吃魚眼能明目嗎
2023-11-22 22:04:48
文萃報·周二版 2023年45期
關鍵詞：營養
魚眼的主要成分是蛋白質，含有少量對視力有益的多不飽和脂肪酸，但魚眼太小，多不飽和脂肪酸的含量并不高，能補給的營養有限。其次，視網膜對于清晰的視覺起著關鍵作用。視網膜健康需要維生素A、鋅和其他抗氧化劑等多種營養物質的支持，魚眼并不能提供所需成分，補給效果并不明顯。此外，魚眼的口感并不好，如果追求這些脂肪酸，不如多吃一些魚肉，保持營養均衡。 （綜合央廣網、中新社訊）
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