多彩桑給巴爾，芬芳的丁香之旅

黃培昭

香料市場

“你到達桑給巴爾島，就會發現那里的魔力在于它的氣味。在商店，香水和手工肥皂的氣味交織在一起。在市場上，混合著肉類和香料的氣味撲鼻而來。而在街道和小巷，你會聞到令人沉醉的丁香花香。”諾貝爾文學獎獲得者、坦桑尼亞作家古爾納這樣寫道。桑給巴爾島位于坦桑尼亞東部，主要由兩座較大的島嶼以及附近20多座零星小島組成。那里氣候溫和宜人，有著綠松石般的海水和潔白的沙灘，被評為東非三大必到目的地之一。這里以盛產丁香而聞名遐邇，有“世界最香之地”“全球最芳香島嶼”的美稱。

世界最香之地

桑給巴爾島上生長著至少500萬棵丁香樹。這些丁香樹與搖曳多姿的椰子樹一起，占據著島上植物王國的主導地位。每到丁香花開時節，桑給巴爾島的上空便彌漫著濃濃的花香。到處都是甜美、芬芳的香氣，人們會被這種香氣所吸引。

古爾納還寫道：“在島的南部，丁香花開得很密，香氣彌漫在空氣中，仿佛每一絲風都是由它們的芬芳所組成，清晨的陽光透過樹葉，投下斑駁的影子。”“每當走在丁香花園中，我都會想起小時候在叢林中的經歷，一種神秘的感覺，仿佛我被帶回到了一個古老而美好的時代。”

丁香并不是起源于桑給巴爾，而是19世紀引進的外來植物。沒想到，島上的氣候、溫度和土壤等很適合丁香的生長，桑給巴爾島逐漸演變成為丁香的王國。

品嘗特色丁香美食

桑給巴爾島還推出了體驗當地芳香植物的旅游活動——“芳香之旅”。在這個旅程中，游客可以參觀丁香植物園、了解當地的丁香種植、采摘和處理過程，還會參觀香料市場和手工藝品店，品嘗當地的丁香茶和其他香料產品，購買富有特色的丁香產品，如丁香油、丁香香水、丁香肥皂等。

品嘗丁香飲食，也是感受“芳香之旅”的一大特色。丁香在桑給巴爾島還被廣泛用于制作香料混合物，被稱為“五香粉”或“丁香香料”，常用于調味肉類、魚類和蔬菜。“丁香肉桂餅”是島上的美食之一。這道傳統甜點由面粉、蜂蜜、蛋黃、丁香和肉桂等制成，口感香甜、酥脆，在烤制過程中，會撒上丁香和肉桂粉末，使其散發出濃郁的丁香和肉桂香味。

桑給巴爾島還有許多與丁香有關的美食，丁香辣醬、丁香茶、丁香糖果、丁香葡萄酒、丁香香腸等都是當地特色美食。

丁香文化遍布各處

在坦桑尼亞，丁香通常被視為一種高貴、優雅和純凈的花卉，它常常被用來象征愛情、友誼和家庭的美好。此外，在一些文學作品和音樂中，丁香也被用來表達對愛情、家庭和生命的美好愿景和追求。

在坦桑尼亞，丁香還是一個常見的女孩名字，而且很有含義。丁香代表著美麗、優雅和溫柔，因此被很多家長選作女孩名字。在一些民間故事和神話中，也會出現丁香這個名字。

無論是在坦桑尼亞的音樂文化中，還是在手工制作的紡織品和木雕作品中，都能找到丁香的元素。總而言之，丁香在坦桑尼亞被賦予了許多美好的含義，正如那句關于丁香的諺語所說：“丁香開花，預示著春天的到來，帶來新的希望和生機。”

Rene//摘自環球網旅游微信公眾號，本刊有刪節/

丁香肉桂餅