 防治方法

3.3.1 選擇抗病能力強的品種

在水稻種植前應該選擇抗病能力強的品種。相關工作部門應加強對優良品種的培育工作，引導種植戶選擇抗病能力強的水稻品種，從而減少水稻紋枯病的發生概率。

3.3.2 做好預測預報工作

因為紋枯病的發生和溫度以及濕度有直接關系，種植戶應關注當地的氣候條件，要及時接收氣象觀測和天氣預報信息，提高對水稻紋枯病的預防能力。水稻分蘗和孕穗時期是水稻生長比較敏感的階段，要做好該階段的紋枯病預防，定期檢查田間發病情況，發現患病植株后及時拔除，避免病情傳播和擴散。相關工作部門還應該加大對紋枯病預防知識的宣傳力度，提高紋枯病的防控能力。

3.3.3 做好田間水肥管理

科學的水肥管理工作也能夠降低紋枯病的發生概率，并且為水稻營造良好的生長環境。在水稻的不同生長階段要做好水肥管理工作，在分蘗早期，應該堅持淺水灌溉的原則；在水稻分蘗盛期到拔節時期，要科學曬田；在水稻孕穗時期，應該堅持淺水勤灌原則。

在具體施肥的過程中，要控制好底肥的用量，保證底肥充足，可以提早氮肥的施入時間，并且控制好鉀肥和磷肥的用量。在施肥中要重視應用生物有機肥料，具有肥效時間長和無毒害的特點，同時可以減少對生態環境的破壞。

3.3.4 生物制劑防治

生物制劑能夠抑制一些病菌，控制菌絲生長，降低紋枯病的發生概率。相關的調查研究顯示，井岡霉素或者芽孢桿菌能夠降低水稻紋枯病的發生概率，同時可以替代化學肥料，減少對生態環境的破壞［4］。

3.3.5 化學防治技術

化學防治技術仍然是當前防治紋枯病的主要方法。水稻種植之前，種子的處理很關鍵，通過消毒能夠提高種子的抗病能力。如果田間出現紋枯病，用藥噴灑防治的效果顯著。如果選擇化學藥劑噴灑防治，不僅要嚴格控制好用藥量，同時要交替輪換施用藥劑，避免出現耐藥性，影響對紋枯病的防治效果［5］。

4 結束語

在水稻種植中，利用綠色種植技術不僅能夠保證水稻的產量和質量，同時可以減少對生態環境的破壞，為消費者提供優質的稻米。另外，在水稻栽培中，要做好常見病害的防控，尤其是水稻紋枯病的防治工作。種植戶要了解本地區水稻紋枯病的發生情況和發生規律，了解該病的發病癥狀和為害程度，做好事先預防工作，加強田間管理，在發現紋枯病之后，及時用藥噴灑防治，減少紋枯病的為害。