菊水可以長壽的秘密

○文/ 李 標

健康、長壽與水的成分有不可分割的關系。《后漢書·郡國志》酈侯國注，記述了南陽酈縣菊水三十家世代長壽的事跡。

東晉的化學家、醫學家葛洪在《抱樸子》中說：“南陽酈縣山中有甘谷水，谷水所以甘者，谷上左右皆生甘菊，菊花墮其中，歷世彌久，故水味為變。其臨此谷中居民皆不穿井，悉食甘谷水，食者無不老壽，得此菊力也。”據說縣北八里有一條清流，清流兩岸的山谷中長滿了一種甘菊。菊花從兩岸紛紛落入水中，所以“水極甘馨”。這里住著三十戶人家，飲水、洗涮均從河里打水。居民們普遍長壽，上壽一百二三十歲，中壽一百多歲，七十歲去世都算早夭。這個現象很早就被人注意到了。《后漢書·郡國志》載：“漢司空王暢、太傅袁隗為南陽令，縣月送（菊水）三十余石，飲食澡浴悉用之。”太尉胡廣之父久患“風贏”，也是長期飲用菊水治愈的。后來胡廣把這種甘菊帶到洛陽，又移植到其它地方。

北魏地理學家酈道元的《水經注》中也說菊水“源傍悉出菊草，潭澗滋液極成甘美，云此谷之水土，餐浥長年”。《古今圖書集成·職方典》引《明一統志》中說：“其水重于諸水，傍生甘菊，水極甘馨。有數十家惟飲此水，壽至百歲之上。其菊莖短花大，味甘瑩，異于他菊。”從“其水重于諸水”來看，顯然是有人做過研究，否則得不出這樣具體的結論。明代醫藥學家李時珍認為，菊花用途甚廣，“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲”，是群芳不可為伍的上品。然而，菊的種類不啻千百，“甘菊”究竟是那一種呢？這里并沒有說明。

據明清時代文獻所載，菊水（或叫菊潭）的遺址在河南南陽府之內鄉縣西北五十里。這個唐宋時代還為詩人吟詠過的勝地，到明清時代已經完全變樣了。有個當地的知識分子曾寫了一篇尋訪菊潭故址的文章，說連菊花的影子都沒見到，菊潭也變得只有臉盆大小了。所以，清初修《古今圖書集成》時已說，“甘菊出自內鄉菊潭者佳，今無”。顯然，經過兩千多年歷史的演變，菊水兩岸的自然環境已經面目全非了。

從現代科學的觀點來看，水是維持人體血液循環的必需成分，它不但可以調節人的體溫，也是人體組織細胞的主要成分，具有維持人體正常滲透壓的作用。歷史上菊水使人長壽的事實，說明了含有不同成分的水，對人體的生理影響顯然不同，所以古人敏感地注意到飲水、菊花和長壽的關系。