“溶液的形成”的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

段紅英

一、教學(xué)內(nèi)容分析：

本節(jié)課主要是引導(dǎo)學(xué)生通過探究物質(zhì)溶解的過程，認(rèn)識(shí)一類混合物----溶液；了解生活中常用的去污方法、原理-----溶解現(xiàn)象和乳化現(xiàn)象，并比較二者的區(qū)別。

二、教學(xué)對(duì)象分析：

溶液在生活中有著廣泛應(yīng)用。基于學(xué)生已有知識(shí)和生活經(jīng)歷，對(duì)溶液存在許多認(rèn)知上的誤區(qū)，往往將所有的液體混合物都認(rèn)定為溶液，對(duì)溶液“均一、穩(wěn)定”的特征缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)。因此，在教學(xué)中既要調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)，又要引導(dǎo)學(xué)生從感性的了解過渡到理性認(rèn)識(shí)，通過觀察、思考、分析、比較等方法，逐步修正為正確的科學(xué)概念。

三、教學(xué)過程

（一）從生活走向化學(xué)——建立溶液的概念

【師】有沒有同學(xué)注意到我們學(xué)校附近有家“小麗人”洗染店？

【生】知道，在舞雩壇小學(xué)門口。

【師】這節(jié)課我們先到洗染店學(xué)習(xí)怎么洗衣服？今天我們負(fù)責(zé)洗一批化工廠的工作服，污漬主要成分有氯化鈉、硫酸銅、硝酸銨、油漬和生產(chǎn)用碘等。你打算怎么洗這批衣服呢？

【生】水、洗衣粉、肥皂水、洗滌精、……

【問題】我們先來研究用水洗的方法。你認(rèn)為洗衣服時(shí)，水起到了什么作用呢？哪些物質(zhì)可以被水洗去？

【師】好多同學(xué)都不能確定哪些污漬能被水溶解。在你們的實(shí)驗(yàn)桌上，就擺有這五種化學(xué)藥品，給你五分鐘時(shí)間，來測(cè)試一下吧。

【分組實(shí)驗(yàn)】學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視并評(píng)價(jià)

【交流】你們看到了什么？說明了什么？

【生】我們小組看到氯化鈉、硝酸銨和硫酸銅放到水里，振蕩后就不見了，說明這三種物質(zhì)溶解了。植物油放在水里，振蕩后，一會(huì)就漂浮在了水的上面；碘放在了水里，基本沒什么變化，振蕩后，一會(huì)就沉到水底下去了。我們認(rèn)為這兩種物質(zhì)在水里沒有溶解！

【師】老師發(fā)現(xiàn)你不僅觀察得仔細(xì)，說得也很好！大家說的這個(gè)過程就是化學(xué)上所說的溶解。從氯化鈉、硝酸銨和硫酸銅溶解在水中得到混合物里的任何一個(gè)地方取出一部分，成分都是一樣的均一。如果保持溫度不變、水分不蒸發(fā)，成分就不會(huì)發(fā)生改變。而植物油和碘在水里形成的混合物就不均一、不穩(wěn)定。前面三種物質(zhì)溶解于水，得到的混合物為什么均一穩(wěn)定呢？下面我們看一下氯化鈉溶解的微觀過程（播放氯化鈉溶解動(dòng)畫，邊講解）。

【總結(jié)】溶液和濁液

【設(shè)計(jì)理念】帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)洗衣店，探究氯化鈉、硫酸銅、硝酸銨三種物質(zhì)的溶解，比較油與水、碘與水形成的混合物，初步認(rèn)識(shí)溶液的特征和與濁液的區(qū)別。然后，利用微觀動(dòng)畫引導(dǎo)從微觀角度理解溶液“均一、穩(wěn)定”的實(shí)質(zhì)和溶液的宏觀特征。通過認(rèn)識(shí)溶液的組成和對(duì)生活中常見溶液的分析，正確辨識(shí)溶質(zhì)和溶劑并認(rèn)識(shí)到“水是最常見的溶劑”。

（二）從化學(xué)走向生活----認(rèn)識(shí)兩種常見非水溶劑的溶液

【師】現(xiàn)在，你能不能給溶液下一個(gè)定義呢？

【總結(jié)】溶液是一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里形成的均一、穩(wěn)定的混合物。

【問題】

1.在實(shí)驗(yàn)中形成的三種溶液，氯化鈉、硝酸銨、硫酸銅是什么？水是什么？

2.溶液由什么組成？溶液都是無色的嗎？

3.溶液的質(zhì)量怎么計(jì)算？體積也能這樣計(jì)算嗎？為什么？

4.從以上的分析，你還能得到什么？

【總結(jié)】

1. 被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)，起溶解作用的物質(zhì)叫溶劑

2、溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。溶液不都是無色的，硫酸銅溶液是藍(lán)色的。

3、溶液的質(zhì)量等于溶質(zhì)的質(zhì)量加上溶劑的質(zhì)量，但是體積不能這樣算。

4、水是最常見的一種溶劑。

【分組討論】下面是我們生活中常見的溶液。試著分析溶質(zhì)和溶劑分別是什么？（展示生理鹽水、可口可樂、白酒圖片），通過分析你對(duì)于溶液又有了什么認(rèn)識(shí)？

【總結(jié)】

1. 很多溶液不止一種溶質(zhì)。

2、溶質(zhì)可以是固體，也可以是氣體或者液體。

【師】衣服上沾有氯化鈉、硝酸銨和硫酸銅的污漬可以用水洗去，那衣服上沾有油漬和碘的衣服用什么來洗呢？

【生】爸爸手上沾上油漆的時(shí)候經(jīng)常用汽油洗，我也用過碘酒，我覺得碘可以用酒精和汽油洗掉。

【師】哦，不錯(cuò)的建議。現(xiàn)在就請(qǐng)大家用汽油和酒精嘗試一下，看看能不能洗去油漬和碘。

【分組實(shí)驗(yàn)】學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視并評(píng)價(jià)。

【總結(jié)】汽油和酒精也是常見的溶劑。

【設(shè)計(jì)理念】針對(duì)水不能溶解的兩種物質(zhì)：碘和植物油，讓學(xué)生大膽猜想，找出可能溶解兩種物質(zhì)的溶劑并通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，了解到酒精、汽油等物質(zhì)也是生產(chǎn)和生活中的常用溶劑。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)利用化學(xué)知識(shí)去指導(dǎo)生活、豐富生活，展現(xiàn)化學(xué)科學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。

（三）再次從生活走向化學(xué)——領(lǐng)悟化學(xué)、生活的關(guān)系

【師】我們生活中的油漬，比如菜盤上的都是汽油去油漬嗎？

【生】不是，廚房里都是用洗潔精

【師】你們真是善于觀察啊，大家找出剛才做實(shí)驗(yàn)的油和水的混合物，滴上幾滴洗潔精，振蕩一下，看有什么變化？

【總結(jié)】1、乳化作用??? 2、生活中常見的乳化劑

【師】最后，我們?cè)趺聪催@批衣服合適？

【生】分開洗，沾氯化鈉、硝酸銨、硫酸銅污漬的衣服直接用水洗。而油漬用汽油或者洗潔精洗。碘污漬用酒精洗。

【師】學(xué)得不錯(cuò)，生活中也要學(xué)會(huì)了分類思想，還有其他收獲嗎？

【生】我知道了溶液的有關(guān)知識(shí)，學(xué)會(huì)了判斷溶質(zhì)和溶劑。

【生】我還練習(xí)了液體的取用、固體的取用。液體的振蕩實(shí)驗(yàn)操作。

【師】看來這堂課的收獲都很大，希望大家以后都像這堂課表現(xiàn)的一樣，在學(xué)習(xí)上和生活上都做個(gè)有心人。

【設(shè)計(jì)理念】根據(jù)生活中去除污漬的方法體驗(yàn)，再通過洗潔精洗去油污的探究活動(dòng)認(rèn)識(shí)乳化現(xiàn)象并了解乳化在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，體會(huì)乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用價(jià)值，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)能使我們更好地認(rèn)識(shí)生活中的有關(guān)現(xiàn)象，更合理地解決實(shí)際問題

四、教學(xué)反思：

1.本節(jié)課結(jié)合溶液在日常生活中的應(yīng)用實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生從應(yīng)用的角度來認(rèn)識(shí)化學(xué)、學(xué)習(xí)化學(xué)，體現(xiàn)了化學(xué)源于生活、服務(wù)于生活的理念。另外，從微觀角度認(rèn)識(shí)溶解的過程，有益于發(fā)展學(xué)生的學(xué)科特征思維。從感性到理性、從實(shí)驗(yàn)到結(jié)論、從宏觀到微觀，環(huán)環(huán)相扣、對(duì)比鮮明，起到了很好的教學(xué)效果。

2.本節(jié)課設(shè)計(jì)依據(jù)為“問題引領(lǐng)式”課堂教學(xué)模式。在“以學(xué)生發(fā)展為本”理念的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮教師導(dǎo)引作用，積極創(chuàng)設(shè)平等、和諧、民主的課堂氛圍。把學(xué)習(xí)置于問題之中，讓學(xué)生去感受問題、發(fā)現(xiàn)問題和探究問題，給學(xué)生充分的自主表達(dá)、質(zhì)疑、探究、討論的空間，通過個(gè)人、小組、集體等多種活動(dòng)的嘗試，來實(shí)現(xiàn)知識(shí)的意義建構(gòu)。