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隱翅蟲有何危害？

隱翅蟲。（來源：CFP）

近日，河南省多地發現了隱翅蟲，不少網友表示被隱翅蟲叮咬過。從大家曬出的照片可以看出，接觸過隱翅蟲后，皮膚上會留下明顯的痕跡，并且要經過很長一段時間才會消除。每年的夏末秋初是隱翅蟲皮炎的高發季節，需要提醒大家的是，隱翅蟲雖然在南方較多，但是北方的城市也會出現。

隱翅蟲又名影子蟲、青腰蟲，是一種帶有強酸性毒液、黃黑相間的小蟲子，每年的6月至9月，會大規模地出現，如果在野外被它叮了，身上就會出現紅腫，還會出現膿點潰瘍。夏秋季雨后是隱翅蟲活躍的時期，一般出現在潮濕的草地。

隱翅蟲蟲體各段均含毒素，呈強酸性。蟲腹末端有肛門，會分泌毒液。如果用手直接拍死隱翅蟲，皮膚一旦沾上毒液，就會出現條索狀、點狀水腫性紅斑，或者出現丘疹、水皰、膿皰甚至灼痛、瘙癢等癥狀。隱翅蟲有趨光性，夜間常圍繞燈光飛行，停留于皮膚上的蟲體被拍打或壓碎后，其體內的強酸性毒液會導致人體發病。

隱翅蟲皮炎是指皮膚接觸隱翅蟲體內毒液后所致的接觸性皮炎，臨床表現為接觸毒液數小時到2天后，局部出現條狀、片狀或點簇狀水腫性紅斑，其上密集丘疹、水皰或膿皰，可發生糜爛、結痂及表皮壞死，有瘙癢、灼痛和灼熱感。若發生于眼瞼或外陰則明顯腫脹，反應劇烈或范圍較大者還會伴有發熱、頭暈、局部淋巴結腫大等癥狀。

隱翅蟲不咬人，人們患隱翅蟲皮炎是因為皮膚接觸到了隱翅蟲體內的強酸性毒液。所以，如果有隱翅蟲落在皮膚上，不要用手拍打、揉搓，輕輕吹掉或用其他物品將蟲子彈掉、拿掉即可。若手已接觸隱翅蟲，需立即用肥皂水反復清洗。夏季需要夜間作業的單位，安裝紗門、紗窗，阻止夜間活動的昆蟲（包括隱翅蟲）飛入室內，減少人體接觸隱翅蟲的機會。到戶外時，要做好皮膚防護，盡量避免前往草叢、稻田、菜園等處，如果遇到隱翅蟲，千萬不要拍打。

如果被隱翅蟲的毒素損傷了皮膚，可立即使用堿性的肥皂水清洗皮膚，為了加快皮膚愈合、防止感染，應及時到醫院就診。（來源：光明網）

味精加熱后會產生致癌物嗎？

味精是一種常見的調味品，近日，有傳言稱，味精加熱后產生的焦谷氨酸鈉可能致癌。味精真有那么可怕嗎？

“味精不可怕，很安全！”福建省疾控中心理化檢驗研究室的華永有介紹，味精的化學成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉加熱到120℃以上時，的確會轉變為焦谷氨酸鈉，但焦谷氨酸鈉對人體是安全的，只是不再具有鮮味。

味精既不是化學物質，也不會致癌，但這并不意味著做菜時可以無節制地隨便添加味精。第一，用量要控制。調查統計，我國大多數居民存在著食鹽攝入量超標的情況。在這個基礎上，若再大量食用味精、雞精等調味料，不僅不利于控制血壓，還會掩蓋食物本身的鮮味。歐盟食品安全局建議，60公斤體重的成年男性，每天攝入味精的量不宜超過1.8克；50公斤的成年女性，每天攝入味精的量不能超過1.5克。第二，出鍋前再加。谷氨酸鈉在高溫加熱時會變成焦谷氨酸鈉，會使鮮味打折扣，所以建議炒菜出鍋前再放味精。第三，并不是所有菜都適合放味精。比如肉菜，高湯烹制的菜，醋溜、糖醋菜，涼拌菜。另外，其他帶鮮味的食物，比如雞蛋、蘑菇、茭白等，也不需要放味精。

有幾類人要少吃味精。第一類，嬰幼兒。1歲以下兒童不建議吃鹽，而味精含有鹽，給寶寶做輔食不建議添加味精。稍大的幼兒，長期過量食用味精可能會引起偏食、挑食等不良習慣，也不建議食用。第二類，痛風患者。雞精中含有核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，患痛風者應減少攝入。第三類，老年人。老年人味覺減退，食用味精可一定程度上刺激食欲。但大量食用易引起對味精的依賴，導致鹽的攝入量增加，不利于控制血壓。（來源：中國小康網）