新模式 新技術 新標準
——全國優質成熟蜂蜜大會在北京密云召開

本刊訊7月28日，“新模式、新技術、新標準——全國優質成熟蜂蜜大會”在北京密云召開。此次活動由中國農業科學院蜜蜂研究所、國家優質蜂產品科技創新聯盟、國家蜂產業技術體系北京綜合試驗站主辦，北京市密云區園林綠化局協辦。原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬，全國畜牧總站副站長左玲玲，密云區人民政府黨組成員、副區長馬超，蜜蜂所所長、國家優質蜂產品創新聯盟理事長彭文君，蜜蜂所黨委書記謝雙紅，國家市場監督總局三級調研員閆虹光，全國畜牧總站質量標準處處長、全國畜牧業標委會秘書長田雙喜，中國農科院成果轉化局處長李雪，北京市園林綠化產業促進中心主任方錫紅、密云區園林綠化局局長齊超等出席現場。來自全國各地200余名嘉賓代表參加此次大會。

彭文君在大會開幕式主旨報告上強調，面向新時代新要求，中國蜂業要圍繞“四個面向”，瞄準“鄉村振興、糧食安全、健康中國、生態文明”等國家戰略，落實“大食物觀”，圍繞生產模式賦能、標準體系賦能、品牌賦能、科技賦能，把推動蜂業發展的立足點轉到提高質量和效益上來，解決蜂產業提質增效關鍵科技問題，培育以技術、標準、品牌、質量、服務等為核心的發展新優勢，堅定不移推進蜜蜂產業高質量發展。蜜蜂所將以國家戰略科技力量一員定位，圍繞“國之大者”凝練目標任務，在基礎理論、專利成果、新產品、示范基地（場景）做出有影響力的成績，為建設農業強國、服務全面鄉村振興提供科技支撐，將蜂業打造為“土特產”的典型代表，讓蜂業“小產業”成為鄉村振興的特色支柱。

會上介紹了農業行業標準《成熟蜂蜜》制定情況，講解了成熟蜜參數的指標和閾值設定情況，分別從安全、品質角度解釋標準在鑒別成熟蜂蜜的優勢、指導優質成熟蜂蜜生產的作用，同時強調了優良產地環境、高效強群飼養、標準規模養殖、嚴格質量監測等核心要求，為未來蜂蜜劃分等級和優質優價做好重要的技術支撐。集中展示來自示范區的優質成熟蜂蜜產品，彰顯了強群飼養成熟蜂蜜生產模式推廣后取得的豐碩成果。觀摩成熟蜂蜜示范點，沉浸式感受養蜂生產模式的發展變革。圍繞成熟蜂蜜功能分析與評價、高效生產技術和鑒別方法、蜜蜂產業助力鄉村振興以及成熟蜂蜜在中醫藥應用等方面展開分享交流，聚力促進蜂業高質量發展。

會議指出，蜂業標準化是蜂業高質量發展的基石。2021年開始，為推廣成熟蜂蜜生產，依托農業行業標準《成熟蜂蜜》項目，蜜蜂所牽頭攜手秦皇島海關技術中心、南京海關動植物與食品檢測中心等單位，推進《成熟蜂蜜》標準制定，目前已征求三輪意見稿，并在相關企業試行，此次大會將集各界合力進一步推動標準出臺。《成熟蜂蜜》標準將填補我國優質蜜評價鑒定技術的空白，成為引導我國蜂產品生產方式有效變革、促進優質蜂蜜生產、切實提升產品質量和實現“優質優價”的關鍵舉措。未來，蜂產業在產前-產中-產后各個階段都將有標可循、有標可依，形成系統的標準化技術示范與應用體系，切實提高我國蜂產品質量，滿足人民健康生活的需要，讓中國蜂產品逐漸占據國際市場優勢競爭地位。

近年來，蜜蜂所深入準確把握新發展階段，貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，堅持問題導向和需求導向，聯合相關單位在優質成熟蜂蜜高效生產、精準判別和營養評價等方面突破了多項技術瓶頸，顛覆了過去“先取稀蜜后濃縮”的生產模式，持續推進“強群多箱體成熟蜜高效生產技術”廣泛應用，推動蜂產業高質量發展。目前，已重點在北京、陜西、甘肅、河南、四川、貴州、西藏等省市區建立成熟蜂蜜生產示范區進行推廣，蜂蜜產品濃度高、品質好，蜂農的勞動強度減輕，綜合年收入獲得增長，生產積極性大幅提高。部分示范蜂場封蓋成熟蜂蜜產量達到每群50kg以上，高于同樣環境條件下常規蜂群非成熟蜂蜜產量的兩倍。

此次大會充分展示了新模式、新技術、新標準下，中國蜂業已經逐漸轉入高質量創新發展的新賽道。