高中化學教學中滲透優秀傳統文化的實踐研究*
——以“硫及其化合物”為例

李佳燕 袁 華

（湖南科技大學化學化工學院 湖南 湘潭 411100）

中華民族五千多年的文明史孕育了獨具特色的中華傳統文化，這些博大精深的中華文化是我們的根與魂。為了永續中華民族的根與魂，2014年4月教育部印發的《完善中華傳統優秀文化指導綱要》強調要分學段有序推進中華傳統優秀文化教育，并將其系統地融入課程和教材體系。［1］自此，各級各類學校在教學中開始重視中華傳統優秀文化教育工作。2021 年1月，教育部頒布的《中華優秀傳統文化進中小學課程教材指南》指出要結合各學科的特點，在學科課程中有機融入相應的中華優秀傳統文化內容，并在附錄中明確了各學科的具體要求，為在學科教學中滲透傳統文化指明了方向。可見，黨和國家高度重視中華優秀傳統文化的傳承與發展。因此，非常有必要在化學教育中滲透傳統文化，在試題中加重對傳統文化中化學知識的考查，讓學生意識到化學的發展與中華傳統文化的發展息息相關，引導他們感受其中蘊含的民族智慧，接受文化的熏陶，提高文化素養，堅定民族文化自信。本文以人教版高中化學必修第二冊中“硫及其化合物”相關內容為例，基于中華傳統文化素材設計教學活動，探究硫及其化合物的性質。

一、化學課堂中融入中華優秀傳統文化的意義

中華優秀傳統文化源遠流長，蘊含豐富的化學知識。因此，將中華優秀傳統文化融入化學課堂是賡續文化基因的重要渠道，具有獨特的育人價值。

1.弘揚傳統文化，落實立德樹人的根本任務

《普通高中化學課程標準（2017 年版2020 年修訂）》（以下簡稱“新課標”）指出課程內容要落實習近平新時代中國特色社會主義思想，融入社會主義核心價值觀、中華優秀傳統文化、革命文化和社會主義先進文化等教育內容。［2］在新課標的指導下，化學教師要提高自身的文化素養，深入學習并提煉中華優秀傳統文化中與化學教學相契合的文化素材，采取符合學生認知特點的教學方法將傳統文化融入化學課堂，引導學生在文化情境中學習化學知識，培養學生科學思維，弘揚中華優秀傳統文化，落實新課標要求，實現立德樹人的目標。

2.創新教學內容，發展化學學科核心素養

中華優秀傳統文化是新時代鑄魂育人的寶貴財富，是發展學生化學學科核心素養的重要課程資源。教師在化學課堂中有機融入古代實踐探索的技術文明、古籍記載、詩詞歌賦、哲學思想等，有利于豐富教學內容，增強課堂的互動性，提高學生的學習積極性，讓學生在掌握化學知識的基礎上，加強對傳統文化中化學文化的深層次理解和運用，提升學生的專業水平和文化素養，提高學生分析和提取信息的能力，堅定文化自信。

二、化學教學中滲透中華優秀傳統文化的現狀

盡管國家對傳承優秀傳統文化給予高度重視，但目前在實際教學中，傳統文化在化學教學中的應用情況不容樂觀。文靜［3］、任靜茹［4］、賈潔［5］等通過問卷調查法和訪談法向師生了解傳統文化融入化學教學的現狀，發現該領域存在諸多問題。首先，從教師層面來看，教師盡管知道在教學中融入傳統文化具有重要意義，但由于自身在傳統文化方面的知識基礎不扎實，缺乏對傳統文化知識和素材的積累，所以在化學課堂上很難游刃有余地融入傳統文化。其次，從學生層面來看，學生對不同類別的傳統文化的關注度存在差異，他們對與生活相聯系的傳統飲食和傳統工藝比較感興趣，而對抽象的哲學思想缺乏探索的欲望。同時，部分學生對化學教材中的傳統文化知識的學習缺乏主動性，不愿意挖掘中華傳統文化中隱藏的化學知識。因此，將傳統文化帶進課堂對廣大教師提出了更新、更高的要求。教師必須不斷提高自身文化素養，增強傳統文化知識儲備，找準契合點，合理融合傳統文化與化學知識，創新化學課堂，讓學生在輕松愉快的教學情境中運用化學知識理解傳統文化的內涵，激發學生的民族自豪感和自信心，進一步繼承和發揚中華優秀文化。

三、融入傳統文化，設計“硫及其化合物”教學思路

本文選取“硫及其化合物”為載體，按照“位置-結構-性質-用途”的教學思路挖掘并梳理與硫及其化合物相關的古籍記載、傳統工藝以及飲食文化等素材，甄選優秀傳統文化并巧妙地穿插于課堂教學中，從物質類別和元素價態的視角分析和學習硫及其化合物的性質和用途，設計教學思路如表1。

四、走進化學課堂，呈現“硫及其化合物”的教學案例

1.教學目標

1.1 通過分析硫元素的“價－類”二維圖，預測硫及其化合物的化學性質，培養學生從物質類別和元素化合價的視角研究元素單質及化合物的性質，深化對物質轉化關系的認識；

1.2 通過分析古籍記載，學習單質硫及其化合物的性質和用途，感受化學工業發展對社會發展的重要性，培養學生的民族自豪感、專業認同感和社會責任感；

1.3 通過小組探究二氧化硫的氧化性和還原性實驗，培養學生的科學探究與創新意識；

1.4 通過了解酸雨對環境和生活的危害，掌握酸雨的形成過程以及防治方法，培養學生的科學態度與社會責任的化學學科核心素養。

2.教學環節

［新課引入］史料記載

南界有火山，山傍石皆焦熔，流地數十里乃凝堅，人取為藥，即石硫黃也。——《魏書》

研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒。——《清嘉錄》

火藥乃焰消、硫磺、杉木炭所合，以為烽燧銃機諸藥者。——《本草綱目》

［學生］分析古籍記載，總結單質硫的用途。

［過渡］硫在古代中國就被列為重要的藥材，除了在醫藥方面的應用，其他領域也有硫的身影。古人用雄黃酒來解毒殺蟲，用一份硫、兩份硝酸鉀和三份木炭混合來制黑火藥，其反應式為：

［設計意圖］通過分析史料，了解硫黃在生活中的用途，進而引入新課——走進重要的非金屬元素硫的世界。介紹端午節喝雄黃酒的風俗，了解雄黃酒的功效，激發學生學習化學的興趣；分析火藥的反應原理，使學生了解我國古代人民對化學物質及其性質的認識過程，進一步感受古代人民在科技方面取得的成就，加深對中國古代化學工藝技術的了解，傳承優秀文化，增強文化自信。

2.1 聯系預測，認識硫單質的性質

［評價任務1］分析古籍中的化學知識，診斷并發展學生的提取信息和綜合應用的能力。

［布置任務，學生思考］硫黃在自然界中廣泛存在（圖1）。閱讀教材，總結硫單質的物理性質，并結合硫元素在自然界的存在形式，繪制硫元素的“價-類”二維圖，預測硫單質的化學性質。

圖1 硫元素在自然界存在的示意圖

［學生］學生歸納硫單質的物理性質，繪制二維圖（圖2），從化合價的角度看，硫單質既有氧化性又有還原性。

圖2 硫元素的“價-類”二維圖

［過渡］硫單質的化學性質比較活潑，能與許多金屬單質及非金屬單質發生反應。［7］古人也有如下記載：

［PPT展示］

石硫黃，能化金銀銅鐵，奇物。——《神農本草經》

丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂。——《抱樸子》

［布置任務，學生思考］分析古籍中涉及的化學反應，思考如下問題。

（1）硫能與金屬單質發生反應，思考硫與鐵粉反應的產物；

（2）思考為什么變價金屬不能被硫氧化到最高價，而氯氣卻可以將變價金屬氧化到最高價。

（3）實驗室不小心打破溫度計的水銀球，該如何處理？

（4）在元素周期表中，S、Cl 處于同一周期且左右相鄰，參照氯氣與氫氧化鈉溶液的反應，從物質類別和化合價角度推測硫與氫氧化鈉溶液的反應。

［教師總結］教師評價，引導學生總結硫單質的物理性質和化學性質。

［設計意圖］古人的實踐探索中蘊含著古代勞動人民的化學智慧。借助古籍中硫能氧化銅、鐵等金屬，創設問題情境，掌握硫單質氧化性的強弱。分析古籍中丹砂加熱分解成水銀，積變成丹砂的反應原理，了解古人“煉丹術”的思想，感受古代人民在化學領域的探索精神，感悟化學和傳統文化的魅力，激發學生探索傳統文化中化學知識的好奇心。

2.2 實驗探究，認識二氧化硫的性質

［評價任務2］通過實驗探究，診斷并發展學生的科學探究與創新意識。

［PPT展示］

澹水在磺山之下，日出磺氣上騰，東風一發，感觸易病。雨則磺水入河，食之往往得病以死。——《臺海使槎錄》

［學生］分析古籍，總結二氧化硫的性質。

［追問1］二氧化硫有毒，那為什么要在食品中添加二氧化硫呢？

［追問2］二氧化硫僅僅是溶解在水中嗎？二氧化硫是否與水發生反應？如果反應，該如何證明？

［追問3］如果想要預測二氧化硫的化學性質，我們可以從哪些視角進行分析？

［追問4］如何設計實驗來證明二氧化硫的氧化性和還原性？

［實驗探究，分組實驗］證明二氧化硫的氧化性和還原性。

在點滴板中加1 滴實驗試劑，再將針筒中少量SO2水溶液注射到實驗試劑中。

實驗試劑：二氧化硫的水溶液、高錳酸鉀溶液、氯水、硫化氫溶液等。

［學生］設計實驗，觀察實驗現象，寫出化學反應方程式。

［教師］分析學生化學方程式的書寫情況。

［設計意圖］引導學生解釋古籍，總結二氧化硫的性質，提高學生提取信息能力。設計一系列問題引導學生思考為什么食品中會添加二氧化硫，呈現與學生認知相沖突的事實資料，使學生意識到化學對社會生活發展的重要性，促進學生觀察生活中的化學現象，并用化學知識解釋化學現象。

［PPT展示］

楊梅及蘇木污衣，以硫磺煙熏之，然后洗，其紅自落。——周履靖《群物奇制》

花果樹木有蟲蠹者，務宜去之。其法用鐵線作鉤取之，一法用硫磺、雄黃作煙熏之即死，或用桐油紙捻條塞之亦驗。——《嫁圃奇書》

［學生］嘗試解釋古文，總結二氧化硫的用途。

［教師］古人常用硫黃燃燒所產生的二氧化硫來漂白衣物和消毒殺蟲等。并且，在現代工業中也常用二氧化硫來漂白草帽、紙漿、毛絲等。［7］

［演示實驗］二氧化硫的漂白性

向二氧化硫的水溶液中滴加一兩滴品紅溶液，觀察實驗現象；加熱試管，再觀察溶液的變化。

［學生］觀察實驗現象，得出結論。

［追問1］二氧化硫漂白和氯水漂白有何不同？

［追問2］若將SO2、Cl2分別通入紫色石蕊溶液中，會觀察到什么現象？原理是什么？

［追問3］二氧化硫和氯水都具有漂白性，如果將二者等物質的量混合，漂白性是不是更強？將混合液通入紫色石蕊溶液中能觀察到什么現象？

［追問4］二氧化硫使高錳酸鉀溶液褪色和二氧化硫使品紅褪色的原理一樣嗎？

［追問5］嶄新的草帽為什么容易變成黃色？

［教師］點評學生的回答，總結二氧化硫的性質和用途。

［設計意圖］呈現古籍記載，讓學生意識到中國勞動人民在古代就認識到二氧化硫的漂白性，領悟傳統文化與化學的魅力，認識化學與中華文明的發展一脈相承，相得益彰。設置層層遞進的問題串，加強學生對二氧化硫漂白原理的理解，掌握不同漂白劑的漂白原理。

2.3 知識遷移，認識二氧化硫的影響

［評價任務3］通過認識酸雨對環境、生活的影響，診斷并發展學生的科學態度與社會責任的核心素養。

［PPT展示］

青礬廠氣熏人，衣服當之易爛，栽木不茂，惟烏桕樹不畏其氣。——《物理小識》

［教師］青礬的主要成分是FeSO4·7H2O，思考為什么工廠周圍的草木不茂盛呢？

［學生］酸雨。

［追問1］酸雨是如何形成的？

［學生］酸雨是pH 小于5.6 的雨水，煤、石油和某些金屬礦物燃燒會產生二氧化硫，二氧化硫氣體溶于水會形成酸雨。［8］

［追問2］酸雨有什么危害？

［追問3］防治酸雨的方法有哪些？

［設計意圖］通過分析酸雨對環境的影響，進而思考酸雨的形成過程，學習酸雨的防治方法，增強學生的環保意識，并培養學生的科學態度與社會責任的核心素養。

五、結論

學校是青少年發揚優秀傳統文化的主陣地，教師是青少年繼承中華文明智慧結晶的引路人，青少年是發展中華優秀傳統文化的傳承者。在實際教學中，教師要積極挖掘與化學教材相關聯的傳統文化，并結合化學學科的特點，找準契合點，有意識地將傳統文化融入化學課堂中，引導學生理解和欣賞中華優秀傳統文化，汲取其中蘊含的化學知識和精神品質，進一步感受古代人民的智慧，增強學生對民族文化的認同感，堅定文化自信，落實化學學科立德樹人的重要任務。