月婆雞瀨

吳柳燦

我的家鄉(xiāng)在中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要說這里的美食，我最喜歡的便是月婆雞瀨。

依稀記得，小時候每當?shù)搅酥苣蛔∥业能浤ビ才荩瑡寢尡銜胰コ栽缕烹u瀨。今天，媽媽又要帶我去吃月婆雞瀨了。

瀨粉上來了，把還在“咕嘟咕嘟”唱歌的湯汁淋上去，熱氣氤氳，頓時一股香氣撲鼻而來。爽滑Q彈、白白嫩嫩的瀨粉浸泡在金黃的湯汁中，一塊塊有著脆皮的雞肉舒服地躺在其間。撒點蔥花、香菜、胡椒粉，澆上香油，再加上些許脆花生、酸豆角，真可謂是人間最極致的誘惑了！

用筷子將瀨粉翻一翻，用力夾起一筷子就往嘴里塞，滑滑嫩嫩的，吃到嘴里，米香四溢。豆泡吸滿湯汁，在我的口中綻開，外皮有嚼勁，內(nèi)里軟糯香甜。酥脆的雞皮在雞湯的浸泡下也變得滑溜溜的，每吃一塊雞肉，都能感受到味蕾發(fā)自肺腑的呼喚：“再來一塊！再來一塊！”

我大口吃著瀨粉，大口喝著雞湯，感覺渾身都暖洋洋。我一連吃了兩碗，不經(jīng)意間，目光看向了媽媽的那一碗。媽媽臉色突變，“領(lǐng)會”到了我的意思，連忙大口吃起來，生怕我把她的瀨粉也吃掉。

這就是月婆雞瀨，來到三鄉(xiāng)千萬記住來一碗！

老師小評

小作者用大量筆墨去寫雞瀨的美味，巧妙地運用了直接描寫與間接描寫的方法：直接描寫，色、香、味，無一遺漏；間接描寫，媽媽“臉色突變”“生怕我把她的瀨粉也吃掉”的描寫真是妙趣橫生。

【作者系廣東中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)光后中心小學(xué)六·6班學(xué)生，指導(dǎo)并置評：劉映倫】