溫室韭菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

王長浩

（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所 河北 廊坊 065000）

溫室韭菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，栽培模式為一次播種、多年栽培。每年的7 ～9 月份進(jìn)行養(yǎng)根、治蟲(韭蛆、薊馬等)、防病的促成栽培，韭菜產(chǎn)品供應(yīng)期在11 月份～翌年的5 月，每周年可收割5 ～6 茬。

1 土壤選擇及整理

選擇在土壤肥沃、土質(zhì)疏松、保水保肥力強(qiáng)，且前茬為非蔥蒜類蔬菜的溫室內(nèi)進(jìn)行栽培。每667 m2施入腐熟有機(jī)肥6 m3、三元素復(fù)合肥50 kg，均勻撒施后進(jìn)行旋耕，做成畦寬2 m，南北走向的平畦。

2 品種選擇

品種可選擇棚選18 號(hào)(可以作為韭黃生產(chǎn)的應(yīng)用品種)、廊韭9 號(hào)、平韭5 號(hào)、平韭6 號(hào)、勝利雪韭等。

3 適期播種

3.1 播種時(shí)間。采用一次播種多年采收的模式，除7、8 月份外，可全年播種。春節(jié)上市的韭菜茬口，播種時(shí)間最晚不晚于5 月份。

3.2 播種方法。目前可以使用韭菜播種裝置播種，根據(jù)栽培習(xí)慣進(jìn)行行距的調(diào)整，成簇進(jìn)行播種，播后成簇生長。畝用量0.5 ～0.75 kg。

3.3 苗前管理。播種后澆透水，2 ～3 d 后畝用33%施田補(bǔ)乳油100 ～150 ml，兌水30 ～45 kg 均勻噴撒地表。噴藥時(shí)人倒退行走，嚴(yán)防漏噴或重復(fù)噴施。

4 田間管理

4.1 苗期管理。苗期為80 ～100 d，此期間保持土壤濕潤，苗期追肥2 次，韭菜出苗期為13 ～15 d，齊苗后到苗高20 cm 期間澆1 次水。秧苗生長期間，當(dāng)秧苗長勢變?nèi)?、生長緩慢時(shí)，結(jié)合澆水每畝撒施尿素6～10 kg。

4.2 生長期管理

4.2.1 肥水管理。每次收割2 d 后，根據(jù)天氣狀況，選擇晴天的上午及時(shí)追肥，肥料采用復(fù)合肥與腐熟有機(jī)肥(比例1∶1)進(jìn)行混合，施腐熟有機(jī)肥25 kg 與硫酸鉀復(fù)合肥25 kg，追肥后澆水，冬季澆水期間不放風(fēng)，澆水后放風(fēng)1 ～2 h。

4.2.2 溫度管理。冬季韭菜溫室生產(chǎn)過程中，11 月上旬覆蓋草簾或保溫被，最高溫度不超過30 ℃，最低不低于3 ℃。夏季7 ～9 月份，頂風(fēng)口與溫室前面的底風(fēng)口全部打到最大位置。

4.2.3 濕度管理。冬季進(jìn)行韭菜生產(chǎn)時(shí)，通過放風(fēng)、放濕等措施，確保空氣濕度長期保持70%以下。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害防治。主要蟲害有遲眼蕈蚊、種蠅、薊馬等。

5.1.1 物理防治。采用色板誘殺，每畝地張掛藍(lán)色的粘蟲板20 張，黃色的粘蟲板20 張，懸掛高度為距地面60cm 處。當(dāng)粘蟲板上粘貼效果不佳時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換。

5.1.2 化學(xué)防治。7 ～9 月溫室中有韭蛆為害時(shí)灌根殺蟲。667 m2用24%阿立卡微囊懸浮劑300 ml，(隨畦澆水灌藥)灌根1 次?；蛉鍪┘冶８ｎw粒劑(聯(lián)苯·噻蟲胺)8 ～10 kg 及時(shí)殺滅害蟲。

5.1.3 生物防治。用線蟲治蟲可以替代化學(xué)農(nóng)藥。

5.1.4 煙末有機(jī)肥進(jìn)行韭蛆防治。每667 m2基肥施用煙末有機(jī)肥1000 kg，追肥施用500 kg。

5.2 病害防治。韭菜主要病害有灰霉病、疫病等。

5.2.1 灰霉病防治。①每天注意放風(fēng)，在保障適宜溫度的前提下，晴天放風(fēng)量宜大、時(shí)間宜長，陰天和雨雪天也要適當(dāng)放風(fēng)。②無病防病。無病害發(fā)生時(shí)，在每茬韭菜收割后且株高長到5 cm 左右時(shí)，用阿米西達(dá)噴施1 次，每667 m2用量20 ml，其后每隔15 d 噴施阿米西達(dá)1 次，以預(yù)防病害發(fā)生?；蛘邍娛┌⒚锥嗖?，用量15 ml 兌水15 ～20 kg，10 d 噴1 次，直至收割。③噴藥治病。韭菜病害發(fā)生初期，及時(shí)噴灑施佳樂1 200 倍液1 次，用量5 g 兌水15 ～20 kg，其后每隔10 d 噴施卉友3 000 倍液1 次。韭菜長勢健壯后，次數(shù)可以逐漸減少，痊愈后停藥。

5.2.2 疫病防治。每天注意放風(fēng)。注意中午的通風(fēng)要一直堅(jiān)持，如果天氣不好，通風(fēng)10 ～20 min。一般0.5 h 左右就行，溫室頂上的風(fēng)口每天開關(guān)，溫室前邊風(fēng)口不要開，封嚴(yán)實(shí)就行。發(fā)病時(shí)，發(fā)現(xiàn)病害后采用銀法利30 ～60 g(德國拜爾公司)兌水15 ～20 kg，3 d后再噴1 遍，或者氟吡菌胺·烯酰嗎啉(15 g)與氰霜唑(15 g)每3 d 噴1 遍。陰雨天，667 m2用5%百菌清粉塵劑每1 kg，7 d 噴粉1 次。韭菜生長過程中采用苯甲·吡唑酯進(jìn)行預(yù)防，每7 ～15 d 噴1 遍。

6 收割整理

應(yīng)避開中午收割，韭菜收割后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行植株整理，摘除干枯、損壞的葉片，清除韭菜植株下部夾帶的泥土、雜物。有條件的應(yīng)對(duì)韭菜分別包裝，注明生產(chǎn)地、生產(chǎn)戶、生產(chǎn)代碼等內(nèi)容。