2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽北京賽區圓滿收官

本刊訊：2023 年9 月21 日，由中國酒業協會主辦，北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠協辦，中外雞尾酒交流基地、成都調酒師協會承辦的2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽北京賽區預賽成功舉辦，經過激烈的角逐共有22名選手晉級總決賽。

北京賽區預賽共有來自牛欄山、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢、紅星、水井坊、今世緣、衡水老白干等酒類生產企業，30 余位酒企組選手，以及來自全國各省市專業調酒師的報名參賽，大賽參賽范圍廣、參與人數多，涵蓋酒企組、專業組英式、專業組花式三個組別的激烈比拼，比賽現場熱烈非凡，隨著選手們的調制和表演，現場氣氛高潮迭起。

比賽現場，選手們在調酒的同時，更多的使用了具有中國特色、中國文化以及北京地域文化等元素，彰顯了獨有的中國風味，以茶藝、桂花、糖葫蘆、陶瓷器皿等中國特色元素與雞尾酒相結合，通過碰撞與融合，創意出一道道新奇獨特的雞尾酒，帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

此次大賽基酒使用“牛欄山一號”、金標陳釀作為專業組選手創意雞尾酒指定用基酒，一清一濃，濃清雙優，展現了中國白酒的特有風味特征，參賽作品中也有《牛氣沖天》《欄山泰牛》等以牛欄山為題材的創意雞尾酒充分展示了調酒師的創意能力和對牛欄山二鍋頭的無限想象。

此次大賽還組織參賽選手走進牛欄山，走進中國白酒文化博物館對中國白酒發展進行沉浸式文化體驗，并由專業講師講解雞尾酒發展史、雞尾酒調制方式、國際烈酒知識等，通過理論和實操培訓促進酒企組選手調酒技術專業化提升，在交流與探討中為中國雞尾酒事業、中國白酒事業發展貢獻智慧。

雞尾酒不僅僅是一種飲品，更是一種藝術的呈現。讓更多人用雞尾酒，向世界講述中國白酒故事，給世界一個中國式驚喜！