只喝純凈水會導致礦物質攝入不足嗎？

曹黎

純凈水經常被吐槽：啥營養都沒有，喝著有啥用？這……難不成你還指望靠喝水把營養補夠嗎？

日常飲用水的種類很多，飲用純凈水的主要目的是補充水分，礦物質可在其他食物中獲取。

純凈水與自來水及礦泉水的最大區別在于：純凈水是以自來水為原料，通過各種手段將水源中的有害物質去除，但在這個過程中絕大多數的礦物質成分也被去除了，導致純凈水中幾乎不含有除水以外的其他營養成分。但是，這并不意味著我們不能選擇純凈水作為日常飲用水。

包括谷類、肉類、蔬菜、水果、奶類和蛋類在內的幾乎所有食物都含有礦物質成分，人體從上述食物中獲取的礦物質總量遠超從水中獲取的量，故而飲水并不是礦物質獲取的主要途徑。對于普通人而言，即便長期飲用純凈水，也不會導致礦物質缺乏。盡管如此，選擇飲用水時，還是建議大家以“白開水”為主，同時減少含糖和含酒精飲料的攝入量。

（于云心薦自《科學24小時》）