多脂鱗傘P-YD01的菌絲生物學特性及引種馴化栽培試驗

吳耀越,程欣榮,黃宇柯,朱仁啟,陳文思,張大川,初洋

多脂鱗傘P-YD01的菌絲生物學特性及引種馴化栽培試驗

吳耀越,程欣榮,黃宇柯,朱仁啟,陳文思,張大川,初洋*

煙臺大學生命科學學院, 山東 煙臺 264005

對采自煙臺大學校園的一株多脂鱗傘(P-YD01)進行了形態學及ITS序列分析鑒定，并對其菌絲生物學特性、最佳培養基配方及馴化栽培進行等進行了研究。結果表明，P-YD01的最適碳源、氮源分別為D-果糖、牛肉膏，最佳培養溫度為25 ℃-30 ℃，最適生長pH在5.0。研究發現P-YD01以玉米粉作為母種培養基時生長最快，最適出菇季節應為秋冬季，最適栽培培養基為棉籽殼培養基。搔菌操作可以明顯提高多脂鱗傘其出原基整齊度和子實體勻稱度。

多脂鱗傘; 菌絲生物學特性; 培養基; 馴化; 栽培

大型真菌，又稱蕈菌，在自然界中種類繁多，分布廣泛，且具有豐富營養[1,2]。同時，許多野生大型真菌具有藥用價值，可用于治療疾病和提高免疫力[3]。野生菌的采摘、加工和銷售都是一種重要的產業，可創造就業機會和增加經濟收入[4].

多脂鱗傘是鱗傘屬（）的一種大型真菌，具有豐富的營養，是一種高蛋白低脂肪的健康食品[5]。此外，多脂鱗傘還有較高的藥用價值。Peng Deng等在其胞內多糖的體外抗氧化實驗中，發現多脂鱗傘胞內多糖是一種有潛力的可增強特異性免疫的抗氧化劑[6]；賀智杰等同樣發現多脂鱗傘具有良好的抗氧化活性和對小鼠免疫的調節功能[7]；Basaran Dulger探究了多脂鱗傘提取物的抗菌活性，實驗發現其60%甲醇提取物對包括大腸桿菌（）、枯草芽孢桿菌（）在內的六種細菌以及兩種酵母具有抑制作用[8]；……