鸕鶿：奇特的動物漁具

盛文強

馴養(yǎng)鸕鶿來捕魚，在中國有著悠久的歷史。鸕鶿是一種大型的食魚水禽，擅長潛水，水浸濕翅膀后，需要在陽光下曬干才能飛翔。南方漁民馴養(yǎng)鸕鶿已經(jīng)有千余年的歷史，將繩系于鸕鶿喉部，捕魚后可將魚吐出，《太平預(yù)覽》有云：“以小環(huán)掛鸕鶿項，令入水捕魚，得百魚頭以充食。”《夔州圖經(jīng)》亦載：“以鸕鶿捕魚，謂之烏鬼。”杜甫在蜀中也曾見到當?shù)厝擞名R鶿捕魚的景象，寫下了“家家養(yǎng)烏鬼，戶戶食黃魚”的詩句，可見唐代四川鸕鶿漁業(yè)的繁榮。由于鸕鶿“取魚勝于網(wǎng)罟”，能“易錢無數(shù)”，因而被視作一種可靠的漁具，只不過這漁具比較特殊，是活生生的動物。

一般認為鸕鶿漁業(yè)形成于商代，最先馴養(yǎng)鸕鶿捕魚的，可能是長江三峽的古巴族人。鸕鶿在江南叫“漁鴉”，在四川則稱為“烏鬼”，其名稱之多，也印證了鸕鶿漁業(yè)的地域分布之廣。用鸕鶿捕魚是中國特有的漁業(yè)文化，直到今天，這種場景仍可看到。

馴養(yǎng)鸕鶿捕魚，是中國獨有的捕魚方法。清代來華的歐洲人對鸕鶿捕魚的場景驚奇不已，他們常將其畫下來，后來拍攝照片，作為研究中國風俗的圖像資料。本文選取三種較早的西人繪制的鸕鶿捕魚圖，從中可以看到二百多年前的中國漁民用鸕鶿捕魚的場景，也可以看到，“他者”眼中的中國鸕鶿，既是漁夫的好幫手，也是漁船上最為忙碌的一員。

早在乾隆五十八年（1793）來華的馬戛爾尼使團中，有位畫家威廉·亞歷山大，他沿途繪制了大量水彩畫，以高度寫實的風格，記錄在華的所見所聞，后結(jié)集為《中國衣冠風俗圖解》，頗有史料價值。其中有一幅水彩畫反映中國的鸕鶿漁業(yè)，畫中有兩名中國漁夫，船靠在岸邊，船舷上落著五只鸕鶿，黑羽黃嘴，姿態(tài)各異，有的昂頭有的蜷縮。魚簍都是空的，或許這正是漁夫整裝待發(fā)的場面，漁夫正在整理小船和繩索，地上還有網(wǎng)兜和鉤竿，也是捕魚輔助工具，遠處水面上還有點點帆影，可見水上航運之繁忙。

約瑟夫·布列東《中國服飾與藝術(shù)》中的插圖，也拿出整頁畫了鸕鶿捕魚的場景，該圖是兩個戴帽的漁夫駕駛竹排捕魚，前方一漁夫用竹竿架起了一只鸕鶿，這只鸕鶿正站立在竿頭，嘴里還有一條魚，再看水里，還有一只鸕鶿正游向竹筏，嘴里同樣叼著一條魚。竹排后方的漁夫正卡住一只鸕鶿的脖子，把它嘴里的魚拽出來放到魚簍里。兩個漁夫通力合作，一個用竹竿運送鸕鶿，另一個負責取魚，二人的默契配合組成了一條流水線，畫面充滿了連續(xù)的動感。

喬治·亨利·梅森（George Henry Mason）的《中國縮影》中有一頁插圖，是一個漁民在竹排上驅(qū)趕鸕鶿捕魚的場景。喬治·亨利·梅森是英軍第102團的少校，其生平國內(nèi)外皆不可考，以至于有人懷疑這名字只是一個假托。該圖的原稿可能來自廣州外銷畫匠蒲呱（Pu Qua），其生平同樣也不可考，應(yīng)該是當時廣州外銷畫最常見的署名之一。該圖描繪鸕鶿捕魚的場面，鸕鶿群立竹排之上，由漁人點篙帶往水中，在斗笠下，可看到漁夫面帶笑容，對表情的描摹可謂生動，記下了漁夫在獲魚時的喜悅，而這喜悅正是忠誠的鸕鶿為他帶來的。