溫室大棚秋葵高產栽培技術

殷福芝

（山東省東平縣東平街道農技站 山東 東平 271500）

秋葵是1 年生草本植物，嫩莢脆嫩多汁、滑潤不膩，是人們生活中喜歡的蔬菜。秋葵營養豐富，口感鮮美，具有清熱解毒、潤肝順腸的功效，是一種理想的高檔綠色營養保健蔬菜。隨著人們生活條件的提高，人們越來越重視養生，具有一定保健功效的秋葵也受到青睞，市場需求量逐年增加。秋葵的品種很多，主要有紅秋葵和黃秋葵。紅秋葵在萌芽期呈紫紅色，果實也呈紫紅色，故名紅秋葵。秋葵的植物顏色是綠色的，花朵是黃色的，因此也叫黃秋葵。由于秋葵生長周期短，耐干熱，無論是在露地還是在棚室都可栽培。秋葵市場需求高，前景好，種植秋葵給菜農帶來了更好的經濟收入。

1 品種選擇

秋葵品種繁多，在溫室栽培時可選擇短稈品種或中稈品種。不同品種的秋葵具有不同的生物學特性，栽培時應根據生產目的選擇合適的品種。華北溫室常見栽培品種早熟五角、綠鹽、綠箭、優質、五福等。

2 整地施肥

2.1 選擇地塊。秋葵是一種短日照植物，耐熱性強，喜光照，因此需要選擇通風良好、陽光充足的地塊種植。直根深入土壤，側根發達，吸肥吸水能力強。地塊避免酸性土壤，土壤pH 值6 ～6.8 為佳。最好選擇土層深、土壤疏松肥沃、有機質豐富的壤土或砂質壤土。秋葵耐旱耐濕，但不耐澇，稍有積水，即葉黃根腐，種植土地需要地下水位低，排水良好。前茬種植秋葵地塊不能繼續種植，也不要與果菜類連作，以免發生根結線蟲。前茬為小麥、玉米等禾本科作物最好。

2.2 施足底肥。對于準備種植秋葵的地塊，在上一茬作物收獲后，應及時進行秋冬深耕，力爭耕至25 cm以上，然后充分曬壟、凍壟，加深熟土層，進一步疏松土壤，增強土壤蓄水保肥能力。每畝施充分腐熟的畜禽糞1 000 kg，在春季整地前鋪撒地面，然后翻入土中，耙細拌勻，使土壤與肥料充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，滿足其生長發育的需要。

2.3 開溝作畦。每畝撒施腐熟廄肥5 000 kg、氮磷鉀復合肥20 kg，混勻耙平作畦，要求達到細、平、松、軟，上虛下實。開溝作畦，一般畦面寬170 cm，畦溝寬50 cm，畦溝深20 cm 左右。有利于黃秋葵寬窄行種植和管理采收，并保證排水通暢，不積水，減少田間濕度。

3 育苗移栽

3.1 培育壯苗。建議在10 月中旬～11 月初播種秋葵。棚室苗床每畝鋪三元復合肥20 kg，整細、整平，做成南北向的小低畦，床面寬1 m 左右，壟高4 ～6 cm，床面要求北高南低，落差10 cm，采光方便。播種前，種子應浸泡以加速發芽。方法是將種子在溫水中浸泡24 h，然后用布包好，置于25 ℃～30 ℃的環境中加速發芽。當種子的出芽超過70%時就可以播種了。播種后，保持白天溫度25 ℃～30 ℃，夜間溫度15 ℃～20 ℃，一般4 ～5 d 即可出苗。幼苗出土后，白天溫度降至22 ℃～25 ℃，夜間降至13 ℃～15 ℃。播種以穴播為宜，每穴3 粒，穴深2 ～3 cm。每畝用種量0.5 kg 左右，播種后覆蓋細土1 ～1.5 cm。有條件的情況下，最好選擇棚內營養袋、苗盤或營養碗育苗。

3.2 間苗移栽。播種后，苗床土壤溫度應保持在25 ℃，種子在4 ～5 d 內發芽出土。破心時即第1 次間苗，間去殘弱小苗。當真葉數為2 ～3 片時進行第2次疏苗，選育壯苗。3 ～4 片真葉時定苗，每穴留1株。苗床育苗，起苗時應多帶護根土，以保護根系免受損害。注意選擇大小相當的壯苗，淘汰弱苗。盆、缽及營養袋育苗的，要保持缽、盆、袋土不散開。每畝栽1 500 ～2 000 株，移栽后要澆透定根水，以利成活。秋葵幼苗生長緩慢，因此保持棚內溫度至少25 ℃。

3.3 套種間作。利用秋葵、草莓和大白菜的不同形態特征進行科學間作。仍以上述170 cm 條寬窄行種植4行秋葵為例，提前施用充足的有機基肥并整地作畦，第1 年在秋葵大行適當時期種植2 行草莓，并在今后種植秋葵的位置及時種植大白菜，待大白菜收獲后再種植秋葵；秋葵長大后，繁茂的枝葉可以遮住部分陽光，為草莓創造了優越的生態環境。這樣一來，一熟換三熟，提高經濟效益。

4 田間管理

4.1 中耕除草。開首花前應加強中間耕作，適當蹲苗，促進根系發育。開花結果后，植株長得更快，每次追肥和澆水后都要翻耕。追肥澆水后要及時進行耕作除草，防止土壤板結。為了伸長根系，使植株健壯生長，防止倒伏，有必要將耕作、清溝與土丘栽培相結合。在封壟前中耕培土，防止植株倒伏。

4.2 水肥管理。栽植秋葵前除要充分施足底肥外，還應及時追肥，不可偏施氮肥。幼苗移栽成活后，每畝追施1 次提苗肥，用尿素5 kg 兌清水500 kg 按棵澆入。進入花期后，每畝追施1 次促花肥，每畝用腐熟人糞尿加清水混合1 500 kg 左右，澆施于行間。進入采果期后再追施1 ～2 次壯果肥，每畝用三元復合肥20 kg，穴施于株間或行間，施后覆土。整個生長期要保持土壤濕潤，特別是收獲期和高溫干旱時，如遇干旱，一定要及時澆水，以提高嫩果的產量和品質。當冬季溫度較低時，可用番茄靈50 ～60 mg/kg 液體涂抹柱頭，提高坐果率。在結莢高峰期，每15 d 噴施600～800 倍液體高美施或其他葉面肥。

4.3 溫度管理。定植后封閉棚室增溫促進幼苗生長，白天溫度維持在28 ℃～32 ℃，夜間溫度維持在18 ℃～20 ℃。緩苗后降溫，溫度白天降至25 ℃～28 ℃，夜間降至15 ℃～18 ℃。溫度調節主要靠及時揭蓋草苫和通風調節。秋葵結莢后，白天溫度維持在25 ℃～30 ℃，夜間溫度維持在13 ℃～15 ℃。當夜間最低溫度低于8 ℃時，溫室內設置火爐架煙筒加溫。雨雪天應及時在中午遮陽，為增加采光，室外溫度過低不宜揭早蓋晚。

4.4 整枝摘葉。正常情況下，秋葵植株生長旺盛，主側枝粗壯，葉片肥厚，影響開花結果。對種植密度過大、苗全苗旺的，側枝過多會影響結果，應及時抹去側芽，以免消耗養分。在生長中后期及時去除嫩果下方的老葉，不僅可以改善通風透光條件，減少養分消耗，還可以防止病蟲傳播。如果植株密度不足時，只需剪掉一些弱小分枝，留下粗壯的，以增加結果枝。進入盛果期后，植株葉片加速生長，應及時去除無效老葉和殘葉，便于通風透光。在合適的時間采摘嫩果，可以促進附帶結果和提高早期產量。秋葵果莢作為留種時，要及時摘心，可促進果實老熟，以豐富籽粒，提高種子品質。遇到植物倒伏和折斷情況下，應插枝或插竹，并將主莖系緊，防止損失。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治。秋葵病害主要有疫病、病毒病和炭疽病。根據無公害蔬菜生產要求要采用物理防治為主、化學防治為輔的防治原則。發病時可采用以下方法進行防治：

5.1.1 及時清除田間病葉、病果等病株殘體，帶出田外，集中銷毀，減少菌源。

5.1.2 藥劑噴霧防治。發病初期選用化學藥劑進行噴霧防治。藥劑可選用75%百菌清可濕性粉劑800 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液，或45%咪鮮胺水乳劑1 000 倍液，或15%植病靈乳劑1 000 倍液，或5%菌毒清水劑400 倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液等藥劑兌水噴霧。根據病害情況每隔5 ～7 d 噴藥1 次，連續防治2 ～3 次。

5.2 蟲害防治。秋葵蟲害主要是蚜蟲和飛蛾類的害蟲，害蟲將秋葵大部分嫩葉吃掉，嚴重影響秋葵的質量，所以在田間發現蟲害，可選用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑2 000倍液，或5%銳勁特懸浮劑1 000 倍液兌水，噴灑在葉面上來進行防治，采收前1 周停止用藥。也可以采用懸掛黃板、殺蟲燈誘捕器來誘捕，這樣也不會使秋葵受到污染。

6 適時采收

秋葵可在播種60 ～80 d 內收獲，從第4 節～第8 節開始開花結果。在適宜的溫度條件下，花枯萎后2 ～4 d 即可收獲嫩果。一般來說，當果實長到6 ～8 cm 長(約12 g)時就可以收獲了。早收的秋葵產量低，采收過遲容易纖維化，品質下降，不能食用。從12月到次年2 月，由于氣溫較低，每隔3 ～4 d 采摘1 次，在元旦和春節期間就可以供應到市場上。在結莢高峰期(3 月初后)，每1 ～2 d 收獲1 次，直至晚霜結束。采收應在上午或下午晚些時候進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。