還土壤以生命：“后金鳳花時代”的文明救贖

［摘 要］針對當今地球生態系統瀕臨崩潰所預示的文明危機，以“后金鳳花時代”作喻，借鑒國際組織和有識之士提出的“基于自然解決”“土壤戰略”等解決方案，指出健康的土壤兼具保障食材安全、平衡生態，固肥、固水、固碳等一系列功能，可以同時助力解決人類當前所面對的從食品安全到全球變暖等一系列危機。提出作為“活系統”的土壤是文明的根基，工業化農業將土壤“介質化”，剝奪了土壤的生命力，是當今農業的萬病之源。指出當前土壤的核心問題是因有機質含量過低而“失活”，提出以“還土壤以生命”“讓農業回歸農業”，以有機種植、拯救土壤作為拯救“后金鳳花時代”人類文明的杠桿點。

［關鍵詞］后金鳳花時代；土壤生命系統；土壤介質化；有機種植；文明救贖

［作者簡介］范春萍（1963-），女，北京理工大學人文與社會科學學院編審（北京 100081）。

引言

Goldilocks一詞有兩個含義：一是一種好看的金黃色開花植物；另一是美麗的金發女孩兒。由英國作家羅伯特·騷賽（Robert Southey）創作的英格蘭童話“Goldilocks and the Three Bears”（《金發女孩和三只熊》，又譯《金鳳花和三只熊》），旨在通過巧妙的設計，教兒童學會一些生活智慧和語言，幫助兒童分清、理解生活中可能面對的各種最基本狀況及其所對應的詞匯，以使小讀者在遇到類似情況時可以做出適合自己的選擇。故事情節是：某日晨，去林中游玩的“金鳳花”迷路了，誤闖進三只熊的家，熊爸、熊媽和熊寶不在家，女孩兒又餓又累，喝了熊主人晾在桌上的三碗分別為“涼”“合適”“熱”的粥中“合適”的那一碗，弄壞了熊寶的、對“金鳳花”不“合適”的小椅子，倒在“大”“中”“小”三張床中“合適”的那一張上呼呼大睡。主人們回來后，被驚醒的金發女孩慌忙逃離。故事旨在告訴小讀者，在大小、涼熱、高低、長短、干稀、硬軟等矛盾兩極概念之間，都有一個“just right”（合適、剛好）的情況，要學會分辨和選擇。

金鳳花的故事深入人心，被迭代演繹、改編為不同語言、不同版本的童話，也被不同學科引申為一種理念，用以描述、形容不同的狀態和原理。例如：歷史學、社會學、經濟學中的“金鳳花原則”（Goldilocks Principle）、“金鳳花條件”（Goldilocks Circumstances），說的是“satisfaction”（滿意、滿足），在“過冷”（too cold）和“過熱”（too hot）之間有個“just right”，比喻凡事均需有度、不可超越極限，形象地提出社會和諧運行、良性發展需要的機制——發展適應性；管理學中的“金鳳花品質”（Goldilocks Quality），說的是“實情”（realness）在“浪費時間”（wasted time）和“不足以”（not real enough）之間的“just right”狀態；“金鳳花經濟”（Goldilocks Economy）形容既不太熱也不太冷、剛剛好，是經濟系統的理想狀態，這種狀態下有充分的就業，沒有大幅擴張或收縮、足夠溫和、經濟增長穩定，足以防止衰退卻不至于導致通貨膨脹，亦稱“溫和經濟學”；宇宙學中的基本問題之一——“為何這個宇宙適宜人居”，被稱為“金鳳花之謎”（Goldilocks enigma）；地理、氣象學或地外行星研究中，以“goldilocks zone”表示“可居區”“宜居帶”。

循此，本文認為：相對而言，二戰之后到21世紀頭10年，包括少量一般性小幅度經濟危機在內的世界經濟社會發展，基本屬于“金鳳花經濟”。放在歷史的長河中，從縱向看可以說這段時期的時間條帶是人類的goldilocks zone，在這個意義上可以將這一段物質富足、安全穩定、文化繁榮，努力有成果、奮斗有目標，對未來有預期、對前路可把握的時期，稱為人類社會的“金鳳花時代”（Goldilocks Era）。而出現了許多與“金鳳花時代”相悖跡象或顛覆性跡象的新世紀，特別是近10年以來，是人類文明即將發生新轉型的起始時期，標志著“后金鳳花時代”的來臨。

一、后“金鳳花時代”，文明何往？

有一篇被廣泛轉載的博客文章【劉克麗：

《2010云計算元年：定義中國信息化概念十年》，https：//cloud.zol.com.cn/209/2099942.html?！繉?010年稱為“云計算元年”（也有人稱其為“物聯網元年”），而“云計算”又被看成是數字經濟時代開啟的標志。2013年被看成“大數據元年”，2016年被看成“人工智能元年”，2021年被稱為“元宇宙”元年?！霸辍保⒎侵高@些科技的起始研究或育成之年，而是這些科技涌入人類生產、生活，顯示出其顛覆性潛力之年。

查檢2010年以來各種發展數據可以看到：人類社會從此進入經濟發展超速車道，進入指數式增長時期，與之相應的，是自然生態系統的加速崩塌。這些情況，哪怕只是普通人從日常生活中都能明顯地感受得到。

應該說21世紀頭10年有一定的過渡性質，CRM、EPR、SOA、PLM等代表性的管理和服務軟件付諸應用，電子商務、電子政務崛起。2013年于德國漢諾威工業博覽會上“工業4.0”概念被提出，數字經濟逐步占據發展前端，人類社會正在發生文明形態的轉型——從工業文明轉向新文明形態。

“不識廬山真面目，只緣身在此山中。”對于已經開啟的新時代的屬性、新文明的特征，人類還不能給出一致的判斷。在對新時代的所有定位中，兩種提法比較有代表性：一是依對科技發展走向的判斷而主張稱之為“智能文明時代”，亦有稱“數智文明時代”；二是依對人類可持續發展愿望的寄托，而主張將其建設成“生態文明時代”。兩種稱謂和主張雖然在理論上并非找不到調和之法，但卻真實地蘊涵著深刻的不一致性和不確定性，所反映的是人類不同群體之間知識結構、未來愿景和內心訴求上的巨大矛盾，也呈現著實踐中人類不同群體之間、不同文明之間行為的撕裂。

兩種主張的共同之處在于，都接受舊的工業時代行將退出歷史舞臺的現實；矛盾之處在于絕大多數主張“智能文明”論者，多認為新時代是工業文明的升級，認為技術進步本身可以解決一切問題。如果技術要求人改變形態，人只需隨著技術而改變——哪怕是人種意義上的改變——變為賽博格也只能順勢而為。而多數“生態文明”論者主張人類是地球生態系統的一部分，生態系統健康是人類可持續發展的前提，工業文明必須被生態文明所取代，否則人類將沒有未來。

有環境史學者從地球地質變化角度稱1945年以后為“人類世”的“大加速時代”【［美］約翰·R.麥克尼爾、彼得·恩格爾克：《大加速：1945年以來的人類世的環境史》，施雱譯，北京：中信出版社，2021年?！浚贿^該書原版出版于2014年，未能將9年后的今日世界更加迅疾的加速趨勢總結在內。如本文前面所言，近10年左右的地球和人類歷史或已顯示出再加速分期的可能性。如果稱二戰后的“goldilocks zone”為“金鳳花時代”，那么，轟然來臨的“后金鳳花時代”，文明何往？人類需要認清道路，做出選擇。這種選擇無可逃避，不選擇將成為最壞的選擇。而如何選擇，依據什么選擇，人類能否形成選擇共識，成為一個嚴峻而緊迫的問題。

本文主張人類的新文明形態應該是生態文明，而人類走向生態文明的征程將是艱難而兇險的，人類需要達成共識，戮力同心才有可能實現文明救贖。

二、救贖：從文明根基中尋找杠桿點

造物和種植、養殖使人類從動物中脫穎而出，使人類有了為生存而覓食之外的生活時間，形成了區別于動物僅為生存而奔忙的生活方式，形成了文明。早期文明之造物所用物料取于自然，棄置后由自然消納；早期人類生活所用能源來自于直接的太陽能及植物薪柴，薪柴燃燒產生的二氧化碳等釋放到環境中可以作為植物生長的養分在自然生態系統的碳循環中往復運轉，一切物質活動并未脫離自然界的物質循環體系。隨著能力增強、人口增加以及物質欲求的加大，人類發明了深度改造物料的方法，挖掘地球深處的礦物用于燃燒取能，或合成生產資料。合成物料是自然界中原本沒有的東西，由合成物料所造之物棄置后自然界無力消納，因此阻斷了生態系統的物質循環，形成了污染。人類為了擴大生產而大量砍伐森林、毀林開荒、毀草開荒以及毀林建壩等，使區域生態系統失衡。人類生產生活中燃燒薪柴、煤炭、石油排放的二氧化碳，以及土地生態系統中原本固著卻因土壤被損毀而釋放出的二氧化碳，遠遠超出了生態系統碳循環的消納能力，過多的二氧化碳滯留于空氣之中形成溫室效應，導致全球變暖。環境污染、生態失衡、海陸系統升溫，進一步導致海洋酸化、土壤荒漠化、物種滅絕、極端災害頻發等嚴重的環境問題。而這一切問題加起來，意味著人類賴以生存的全球生態系統正在走向崩潰。

作為有理性的高級智慧生物，人類不能坐以待斃。從20世紀六七十年代起，有識之士們就開始了一波又一波的拯救環境、拯救生態系統的行動。然而，保護的力量和速度終究趕不上破壞的力量和速度，地球生態系統的惡化依然在加劇，觸發了一個又一個的跳變點。如下僅舉幾例。

一是生態超載，當年的生態消耗超過地球當年的生態供給。地球生態超載日（Earth Overshoot Day）指某年人類對生態資源和服務的消耗超過地球那一年所能提供的額度的日期，其中資源主要指農、漁、林、草等，服務主要指二氧化碳容儲力等。生態超載日于2006年首次推出，但數據追溯表明20世紀70年代初這個關鍵門檻（critical threshold）就已經被超越了。第一次生態超載發生于1970年，那一年的超載日是12月23日，之后差不多是逐年提前；2022年已經提前到7月28日【“When will Earth Overshoot Day land in 2021”，2022年7月1日，Earth Overshoot Day 2022 home-#MoveTheDate.】。也就是說，至7月28日，本年度地球所能提供的生態供給和生態容儲力就被人類消耗光了，人類接下來的日子都要以透支地球的原始存量來支撐。這樣的透支自1970年首次發生后，已經延續了52年，而且這個過程是加速的。

二是人類飼養的禽畜的生物量超過野生物量的總和。2018年4月13日，美國科學院院刊以開放獲取方式發表了來自以色列魏茨曼科學研究所植物與環境科學系、加州大學物理系、加州理工學院生物與生物工程系三位科學家Yinon M.Bar-On、Rob Phillips和Ron Milo的文章“The biomass distribution on Earth”（《地球生物量分布》）。文章揭示：若以碳含量來衡量，地球上所有生命的生物量為550億噸，其中植物約合450億噸碳（GTC）（注：這里，GTC是修正總噸位，GT為總噸位、C為修正系數）、細菌70GTC、真菌12GTC；動物僅2個GTC，其中一半是包括昆蟲、蜘蛛和甲殼類動物等在內的節肢動物。人類僅占0.06GTC，與磷蝦、白蟻相當。但人類對生物量的影響是巨大的，人類及其飼養的牛、豬和其他牲畜超過了野生哺乳動物20倍以上，家養禽類也超過所有其他野生鳥類。此外，在最近的1萬年中，人類活動還導致植物生物量減少了一半?！綴inon M.Bar-On，Rob Phillips and Ron Miloa，“The biomass distribution on Earth”，PNAS】，May 21，2018，111（25）.】

三是地球上人造物總量超過自然物總量。同樣是以色列魏茨曼科學研究所的研究團隊以同樣的方式估算了計算機等人造器械、道路、建筑物、瓶子、磚塊或玩具等的質量之和于2020年有史以來首次超過了全球生物的總質量。這項追溯到1900年的數據研究以“Global human-made mass exceeds all living biomass”（《全球人造質量超過了所有生物的生物量》）為題于2020年10月9日發表在《自然》雜志上。文章指出，在動植物的生物量迅速減少的同時，人造物品的物質量卻在以日益加快的速度增長并于2020年首次超過地球上的總生物量。文章預計人造物積累的物質量此前每20年翻一番，在即將到來的20年中預計將翻三番?！綞mily Elhacham，Liad Ben Uri，Jonathan Grozovski，Yinon M.Bar-On & Ron Milo，“Global human-made mass exceeds all living biomass”，NATRER】，9 October 2020.】

四是地球氣候變化的引爆點（tipping poings，又譯“臨界點”“跳變點”）被逐個激活?？茖W家警示，10年前確定的決定地球氣候系統走勢的15個引爆點已有9個被激活，恐怕會引發氣候系統崩潰的多米諾骨牌效應，使地球不再宜居。這9個引爆點是：1.北極海冰面積減少（Arcitic ice reduction area）；2.格陵蘭冰蓋消融加速（Greenland ice sheet， ice loss accelerating）；3.北方森林火災和蟲害的變化（Boreal forest fires and pests changing）；4.永久凍土層融化（Permafrost thawing）；5.大西洋環流放緩（Atlantic circulation in slowdown since 1950s）；6.亞馬遜叢林頻繁干旱（Amazon rainforest frequent droughts）；7.珊瑚礁大規模死亡（Coral reefs large-scale die-offs）；8.南極西部冰蓋消融加速（West Antarctic ice sheet ice loss accelerating）；9.南極東部冰蓋消融加速（Wilkes Basin， East Antarctica ice loss accelerating）?！綯imothy M.Lenton，Johan Rockstrm，Owen Gaffney，et.al.“Climate tipping points-too risky to bet against”，NATURE】，27 November 2019.】

這一系列的變化都是地球生態系統崩壞的征兆，而地球生態系統一旦崩潰，人類將萬劫不復。越來越多的人們意識到，當今人類要務已經是自救的問題。2020年12月2日，聯合國秘書長古特雷斯在哥倫比亞大學發表“地球現狀”演講中警告：“我們的星球已近崩潰”；人類正在對自然世界發動一場“自殺性”戰爭，這場戰爭正在毀滅我們的星球。哈佛大學著名生物學家威爾遜（E.O.Wilson）指出：“我們是誕生于全新世的子孫，卻尚未適應全新世的后繼者——人新世；我們正在失去地球生命中的絕大部分物種”；“人類這種動物本能和社會文化意識的獨特混合體，已將我們和其他物種帶上了通往毀滅的軌道”。威爾遜給出的“緊急方案”是：“將半個地球甚至更大面積留作儲備，這樣我們才能拯救環境中的有生力量，實現人類自身生態所需的穩定。”【E.O.Wilson：《半個地球：人類家園的生存之戰》，魏薇譯，杭州：浙江人民出版社，2017年，第Ⅶ頁?！靠墒?，如何才能做到？

2021年6月23日，自然資源部與世界自然保護聯盟（IUCN）在北京聯合舉辦發布會，發布了《IUCN基于自然的解決方案全球標準》和《IUCN基于自然的解決方案全球標準使用指南》中文版，提出了基于自然的解決方案之八大準則及28項指標，倡導依靠自然的力量和基于生態系統的方法，應對氣候變化、防災減災、糧食安全、水安全、生態系統退化和生物多樣性喪失等社會挑戰?！尽蹲匀毁Y源部與世界自然保護聯盟聯合發布基于自然的解決方案全球標準中文版及中國實踐典型案例》，新華網，http：//www.xinhuanet.com/expo/2021-06/23/c_1211213654.htm。】“基于自然的解決方案”（Nature based Solutions，NbS）要求在充分尊重自然規律和自然生態系統結構的前提下尋找解決當前人類危機的綜合性辦法，也就是到文明的根基中去尋找文明救贖的可能性。

那么，人類文明的根基在哪里，是否存在救贖的杠桿點？多項研究結果指向土壤。土壤是地球生態系統的根基、文明的根基，而且存在成為文明救贖杠桿的可能。

2020年10月27日，由法國國家農業科學研究院A.Chabbi教授領銜，包括德國慕尼黑理工大學、美國伊利諾斯大學、伯克利大學和科羅拉多州立大學、荷蘭瓦赫寧根大學等世界著名大學的20位全球著名土壤學家，聯合在《自然-通訊》雜志發表評論文章，呼吁采取應對氣候變化的全球一致的土壤戰略，以確保全球氣候穩定和食物安全【W.Amelung，D.Bossio，W.de Vries，et al，“Towards a global-scale soil climate mitigation strategy”，Nature Communications】，

27 october 2020.】。呼吁發揮全球農業土壤的巨大固碳潛力，同時解決生態安全、食材安全和全球變暖問題。2021年6月4日，荷蘭環境評估署（PBL）發布題為《土地恢復的全球潛力：全球土地展望的設想2》【Stefan van der Esch，Annelies Sewell，Michel Bakkenes，et al.“The global potential for land restoration：Scenarios for the Global Land Outlook 2”，

PBL Netherlands Environmental Assessment Agency，2021.】的報告，指出土地恢復具有同時帶來多種環境和社會效益的潛力，使其成為可持續發展的高度集成的解決方案。

有識之士形成共識：如果恢復和保持土壤健康，則生態安全、食材安全、霧霾和全球變暖等大部分問題有望得以解決。

三、還土壤生命，以“有機”拯救文明

基于自然的解決方案，應該分三種情況來實施。一是對于保護地——非耕非建的部分，采取“以自然之力恢復自然”的策略。歷史已經證明，人類的所有建設和所謂的修復結果都是對自然過程的干擾。蔣高明做過一些實驗，證明了自然之力是恢復自然系統最好的方式【蔣高明：《以自然之力恢復自然》，北京：中國水利水電出版社，2008年。】。二是非農生產和城市等人類聚集的生產、生活區，應盡量效法自然，順應生態規律，包括“從搖籃到搖籃”的產業生態思想和實踐。三是農業區，最重要的是走出工業化農業的惡性循環，還土壤以生命，讓農業回歸農業、回歸生命系統。本文主要探討第三種情況。

（一）土壤是個活系統

土壤（soils）是有生命的，無論是一個一個的小區域還是全球土壤體系，都是活著的生命系統，一個“自然體”?！盁o機巖石和碎屑轉變成了活生生的土壤，是大自然中最迷人的演出之一。”【［美］尼爾·布雷迪、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，北京：科學出版社，2019年，第12頁?！??！巴寥雷鳛橐粋€自然體，其重要性體現在它是巖石（巖石圈）、空氣（大氣圈）、水（水圈）和生物（生物圈）世界之間的界面?！薄荆勖溃菽釥枴げ祭椎?、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第10頁。】土壤“是陸地生態系統的核心所在”【［美］尼爾·布雷迪、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第V頁?！?，“是地球上生命的關鍵要素……土壤的質量基本上就決定了植物生態系統的本質特性和支撐動物生存與社會發展的能力”【［美］尼爾·布雷迪、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第1頁。】?！霸谶@不太引人注目的土地中，就如同在人的胃中一樣，養料被分解、轉化，并被植物吸收；植物開花結果，不斷生長，才養活了人和其他動物。”【［法］皮埃爾·哈比：《重返生態農業：生態的倫理》，忻應嗣譯，北京：中國文聯出版社，2020年，第1頁?！?/p>

“一把土可能是上千種類、幾十億生物的家園。即使很少量的土壤，它里面也可能含有捕食者與被捕食者、生產者和消費者以及寄生者。……即使看上去十分均勻的土壤，它都會擁有巨大豐富的生態位和多樣的棲息地。如土壤中一些孔隙充滿著水，這里就成了如蛔蟲、硅藻和輪蟲游泳的場所；極小的昆蟲和螨類則可能爬滿了充滿濕潤空氣的其他大孔隙。……在顆?？紫冻叨葍?，不同的區域都可能富含腐爛的有機質；一些地方可能酸性很高，而另一些則趨于中性?！澜绲耐寥乐?，隱藏著眾多的生物群落，其中每一小塊土壤都極其復雜，從本質上講，它們應具有與地球上的熱帶稀樹草原、森林和海洋系統同等重要的價值。”【［美］尼爾·布雷迪、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第8頁?！?/p>

失活的土壤將淪為塵土（dust）、泥土（dirt）和砂粒（sand），并最終造成荒漠化、沙漠化。土壤健康的關鍵指標在于有機質含量，豐富而自然的有機質構成可以維系土壤、水系以至空氣的正常物質循環系統，吸收、封固空氣中的碳和氮等，產出健康安全的食材?！暗湫偷耐寥拦滔辔镔|主要來自地殼巖石的礦物，理想情況下，這類土壤中，有機質組成大約占5%”，這5%的有機質供給著土壤之上生長著的植物的營養，也支撐著土壤之中的孔隙空間?！霸谶@些孔隙的空間中，空氣和水在此流通、根系在此生長、微生物在此生活。……對大多數植物而言，最適宜的條件是：孔隙空間中，水和空氣的體積大約相等，各占總土壤體積的25%。”【［美］尼爾·布雷迪、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第16-17頁?！科渲?，土壤固體、土壤溶液和土壤氣體各司其職，維持著植物的生長和土壤自身的生態平衡，并進而為動物們提供食物和生存環境。包括植物、動物、微生物和所有土壤因素在內的土壤體系，涵養著陸地水源、封固著遠超出大氣中現有數量的二氧化碳和甲烷等溫室氣體。

土壤“活系統”是自然界億萬斯年進化、優化的結果，經歷了生物圈歷史的考驗和選擇，其中各種因素相互建構。人類祖先在生物圈中進化，兩者具有天然適應性，相互建構而共同迭代進化。連續幾十年的工業化農業（亦被稱為“礦物農業”），將過量的、以化肥和農藥為代表的工業化物質留在土壤中，殺死了土壤生態系統，致使土壤成為污染源、食材成為污染物，嚴重損害環境和人類身體健康。土壤中的污染與空氣和陸地水系的污染相互加強，形成惡性循環。土壤釋放出封固于其中的碳，使本應為碳匯的土壤變成碳源；土壤中未被吸收的化肥、農藥等滲濾到水中，揮發到空氣中，造成水體和空氣污染，形成毒性霧霾；污染了的空氣和水體又反過來強化了土壤的污染。若想拯救土壤，就要截斷工業化物質向土壤的進一步輸入，使土壤生態系統恢復生機，產出健康的食材，同時也減輕霧霾和溫室效應，形成良性循環。

（二）“土壤介質化”是農業的萬病之源

農業的本質是人類在健康的自然物質循環基礎上，通過勞作與大自然的合作，其原始功能在于產出人類所需要的食物和材料。農業不是制造工程，它是培植工程，人類在其中所起的是輔助作用。土壤系統才是農業的主要生產主體，而人類只能算作土壤系統的聯合生產主體。在這個聯合主體中，土壤為主、人類為輔，因為沒有人類土壤一樣產出它的果實，而如果沒有土壤人類則無能為力。

現代農業科學認為，作為“介質”是土壤所扮演的“六個關鍵角色”的第一項——“土壤支撐著高等植物的生長，主要是它為植物根系生長提供了介質，并為全部植物供給必需的營養元素?！薄荆勖溃菽釥枴げ祭椎?、雷·韋爾：《土壤學與生活》，李保國、徐建明譯，第2頁?！勘疚恼J為，這個命題的前半句存在導向性問題，這樣的觀念是導致現代工業化農業中所有其他問題的根源。

在工業化的農業中，人把自己當成生產主體，把土壤當成施用肥料和農藥、澆水灌溉的介質，將農業引上工業化道路，割裂了土壤與生態系統的自然聯結，使土壤失活，殺死了土壤生態系統。這樣的指導思想和耕作方式，斷送了農業的根基，進而斷送人類的生存根基，是今天農業的萬病之源。

如何理解“土壤介質化”？對比一下水培植物的“水”就知道了。水培之水只是人造營養液得以生效的介質，由于其中混雜著各種人造營養添加劑、激素和藥劑，所以用過之后成為危廢。如果土壤生態系統死掉了，靠大量化肥和農藥維持種植，則土壤也退化為與水培植物賴以生長的“水”一樣的介質。水培菜的培育脫離自然系統和自然過程，所謂“營養”完全來自化學營養液——廣義化肥，其食用價值和安全性取決于營養液的調配。而從天然屬性而言，不同蔬菜從環境中富集元素的個性不同，同種蔬菜不同生長期對營養的需求也不同，這是植物的自然屬性決定的，人工調配本身就蘊含著巨大風險。理解了水培植物的原理就能明了工業化農業中土壤被介質化的危害，明了死的和毒的土壤無法產出安全食材的道理。這樣的土壤同時也就喪失了固水、固肥、固碳、凈化空氣和水源的功能。以固碳為例，據蔣高明計算：“全國18億畝耕地……如果將土壤有機質提高一個百分點，就意味著每年10-30億噸二氧化碳埋在土壤里。”【蔣高明：《生態農場紀實》，第Ⅺ頁。】

皮埃爾·哈比也揭示了這一問題：工業化、產業化的農業，追求商業化的單作盈利目標、追求利益最大化，放棄、疏離了農業的生態觀念，農民成為“農業開發者”；而“開發者”“源于礦業開發中‘開采至盡’的觀念”，“土地因此不再被認為是一個神奇而值得敬仰的、肥沃而復雜的有機體，而是被視作一個用來接收各種合成化學成分的基底，保證農業開發者種植的作物得以生長?！薄荆鄯ǎ萜ぐ枴す龋骸吨胤瞪鷳B農業：生態的倫理》，忻應嗣譯，第16頁?！?/p>

（三）讓農業回歸農業

有機農業、生態農業、綠色農業是相關相通的幾個概念，在不同語境和思維傳統下表達大致相當的理念——人與自然和諧、可持續發展，這是人類社會未來發展的大趨勢。大致可以說綠色農業是比較粗略的一般性、原則性說法，只要向環保、生態的方向努力，許多情況都可以用“綠色農業”來概說。生態農業是大生態觀之下的農業，更強調大農業系統中農林牧之間，土壤、植被、禽畜、人之間的生態互構、生態和諧關系；生態農業的種植體系是有機的。有機農業強調以嚴格的種植標準為基礎，將養殖與種植相統一，是具備規范體系、可操作、可認證的一種可持續農業實現方式——有機農業是生態的。

國際有機農業聯盟（IFOAM）是1972年成立的有機農業國際合作組織，致力于“促進農民向有機農業轉變的能力，提高了對可持續生產和消費需求的認識，并倡導有利于生態農業實踐和可持續發展的政策環境”，世界100多個國家的有機種植者參與其中。【IFOAM：《關于我們》，https：//www.ifoam.bio/about-us?！繃H有機農業界有形成共識的有機農業四原則：健康原則（The Principle of Health）；生態原則（The Principle of Ecology）；公平原則（The Principle of Fairness）；關愛原則（The Principle of Care）?！救鹗坑袡C農業研究所、IFOAM國際有機聯盟：《2021年世界有機農業概況與趨勢預測》，北京：中國農業科學技術出版社，2021年，第11頁。】

“生態系統對干擾的變化通常是逐漸發展的，但是當突發的或超出預期的大擾動發生時，生態系統會超過臨界點，發生急劇的變化。……一旦生態系統發生這種非線性變化，就很難甚至不可能恢復至原始狀態?！薄吧鷳B系統的結構和功能得以維持的機制是負反饋作用。負反饋是一種生態學機制，可抑制干擾所造成的生態系統變化。……與負反饋相反，可促進由干擾引起的生態系統變化的生態學機制稱為正反饋?！薄吧鷳B閾值”（ecological threshold）、“臨界點”（tipping point）等，被定義為干擾引發生態系統從一種狀態急劇變化到另一種狀態的點或區域?！救毡緰|北大學生態適應性科學全球卓越研究中心：《生態適應性科學》，李偉等譯，北京：科學出版社，2021年，第30-32頁?！孔匀簧鷳B系統和祖先傳承下來的傳統自然耕作農業系統，是自帶負反饋機制、穩定循環的活系統。如今，外加的如化肥、農藥、鋤草劑、轉基因種子、生長激素、地膜等，干擾、破壞了生態系統的正常運轉，超出了生態系統負反饋所能調節的閾值，已經啟動了向不穩定發展的正反饋過程。人類再不改弦易轍，正反饋的非線性自加速機制將會使生態系統崩潰。

工業化農業“導致人類延續了幾個世紀的糧食自給和飲食文化遺產遭到了史無前例的破壞”。以化肥催生糧食，再以糧食喂牛，則“每出產一千克肉，需要耗費一萬五千公升的飲用水；一噸化肥，需要消耗近兩噸石油；食物成品中的每一份卡路里，在生產過程中都要消耗十倍的能量?！薄荆鄯ǎ萜ぐ枴す龋骸吨胤瞪鷳B農業：生態的倫理》，忻應嗣譯，第1、16、3頁?！咳欢绻挠糜袡C生態的生產方式，依靠太陽能和有機肥種植糧食，以糧食作物的秸稈作為飼料喂牛，以牛和人的排泄物堆肥還田、增加地力，則可以無需外加太陽能之外的其他能源，實現種植、養殖的良性循環。蔣高明以自己的實驗數據外推計算：“我國年產秸稈6-7億噸，折合鮮重達18-21億噸。如果充分利用起來，如用做牛、羊等反芻動物的飼料，則相當于1億噸的活牛重。以54%出肉率計算，等于5400萬噸純牛肉，或2.7億噸糧食（1斤牛肉等于5斤糧的營養和熱量），扣除育肥過程中消耗的1億噸糧，凈增加糧食1.7億噸?！薄臼Y高明：《生態農場紀實》，第23頁?！?/p>

僅從如上數據的簡單對比即可看出，采用基于自然的解決方案讓農業回到生態系統中，則許多由工業化生產方式帶給農業的問題都可以迎刃而解。蔣高明在實踐中摸索總結出著名的有機種植“六不用”原則和“六不用核心技術”，即：不用農藥，不用化肥，不用鋤草劑，不用地膜，不用人工合成激素與轉基因種子。通過嚴格規范的農業實踐證明，這樣的“六不用核心技術”不但可以截斷工業化物質對土壤的輸入，活化土壤、保護生態，取得食材安全、保肥、保水、固碳等綜合效果，而且比一般性工業化農業產量高。【弘毅六不用生態農場：《弘毅宣言》，http：//www.hystnc.com/nd.jsp？id=623#_jcp=1&_np=177_0。】

有機種植是生態農業中的基礎和核心，可以產生四個方面的效果：一是有效阻斷對農業土壤和相關水體、大氣的污染，從根本上改善農業人口的生存環境；二是實質性、持續地提高土壤有機質含量，恢復農業土壤的巨大固水、固肥、固碳效力；三是提高農產品質量、保障食材安全，進而保障消費者身體健康；四是土壤生機恢復后可改善水體和空氣質量，減少成霾氣體和溫室氣體排放。可見，有機種植是重新將農業生態系統導入負反饋循環健康機制的希望所在。

民以食為天，食以土為本。農業本是人類對大自然本有的生產功能的一種技術性利用，所依賴的是大自然自身的屬性和機制，有機、生態是農業的本色。試圖使農業脫離大自然的生態結構和生態規律，是“人定勝天”式的狂妄，必定傷害自然生態系統的健康，也傷害以農產為食物的人類健康。讓農業回歸農業、回歸自然生態系統，是人類走出當前綜合困境的無可回避的、可行的選擇。與污染、治理、邊污染邊治理、再污染再治理的彎路相比，基于自然解決是一種在建設中解決、以建設來解決的捷徑。

結語

原始農業、古代農業，所襲擾的生態系統在地球總體生態系統中占比較小，一片土地被毀掉了、貧瘠了，古人就會轉場到更肥沃的區域去生活?？傮w而言，農業對生態的破壞，在大自然的可調解閾值內，整體上能修復、能承受。隨著地球人口的爆發式增長、城市和其他人類生活區的無節制擴張，以及為了工業而向生態系統劫掠資源，使得地球原生態的自然系統越來越萎縮。為了養活越來越多的人口，需要越來越大的農業區和越來越高的農業生產率，因而也就出現了工業化農業對生態系統更廣泛、更深度的開發和傷害。如今，農業再沒了轉場的空間，農業對生態的傷害之烈再也沒有足夠的自然力量來消化、來承受。在這樣的前提下，農業不能再僅將解決吃飯問題這一原始功能作為目標，而是要充分意識到、承擔起生態功能，這也是農業的新責任。

生態系統的崩潰也將是人類文明的終結，讓農業回歸自然屬性、回歸自然生態系統，讓農業回歸農業，全面實施生態農業發展戰略，才能給拯救文明帶來可能。有機種植是生態農業的核心和基礎，是可能變生態和氣候災難正反饋為生態系統健康循環負反饋的杠桿點。

1980年，由國際資源和自然保護聯合會（IUCN）和聯合國環境規劃署（UNEP）、世界野生生物基金會（WWF）編篡的《世界自然資源保護大綱》緒論中指出：“我們不是從祖先那里繼承了地球，而是從子孫那里借用了地球?！保╓e have not inherited the earth from our parents， we have borrowed it from our children.）【WORLD CONSERVATION STRATEGY】，IUCN-UNEP-WWF，1980，p.1.】若以《金鳳花和三只熊》故事作比，人類這個“金鳳花”所誤入的是后代的“林中小屋”。人類不懂“適當”，把地球這個子孫后代在宇宙森林中的“小屋”搞得一塌糊涂，使“后金鳳花時代”成為充滿危機和風險的時代。從有機種植做起，還土壤以生命，是“后金鳳花時代”文明救贖僅存不多的機會之一。