螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物在辣椒中的殘留特性及膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

劉曉鵬,韓媛媛,劉秋蕊

螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物在辣椒中的殘留特性及膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

劉曉鵬1,韓媛媛2,劉秋蕊1

1. 濱州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心, 山東 濱州 256600 2. 東營(yíng)市食品藥品檢驗(yàn)研究院, 山東 東營(yíng) 257000

本文建立螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物在辣椒基質(zhì)殘留的液相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)方法，研究螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物在辣椒中的消解動(dòng)態(tài)和最終殘留量。樣品經(jīng)乙腈提取、N-丙基乙二胺吸附劑（PSA）凈化，通過(guò)辣椒基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線外標(biāo)法進(jìn)行定量，對(duì)不同采收階段的辣椒樣品殘留量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：建立的QuEChERS-HPLC-MS/MS方法在0.02-0.50 mg/kg范圍內(nèi)具有良好的線性，添加回收率在82.62%～96.33%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.72%～12.38%之間，其檢出限、準(zhǔn)確度、精密度均可滿(mǎn)足辣椒中螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物檢測(cè)需求；山東濰坊、湖南張家界兩地的消解動(dòng)態(tài)試驗(yàn)結(jié)果符合一級(jí)動(dòng)力學(xué)方程，半衰期分別為0.77 d、1.84 d，10 d內(nèi)消解率達(dá)到100%；辣椒中螺蟲(chóng)乙酯及其代謝物的最終殘留量低于方法檢出限（0.02 mg/kg），均低于CAC及各國(guó)限量標(biāo)準(zhǔn)；普通人群的螺蟲(chóng)乙酯國(guó)家估算每日攝入量是0.215 mg，占日允許攝入量的6.83％，說(shuō)明螺蟲(chóng)乙酯殘留量通常不會(huì)對(duì)普通人群健康產(chǎn)生不可接受的風(fēng)險(xiǎn)，明確螺蟲(chóng)乙酯在辣椒種植過(guò)程中施用不會(huì)造成危害性殘留，為螺蟲(chóng)乙酯在辣椒上的安全使用提供依據(jù)。

螺蟲(chóng)乙酯; 辣椒; 代謝物消解

螺蟲(chóng)乙酯是一種新型季酮酸衍生物類(lèi)、雙向內(nèi)吸傳導(dǎo)性殺蟲(chóng)劑[1]，可以在植物木質(zhì)部和韌皮部雙向內(nèi)吸傳導(dǎo)，通過(guò)干擾脂肪的生物合成導(dǎo)致昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)死亡，從而防治作物葉片、花瓣等隱藏的害蟲(chóng)[2-4]。……