重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2023年第31期

盧 祎，陳姝君，吳永淑，宋 琦，李雪燕，劉美伶

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第762 期，2023-07-31—2023-08-06）

1 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第31 周（2023-07-31—2023-08-06）重慶糧食均價(jià)5.33 元、食用油均價(jià)15.42 元（千克價(jià)，以下同），環(huán)比分別表現(xiàn)平穩(wěn)、穩(wěn)中略跌1.00%，同比分別平穩(wěn)、明顯上漲6.80%。重慶市內(nèi)玉米、水稻陸續(xù)進(jìn)入成熟期。市場(chǎng)供給總體充足，疊加消費(fèi)淡季，需求較弱，市場(chǎng)價(jià)格將延續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。分品種看，1跌1漲8平穩(wěn)。其中，散裝色拉油零售價(jià)穩(wěn)中略跌1.33%，普通大米穩(wěn)中略漲1.13%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第31 周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.32 元，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.09%，同比明顯下跌7.50%。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加大生豬產(chǎn)能調(diào)控力度，穩(wěn)定能繁母豬存欄量，加上全國(guó)暴雨天氣給生豬運(yùn)輸、銷售造成影響，本周生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲，生豬收購(gòu)價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、仔豬零售價(jià)分別上漲9.70%、11.96%、7.12%，豬肉零售價(jià)小幅上漲3.50%。豬糧價(jià)比5.13∶1，環(huán)比明顯上漲10.04%，同比大幅下跌24.05%。本周牛肉、雞蛋、白條雞肉價(jià)格表現(xiàn)上漲，環(huán)比分別漲1.64%、4.05%、2.54%，活肉鴨、活土雞、羊肉價(jià)格下跌。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價(jià)上漲，批發(fā)價(jià)量增價(jià)平，零售價(jià)略跌

3.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比上漲，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種監(jiān)測(cè)，第31 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.78 元，環(huán)比上漲7.42%，同比明顯下跌12.78%。具體看14 漲5 跌3 平穩(wěn)。本周重慶市天氣仍然以高溫暴雨為主，極端天氣給蔬菜生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸造成影響，多數(shù)產(chǎn)地蔬菜價(jià)格結(jié)束持續(xù)平穩(wěn)略跌趨勢(shì)，表現(xiàn)上漲。其中，黃瓜、老姜、四季豆大幅上漲，環(huán)比分別漲49.13%、22.48%、21.03%，萵筍、茄子、大蔥、白蘿卜明顯上漲，環(huán)比漲幅10.00%～20.00%，其余蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)幅度在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)量略增，價(jià)格平穩(wěn)

第31周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略增2.05%。本周暑期旅游、餐飲消費(fèi)持續(xù)向好，雙福蔬菜批發(fā)上市量連續(xù)4周小幅上升，黃瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜上市量持續(xù)高位。該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)5.03 元，環(huán)比下滑1.86%，同比明顯上漲18.03%。分品種看9 漲9 跌4 平穩(wěn)。其中，花菜、老南瓜、老姜、冬瓜環(huán)比明顯下跌24.71%、21.25%、19.22%、14.06%，韭菜、香菇環(huán)比明顯上漲12.17%、11.77%，其余蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)幅度在10.00%以內(nèi)。

3.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略跌，同比下跌

第31 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.21 元，環(huán)比略跌3.34%，同比下跌6.70%。本周蔬菜供應(yīng)豐富，產(chǎn)銷形勢(shì)持續(xù)平衡態(tài)勢(shì)，多數(shù)品種蔬菜價(jià)格波動(dòng)平緩。分品種看，4 漲14 跌4平穩(wěn)，其中冬瓜、花菜環(huán)比大幅下跌30.70%、26.82%，其余品種波動(dòng)幅度在10.00%以內(nèi)。

4 水果主要品種總體價(jià)格環(huán)比略跌，同比平穩(wěn)

第31 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 個(gè)大宗、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)品種總體零售均價(jià)10.23 元，環(huán)比略跌2.06%，同比下滑0.12%，表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種看，2 漲4 跌3 平穩(wěn)。本周晴熱天氣水果成熟加速，本市主產(chǎn)李子、西瓜、梨等仍處于大量上市階段，價(jià)格下跌，環(huán)比分別跌7.77%、6.75%、7.99%，其余水果波動(dòng)平緩。

5 水產(chǎn)主要品種總體產(chǎn)地價(jià)跌，批發(fā)量穩(wěn)價(jià)漲，零售價(jià)平穩(wěn)

根據(jù)對(duì)重慶市主要水產(chǎn)區(qū)縣水產(chǎn)產(chǎn)地監(jiān)測(cè)，第31周重慶市5個(gè)主要水產(chǎn)品（草魚、鯽魚、白鰱、花鰱、鯉魚）產(chǎn)地均價(jià)13.30元，環(huán)比跌6.78%。本周暴雨對(duì)水產(chǎn)品的生產(chǎn)、捕撈影響較大，除鯽魚價(jià)格持平，草魚、白鰱、花鰱、鯉魚價(jià)格分別下跌9.81%、5.76%、9.91%、7.56%。

井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)四種大宗水產(chǎn)品（草魚、鯽魚、白鰱、花鰱）批發(fā)總量環(huán)比上浮0.65%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡增29.87%。本周草魚交易量下跌，白鰱增加，鯽魚和花鰱穩(wěn)中略增。總體加權(quán)批發(fā)均價(jià)15.21元，環(huán)比明顯上漲6.21%，同比明顯下跌5.31%。具體分品種看，表現(xiàn)為3 漲1 平。本周暴雨較多，燒烤類餐飲受較大影響，草魚價(jià)格持平，白鰱、花鰱、鯽魚價(jià)格環(huán)比上漲。

根據(jù)對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6 個(gè)主要水產(chǎn)品（除大帶魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第31 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)23.96 元，環(huán)比下滑0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌5.44%。其中，白鰱漲5.98%，草魚、花鰱、鯽魚小幅下跌2.33%、1.55%、2.34%，鯉魚價(jià)格持平。名特優(yōu)水產(chǎn)黃辣丁、鱸魚、小龍蝦均價(jià)45.15元，環(huán)比上漲1.26%。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)。第31 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)6.03 元。環(huán)比下滑0.33%，表現(xiàn)平穩(wěn)，環(huán)比3 漲5 跌5平；同比表現(xiàn)平穩(wěn)。本周重慶氣溫略高，雨水較多。本季水稻“兩遷害蟲”、稻瘟病等病蟲害發(fā)生較往年嚴(yán)重，各地要利用晴好天氣抓好統(tǒng)防統(tǒng)治。本周化肥價(jià)格環(huán)比略跌，其中25%復(fù)合肥、高濃度復(fù)合肥、國(guó)產(chǎn)尿素價(jià)格分別跌4.12%、2.04%、1.99%。普通棚膜、普通地膜繼續(xù)高位運(yùn)行，穩(wěn)中略有下滑。近兩周生豬、豬肉市場(chǎng)回暖，拉動(dòng)飼料穩(wěn)中略漲。其中，豆粕漲3.47%，育肥豬飼料下滑1.01%。本周蛋雞全價(jià)料價(jià)格跌1.16%。受農(nóng)業(yè)作業(yè)、物流等的影響，0號(hào)柴油價(jià)格環(huán)比漲1.34%。