大麗輪枝孢激活蛋白（VDAL）在生菜上的應用效果

張勝菊，林 雪，陳 虹，王金金，李永達

（1.北京市大興區種業與植保服務站，北京 102600；2.中捷四方（北京）生物科技有限公司，北京 101102）

植物激活蛋白是從真菌中提取出的一類可以促進植物生長、提高植物抗性的熱穩定蛋白激發子，具有增強植物抗逆能力和促進植物生長等生物活性[1-2]。激活蛋白主要通過激活植物體內分子免疫系統，提高植物自身免疫力，激發植物體內的一系列代謝調控，促進植株生長，從而達到提高作物產量的目的[3]。大麗輪枝孢激活蛋白（VDAL）是一種新型植物免疫激活蛋白，源于棉花黃萎病菌，能夠調控植物體內多種激素信號通路，激活細胞外及細胞內的免疫反應[4-5]。將VDAL噴施在植物葉面上，其與植物體接觸后可以誘導植物產生抵抗生物脅迫和非生物脅迫的能力，促進植物生長發育，提高作物的產量和品質等[6-7]。

生菜是在北京市大興區廣泛種植的一類重要的葉類蔬菜品種[8]，有關植物激活蛋白對生菜抗病性、生理指標以及產量形成的影響研究還鮮見報道。本試驗以大速生生菜為材料，研究在生菜定植后噴施不同濃度VDAL對生菜苗期、采收期生理指標和產量的影響，篩選出適宜的噴施濃度，為植物激活蛋白在生菜上的應用提供技術參考和理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗在北京市大興區長子營鎮北京綠福蔬菜產銷專業合作社進行，試驗田土壤為壤質土，土壤肥力中等。

1.2 試驗材料

種植生菜品種為大速生。新型植物免疫激活蛋白制劑VDAL，采用維大力（商品名）可濕性粉劑，含1.5%大麗輪枝孢激活蛋白，由中捷四方（北京）生物科技股份有限公司生產，6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑，由河北中保綠農作物科技有限公司生產。

1.3 試驗設計

生菜種植前，施入有機肥525 kg/hm2，深翻，保證肥力均勻。2022年8月15日育苗，9月9日（生菜3片真葉）用電動背負式噴霧器（浙江省臺州市路橋增宇霧氣廠）葉面噴霧，均勻噴施5個不同濃度VADL（表1），并用6%寡糖·鏈蛋白300倍液作藥劑對照（CK1），清水處理為空白對照（CK2）。9月16日將生菜定植在冷棚內，之后按照正常管理措施進行田間管理。小區面積20 m2（4 m×5 m），隨機區組排列，3次重復。

表1 不同處理的藥劑種類與施用濃度

1.4 測定指標與方法

1.4.1 苗期生長指標

施藥后第7天，各小區內均采用3點取樣法，每點選取5株生菜，測定根長（生菜基部到最大根生長點的長度）、株高（生菜基部到植株頂端的高度）、地上部和地下部的鮮質量，調查葉片數，計算根冠比，根冠比＝地下部鮮質量/地上部鮮質量[9]。

1.4.2 品質

VC、硝酸鹽和亞硝酸鹽含量委托農業農村部蔬菜品質監督檢驗測試中心（北京）進行檢測。

1.4.3 產量

生菜收獲期，每小區均取中間2行，測定產量，并折算667 m2產量。

1.5 數據統計與分析

利用Excel 2013軟件進行數據統計，利用DPS軟件Duncan's法進行差異顯著性分析（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同藥劑處理對生菜苗期生長的影響

由表2可以看出，噴施處理7 d后，T1苗期生菜根長最長，顯著大于CK2，T1、T2、T3之間無顯著差異，但三者均顯著大于T6（CK1）、T4、T5、T6（CK1），而T4、T5、T6（CK1）之間差異不差異。各處理之間株高、地下部鮮質量和地上部鮮質量均無顯著差異。苗期生菜根冠比以T2最大，T1—T6試劑處理之間根冠比差異均不顯著，但T2、T3均顯著大于CK2。葉片數以T3最多，T1—T6試劑處理之間葉片數差異均不顯著，但T3顯著大于CK2，其他試劑處理與CK2則無顯著差異。說明T4、T5、T6（CK1）顯著抑制了根的生長，T3促進了葉片的生長。

2.2 不同藥劑處理對生菜品質和產量的影響

從表3可以看出，與CK1相比，T1—T6試劑處理生菜中硝酸鹽含量均有所提高，T1、T2均顯著大于CK2，T3、T4、T5、T6（CK1）與CK2之間均無顯著差異；試劑處理中T3的硝酸鹽含量最低，顯著小于T1，但與CK1、CK2差異均不顯著。在所有處理中均沒有測出亞硝酸鹽的成分。生菜VC含量隨VDAL濃度的增加呈先增加后降低（即拋物線）的趨勢，其中T3的VC含量最高，是CK1的1.45倍，顯著高于T5、CK1。生菜產量以T4最高，與T1、T3間差異均不顯著，三者分別較CK2顯著提高33.88%、31.40%和36.36%。說明各處理對亞硝酸鹽含量沒有影響，T3提高了VC含量，T1、T3、T4提高了生菜產量。

表3 不同處理對生菜品質和產量的影響

3 結論與討論

董禮賓等[10]研究表明，VDAL原粉9 000倍液和4 500倍液均可顯著提高青梗菜幼苗的莖粗、地上部鮮質量和根干質量，其中9 000倍液還可以顯著提高根冠比，但濃度增大（4 500倍液）后對根冠比的提高作用減弱。本試驗中T2和T3根冠比較CK2顯著增加，起到了壯苗的作用。

綠葉蔬菜的硝酸鹽累積能力較高，人們日常飲食中的硝酸鹽攝入主要來源于葉類蔬菜。硝酸鹽含量是評價蔬菜可食用部位安全性的重要指標[11]，其對人類健康存在極大的潛在威脅，因此在生產中更要注意控制生菜中的硝酸鹽含量。紀雪潔等[12]研究表明，不結球白菜中BcLBD37基因通過抑制硝酸鹽代謝相關基因的表達，調節硝酸還原酶的活性，進而抑制不結球白菜對NO3-的吸收。本試驗中T3在各試劑處理中硝酸鹽含量最低，分析認為1 500倍液的VDAL處理后，抑制了生菜中硝酸鹽代謝相關基因的表達，產生的硝酸鹽量較少。所有處理中亞硝酸鹽含量均為0，可能是大興區生菜栽培環境優良，沒有適合生菜積累亞硝酸鹽的生長條件。

提高蔬菜的營養品質是蔬菜栽培措施的主要目標之一。生菜中維生素C含量是一項重要的營養品質指標。張桂娟等[13]在苗期用不同濃度VDAL處理春茬花椰菜，其中處理VDAL 5 000倍液加VDAL 12 000倍液2次噴施顯著提高了花椰菜的VC含量。大部分生物刺激素的使用濃度與效果并不呈現線性對應關系，褚世海等[14]的研究表明，蕓苔素濃度與作用效果之間呈一個馬鞍型關系。本試驗中，T3和T4的VC含量較CK2有所提高，VC含量與VDAL濃度呈現出拋物線的相關關系，說明VDAL的噴施濃度過高或者過低都不利于生菜VC含量的提升。

黃琴等[15]研究表明，用VDAL進行小麥種子包衣，同時在春生小麥4～5葉齡葉面噴施該制劑，能夠顯著增大小麥葉面積，提高凈光合速率和小麥產量，是一種促進小麥增產的有效措施。馬全偉等[16]指出在結球生菜定植14 d左右葉面噴施VDAL 49.95 g/hm2，對生菜產量、品質均具有良好的促進效果。本試驗中，T1、T3、T4處理的產量均顯著高于清水對照，但各處理間差異不顯著。

綜合各項指標，生菜苗期葉面噴施VDAL 1 500倍液，起到了壯苗的作用，提高了生菜品質和產量，使用過程中對生菜安全無害，可在生產中進一步推廣應用。