洪水的污染力有多強

純熙

這個夏天，受臺風“杜蘇芮”影響，華北、黃淮等地區出現極端降雨過程，引發洪澇和地質災害。

世界衛生組織提示：洪水接觸的所有食物需丟棄；中國紅十字會也在洪災的應急措施指南中指出：洪水過后要丟掉所有接觸過洪水和泥漿的食物、飲料、藥品，包括罐裝食物和密封包裝的食物或水。

為什么即使是未開封的飲料，在洪水浸泡后也不能繼續正常飲用呢？

生活中我們最常見的飲料包裝是P E T塑料飲料瓶，它的封口工藝是可重復密封的帶螺紋瓶口，其螺紋密封形式僅限于瓶口位置，無法保證瓶口和瓶蓋之間螺紋結構的密封情況，而諸如被污染的水、空氣等儲存或運輸過程的不良環境會導致瓶口螺紋的污染。因此，即便是以降溫為目的將瓶裝飲料浸泡在冰水中，也有一定幾率造成瓶口污染，遑論含有大量泥沙和污染物的洪水。

而且，當洪水流經暴露污染源時，還可能會沖壞污染源使得污染物進入水中，并進一步隨洪水活動造成周邊地區土壤、水質惡化，接觸含有污染物的洪水也給人體健康帶來潛在威脅。

洪水不僅會釋放環境中的有毒化學物質，還會誘發消化道疾病、甲型和戊型肝炎、呼吸道和皮膚感染等多種水傳播疾病的感染。因此，洪水污染過的飲料很不衛生，存在極大的食品安全隱患。

為保證飲食安全，災后回家可以對可能直接接觸食物的物品表面進行清潔消毒：使用熱肥皂水洗滌并使用干凈安全的水沖洗，用約19升水溶解一杯約240毫升的無味家用氯漂白劑，將物品完全浸泡在溶液中或用溶液擦拭物品并讓其風干。

飲水同樣需要注意，首選未接觸洪水的瓶裝水，或者將清水燒開至少一分鐘，冷卻后儲存在干凈的帶蓋容器內。如果沒有條件燒水，可以使用安全的家用漂白劑對水進行消毒。

丁一//摘自答案如下微信公眾號，本刊有刪節/