畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

楊永標,史登林,安 進,羅榮玉,吳長友,王成棟,楊松花

（1.畢節(jié)市種子管理站，貴州 畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境與資源保護站，貴州 畢節(jié) 551700；3.大方縣興隆苗族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 大方 551617；4.畢節(jié)市經(jīng)濟作物工作站，貴州 畢節(jié) 551700）

黨的十九大報告提出要深入實施鄉(xiāng)村振興，黨的二十大指出要全面推進鄉(xiāng)村振興，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》指出，強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強［1］。鄉(xiāng)村振興是以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復(fù)興的基礎(chǔ)一步、重要一環(huán)、關(guān)鍵一招，這是當下黨和國家持續(xù)解決“三農(nóng)”問題、激發(fā)農(nóng)村活力、促進農(nóng)村發(fā)展、助力農(nóng)民增收的重要舉措。產(chǎn)業(yè)興旺置于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略“二十字”方針之首，是深入推進鄉(xiāng)村振興最重要、最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵的一步，為全面推進鄉(xiāng)村振興注入強勁動力、拓展發(fā)展空間、提供生活保障。農(nóng)業(yè)要升級、農(nóng)村要進步、農(nóng)民要發(fā)展，根基在產(chǎn)業(yè)振興，核心是深入推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增綠、農(nóng)民增收。產(chǎn)業(yè)振興是持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的可行之路，不僅是促農(nóng)增收、鞏固脫貧的基礎(chǔ)，還是促進城鄉(xiāng)融合、經(jīng)濟循環(huán)和構(gòu)建新發(fā)展格局的重要內(nèi)容，把鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，讓廣大農(nóng)民實現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)［2-3］，推動農(nóng)業(yè)與第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

獼猴桃（Actinidia.chinensis）又名藤梨、獼猴梨等，是獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉性藤本果樹［4］。獼猴桃素有“維C 之王”“水果之王”等美譽，富含氨基酸、鉀、鈣、胡蘿卜素等，果肉營養(yǎng)價值高，在抗衰老和疾病預(yù)防等方面具有一定功效，深受廣大消費者青睞［5-6］。

畢節(jié)市地處貴州省西北部、川滇黔三省交界、烏蒙山腹地，地勢西高東低，山巒重疊，河流縱橫，高原、山地、盆地、谷地、平壩、洼地、巖溶湖等交錯其間。畢節(jié)市屬北亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，季風氣候較為明顯，降雨量較為充沛，立體氣候突出，有利于獼猴桃生產(chǎn)［7］。近年來，畢節(jié)市深入推進獼猴桃標準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化種植，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、加工鏈、價值鏈，雖取得了階段性成效，但底子薄、基礎(chǔ)差、品牌弱的現(xiàn)狀仍較為突出，有待進一步加大投資、加速發(fā)展、加強后勁。為畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策參考，分析畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，并提出發(fā)展對策。

1 畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及成效

1.1 野生種質(zhì)資源豐富

早在明朝初期，畢節(jié)市就已發(fā)現(xiàn)野生獼猴桃，民間傳言“云龍山中有圣物、全身絨毛像獼猴。奢香尋得當珍寶，換得龍悅賜太平。”野生獼猴桃種質(zhì)資源在全市各（縣市、區(qū)）均有分布，主要集中在大方縣、納雍縣、黔西市、七星關(guān)區(qū)、赫章縣等縣市區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，大方縣野生獼猴桃種植面積為0.13 萬hm2，品種10 余個，每年可掛果近5 000 t，分布有珍稀野生紅心獼猴桃品種。

1.2 產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化發(fā)展穩(wěn)步推進

根據(jù)黨中央國務(wù)院、貴州省委省政府關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興的決策部署，謀劃頂層設(shè)計，加大招商引資，爭取資金支持，全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化發(fā)展穩(wěn)步推進、雛形初現(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市現(xiàn)有獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)22家、合作社91家、種植大戶18戶；有機認證1 個、認證面積96.67 hm2，綠色認證5 個、認證面積192 hm2；擁有“林獼”“烏蒙奇果”“黔山味”等品牌；截至2022年底，全市獼猴桃果園種植面積達0.6 萬余hm2、投產(chǎn)果園約0.32 萬hm2、產(chǎn)量約5.0 萬t、產(chǎn)值約57 839.10 萬元，主要種植品種為貴長獼猴桃和紅陽獼猴桃。

1.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和發(fā)展優(yōu)勢凸顯

全市大力發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢集中體現(xiàn)在政策、技術(shù)、環(huán)境區(qū)位等方面。一是政策方面優(yōu)勢明顯。2022年，國家出臺《國務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》［（2022）2 號］［以下簡稱“國發(fā)（2022）2號”］和《國務(wù)院關(guān)于推動畢節(jié)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃的批復(fù)》［國函（2022）65 號］［以下簡稱“國函（2022）65 號”］）［8-9］文件，為把畢節(jié)建設(shè)成為現(xiàn)代山地特色農(nóng)業(yè)強市提供政策支持。二是技術(shù)專家把脈定向。畢節(jié)市與中國農(nóng)業(yè)科學院、貴州省農(nóng)業(yè)科學院、貴州大學等多家科研院所、高校合作，聘請專家學者為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向，為畢節(jié)市獼猴桃資源開發(fā)、品種繁育、品牌打造、產(chǎn)學研一體化創(chuàng)建長期提供專業(yè)技術(shù)支持。三是環(huán)境區(qū)位得天獨厚。畢節(jié)氣候條件獨特、晝夜溫差大，為獼猴桃生產(chǎn)創(chuàng)造良好環(huán)境。同時，畢節(jié)位于貴州省西北部，地處川、滇、黔三省結(jié)合部，東靠貴陽市、遵義市，南連安順市、六盤水市，西鄰云南省昭通市、曲靖市，北接四川省瀘州市，特殊的地理位置為優(yōu)質(zhì)有機獼猴桃產(chǎn)品向畢節(jié)、貴州以外區(qū)域，向全國乃至全世界獼猴桃市場拓展提供了有利的區(qū)位優(yōu)勢。

2 畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不足

全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)投入多、種植面積大，但距離集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、機械化、生產(chǎn)加工一體化等發(fā)展模式還有較大差距。且全市年輕人大部分選擇外出務(wù)工，留守群體年齡普遍偏大，文化程度不高，以致在需進行獼猴桃培土除草、施肥、授粉、套袋、采摘等農(nóng)忙時節(jié)，企業(yè)、種植大戶用工需求難以得到滿足，用工短缺問題日益凸顯。同時，全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以合作社、小微企業(yè)和個體戶的模式運營，專業(yè)化管理水平不高，模式單一，生產(chǎn)后端加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不足，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)值難以提升。

2.2 地方特色品牌打造力度不足

全市獼猴桃種植品種類型單一，同質(zhì)化嚴重，導(dǎo)致經(jīng)營不善情況發(fā)生。具有地方資源優(yōu)勢、文化特質(zhì)、風土氣息的獼猴桃地理標志品牌打造力度不足，面臨諸多瓶頸，如品牌意識薄弱、不重視品牌建設(shè)投入，導(dǎo)致市場競爭力差，產(chǎn)品辨識度較低。現(xiàn)有個別品牌層次不高、知名度低、附加值少；品牌穩(wěn)定性差、持續(xù)建設(shè)能力弱，嚴重制約獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大。現(xiàn)有知名企業(yè)品牌多局限在本地發(fā)展，較少向外拓展，整體呈現(xiàn)普通品牌多、知名品牌少的特征，國際知名品牌更是稀缺。同時，獼猴桃品牌結(jié)合地方文化的挖掘、研究和推廣力度不夠，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)業(yè)的整體效益得不到充分發(fā)揮，獼猴桃產(chǎn)值較低。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足

全市范圍內(nèi)獼猴桃果實深加工企業(yè)較少，以最初級的加工為主要業(yè)務(wù)，精深加工環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致獼猴桃系列產(chǎn)品的附加值難以提升。部分種植獼猴桃的縣區(qū)對“獼猴桃+文化”“獼猴桃+旅游”“獼猴桃+資源”等模式的深度挖掘不夠，產(chǎn)業(yè)功能相對單一，缺乏與鄉(xiāng)村文化、生活習俗、生態(tài)資源、休閑旅游、體驗旅游等深度融合，對農(nóng)民群眾增收致富的帶動能力不大，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展“接二連三”有待加強。

2.4 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施配套不足

全市部分縣區(qū)獼猴桃種植大戶或農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體因資金投入不足，土地流轉(zhuǎn)不暢、種植點分散、種植面積少、投入成本高，致使產(chǎn)出效益低，削弱獼猴桃果農(nóng)的積極性。實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獼猴桃種植基地、果園中工作便道、水澆灌設(shè)施、T 型水泥支架等基礎(chǔ)設(shè)施缺少、老化，與標準化、集約化、規(guī)模化的建園要求差距較大。同時，獼猴桃屬呼吸躍變型水果，成熟期較為集中，采摘正值夏秋季節(jié)溫度高，果實采后易失水、軟化、腐爛等，嚴重影響其經(jīng)濟價值［10］，而當?shù)厮ｕr貯藏設(shè)施少，僅大型生產(chǎn)企業(yè)具備貯藏保鮮條件，公用、租賃式貯藏保鮮設(shè)施少，導(dǎo)致很多種植大戶采收的獼猴桃得不到有效的保鮮貯藏，出現(xiàn)爛果和集中上市情況，缺乏市場競爭優(yōu)勢，經(jīng)濟效益低。

3 畢節(jié)市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 強化組織強保障，加大扶持力度

深入貫徹落實黨的二十大精神，全面落實中央農(nóng)村工作會議精神，以習近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述和視察貴州視察畢節(jié)重要講話及對貴州和畢節(jié)的重要指示批示精神為指引，搶抓［國發(fā)（2022）2 號］和［國函（2022）65 號］契機，堅持高位推動，突出安排部署，統(tǒng)籌指導(dǎo)和推進獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作，持之以恒推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走深走實。同時，積極爭取各級各部門項目資金支持，統(tǒng)籌上級獎補資金、本級一般公共預(yù)算、城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤節(jié)余指標性流轉(zhuǎn)收入、耕地占補平衡指標收益等渠道資金，強化投入保障，完善激勵機制，在壯大產(chǎn)業(yè)中聚要素、育品牌、強獎勵，建好基礎(chǔ)設(shè)施，提高產(chǎn)出效益。

3.2 立足地方創(chuàng)品牌，提升產(chǎn)業(yè)知名度

品牌是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標志，是興農(nóng)強農(nóng)的重要手段［11］。應(yīng)以立足地方、放眼全國乃至全球的理念著力開展品牌建設(shè)。一方面，立足地方文化、民風民俗、資源優(yōu)勢、氣候特征、果實品質(zhì)培育獼猴桃品牌可有效促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)提檔升級、提質(zhì)增效，切實優(yōu)化市場供給，提升獼猴桃產(chǎn)品價值。另一方面，通過具有地方性標志的獼猴桃品牌從無到有，從有到好的轉(zhuǎn)變，積極響應(yīng)廣大消費者更加看品牌、重品質(zhì)、求個性的消費需求，適應(yīng)消費需求轉(zhuǎn)型、實現(xiàn)更高水平的供需平衡。在穩(wěn)定提升獼猴桃品質(zhì)的同時，在品牌名稱、企業(yè)標識、推廣標語上做足特點、做出特色，并制定長遠的品牌發(fā)展規(guī)劃，以培育出市場知名度及消費忠誠度高的品牌。

3.3 加強融合促發(fā)展，增加效益共致富

精深加工農(nóng)產(chǎn)品、“農(nóng)業(yè)+旅游”已成為越來越多消費者的新選擇。因此，加快獼猴桃精深加工產(chǎn)業(yè)和“獼猴桃+文化、旅游、資源”的發(fā)展是推進獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大、實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有力途徑，既能提高獼猴桃產(chǎn)品的附加值，促進農(nóng)民增收，還能把個性旅游等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)引入農(nóng)村，豐富農(nóng)村產(chǎn)業(yè)類型，激發(fā)農(nóng)村經(jīng)濟活力，縮小城鄉(xiāng)差距。在此過程中，應(yīng)堅持以市場為導(dǎo)向，尊重生產(chǎn)實際和經(jīng)濟規(guī)律，用工業(yè)化的方式推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實現(xiàn)新變革，用城鎮(zhèn)化的興起帶動開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新功能，用旅游業(yè)的標準深入挖掘農(nóng)業(yè)生態(tài)新價值，推動農(nóng)業(yè)“接二連三”，帶動農(nóng)民增收致富，奮力建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。