用菌草傳遞幸福的林占熺

◎本刊綜合

菌草又叫“幸福草”，在培育食用菌、藥用菌和水土保持等多方面發揮著重要的作用。它真正被人重視和利用，得益于菌草技術發明人、國家菌草工程技術研究中心首席科學家、感動中國2022年度人物——林占熺。

“以草代木”開發新技術

圖1 林占熺（圖/《新京報》）

1968年，林占熺從福建農學院畢業，3年后來到福建三明的真菌研究所專門研究食用菌的培育和生產。那時，林占熺就發現，蘑菇種得越多，消耗的木材就越多，造成的毀林事件就越多，“菌林矛盾”日益突出。憂心忡忡的他開始琢磨“林木栽培香菇”的替代方案。

1983年，林占熺前往閩西考察，汀江上游一帶的荒涼情景令他震驚。生態惡化和貧窮落后兩大難題糾纏不休，保護森林資源、“以草代木”栽培食用菌的想法在林占熺的腦海中愈發強烈。

懷著這一想法，40歲的林占熺毅然放棄行政工作來到福州，向福建農學院工程隊借來5萬元，建立實驗室，并借來儀器、設備，專門研究“以草代木”培育食用菌的技術。

林占熺首先要突破的是選擇能替代木材的理想草種。經過一番綜合觀察、論證，最終林占熺將芒萁確定為代木的首選。1986年的一天晚上，第一朵用芒萁培育出的香菇在試驗瓶中誕生了。“當時，我熱淚盈眶。”林占熺說。

經過不懈努力，林占熺最終培養出45種菌草植物，能滿足55種食用菌的栽培需求，菌草技術終于誕生了！

以草扶貧，變草為寶

1997年5月，林占熺被委派帶隊前往寧夏扶貧。他和工作隊員跋涉千里，帶著6箱菌草草種，來到寧夏固原市彭陽縣推廣菌草技術。那時彭陽縣冬天滴水成冰，晝夜溫差大，林占熺擔心其影響食用菌生長，便建了半地下室菇棚，利用廢棄的窯洞栽培食用菌。為了方便夜晚起來查看菇棚的溫度變化，他和工作隊員不怕困難，住在了菇棚里。

半年后，林占熺用作物秸稈栽培香菇、平菇、雙孢菇等食用菌取得成功，但當地農民大多半信半疑。林占熺選了27個示范戶，手把手教他們種蘑菇，這些農戶當年的收入翻了一番還多。

翌年，林占熺又帶著技術員來到位于騰格里沙漠邊緣的永寧縣閩寧村。這里規劃建設中的菌草技術扶貧示范基地，正等著他指點迷津。

在林占熺的率先垂范下，團隊不住賓館，而是進村駐戶，住菇棚，一對一進行指導。閩寧村第一次種植菌草，畝產鮮草十二噸。

“中國草”走出國門

在國內獲得良好反響后，1995年，原中華人民共和國對外貿易經濟合作部將菌草技術作為援助發展中國家的技術培訓項目。

1996年，林占熺團隊遠赴巴布亞新幾內亞推廣菌草技術。那時當地大部分地區還處于刀耕火種階段，技術推廣困難重重。但林占熺沒有退卻，他因陋就簡，因地制宜，利用當地野生菌草栽培出了各種食用菌，帶動當地人脫貧致富。

圖2 林占熺介紹菌草技術與產業（圖/央廣網）

巴布亞新幾內亞經驗成為樣板，菌草又乘風破浪到達盧旺達、南非、萊索托、斐濟等國。截至2019年9月，菌草技術外援項目已為107個國家培訓學員7951名，在巴布亞新幾內亞、盧旺達、南非、厄立特里亞等13個國家建起了菌草技術培訓示范中心和基地。

如今，林占熺仍活躍在田間地頭，一方面竭力通過菌草技術促進各地的產業振興和鄉村振興，切實提高各地的農業產值；另一方面通過菌草技術改變當地土壤沙化和生態環境脆弱的困境，身體力行地促進綠水青山和金山銀山的協調統一。

名師點撥

林占熺，一腔赤誠，滿懷忠心，身懷濟天下蒼生之志，舍小我，顧大我，咬定青山大地，立根黃沙破巖，不畏風霜雨雪。他從中國實際出發，腳踏大地，解決“菌林矛盾”——“以草代木培菌菇”。

寫作中，本篇素材可借鑒的地方有：

1.拼搏奮進的精神

林占熺懷揣夢想，對未來不設限，頂住種種壓力，克服重重困難，以“時不我待，只爭朝夕”的拼命精神，晝夜耕耘，致力于研究菌草技術。

2.胸懷天下的精神

林占熺不以閩寧為限，足跡遍布老少邊區，讓一叢叢菌草綻放，將豐收的幸福和喜悅傳遞到了祖國各處。他以“赤心系鄉土，敢為天下先”的魄力，不僅為祖國人民的脫貧付出努力，更為世界人民脫貧作出巨大貢獻。

—— 青島西海岸新區膠南第一高級中學 高成彬