助力鄉村振興——龍川縣山茶油產業分析

袁小松　譚曉蓉

摘 要：我國的山油茶產業在我國糧油行業中具有十分重要的戰略地位，在國家十四五規劃和脫貧攻堅戰略下，我國的山油茶種植也被提高到國家戰略的層面。近年來龍川縣地區也在不斷響應落實國家“綠色發展”的戰略道路，因此綠色健康的山茶油產業也成為了龍川縣重點扶持項目。龍川縣內有著十分豐富的林業資源，當地對發展山油茶產業有著得天獨厚的優勢。

本文研究以龍川縣山茶油產業為對象，研究分析當前河源龍川縣油茶產業的發展現狀，從而基于研究結果，為龍川油茶產業提供有效的市場信息，為當地政府出臺促進鄉村振興發展政策提供一定的依據，也使當地油茶產業優化產業結構、增加油茶生產的附加值，使龍川縣山茶油產業更好的帶動當地經濟民生發展，因此研究龍川縣山油茶產業發展具有十分重要的實際意義。

關鍵詞：山茶油；鄉村振興；糧油發展

一、研究背景

（一）龍川縣鄉村振興的相關政策扶持

我國的山油茶產業在我國糧油行業中具有十分重要的發展地位，也是帶動我國鄉村振興發展的一個重要產業。近年來，為刺激我國山茶油產業的發展，國家出臺了一系列利好政策。在國家十四五規劃和脫貧攻堅戰略下，我國的山油茶種植也被提高到國家戰略的層面，《“十四五”林業草原保護發展規劃綱要》中指出：支持有條件的地區將林草特色優勢的產業打造成為縣級區域的支柱性產業，鼓勵發展茶油產業，創制優良茶油良種，推進低產油茶林改造。近年來，山茶油不僅被國家列為大宗油料作物，更是龍川縣區脫貧攻堅與鄉村振興的特色優勢產業。在2018年7月，龍川縣油茶產業園被獲批為省級的現代農業產業園。龍川當地政府也制定了相關產業園建設工作機制，確保能夠有序、有效推進油茶產業園的各項建設工作。在2019年龍川縣山茶油產業就被列入了廣東省特色農產品第一批優勢區，建設特色農產品優勢區是黨中央、國務院的重大決策部署，是推動農業供給側結構性改革、推進農業綠色發展、帶動傳統農業區和貧困地區脫貧致富、提高農產品質量效益和競爭力的重要舉措。截止到2019年，龍川縣油茶產業園計劃建設項目達31個，已開工項目數有31個，開工率達100%，完成省級財政投資約為3965.47萬元，地方財政配套資金2480.67萬元，企業自籌資金1826.03萬元，省級資金使用進度為79.3%。[1]由此可見龍川縣的山茶油產業發展具有十分良好的政策支持。

（二）山茶油產業的市場前景

1.我國油茶行業規模迅速擴張。在國家政策對木本油料作物大力支持及茶油等加工產品快速發展的帶動下，我國油茶行業規模迅速擴張。據中國林業和草原統計年鑒2021的報告資料顯示，2021年我國油茶行業產值規模為1919.97億元到2022年產值規模約為2252.12億元，同比增長了17.3%。全國規模以上的油茶加工企業數量達486個，截止到2021年末我國實有油茶林面積多達4591867公頃。目前國內大多數山茶油品牌主要集中在湖南和江西地區。在“淘寶”、“京東”等網絡銷售平臺銷售量較為靠前的山茶油品牌有“高山湖”、“徽山”、“金浩”、“千歲好”，根據目前線上網絡銷售平臺所出售的山茶油商品價格數據可知目前每升山茶油的價格平均在60至200元之間，線下散戶銷售價格則在每升100至300元不等。

2.國人的飲食健康觀念不斷提升。近年來人民生活水平的不斷提高、飲食健康問題越來越得到國人重視，黨召開的十九大更是將國人健康問題提到了國家戰略層面上，提出了“健康中國”的口號。

近年來，關于山茶油的相關研究也不斷引起社會學者的關注，中國知網中檢索“山茶油”一詞出現的結果多達一千多條，而其中以山茶油為主題的有效檢索結果有428條。由檢索結果得出的可視化計量分析圖可知2010年至2023年發表關于山茶油的研究文獻呈不斷上升趨勢，其主要主題大多圍繞著“山茶油”和“山茶油產業”展開。

在眾多相關研究文獻中發現含山茶油的保濕乳具有顯著的抗濕疹功效，在改善因為屏障損傷以及炎癥引發的皮膚問題具有顯著的功效。[2]其中山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍，并且含有角鯊烯與多酚類化合物，這些成分具有很好的天然抗氧化功能，對抗癌抗炎，延緩衰老有顯著效果[3]同時茶油中含有的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例為1：6：1，各類脂肪酸的組成含量，是接近國際公認推薦的標準比例，使其能夠很好地預防心血管疾病發生。[4]由于國家經濟形勢不斷向好發展，國人的生活水平也隨之不斷提高，人們健康觀念也在不斷的增強等因素，綠色健康的山茶油的市場需求也在不斷地加大，茶油產業向好的發展勢頭也隨之擴大。

二、龍川縣山茶油產業發展現狀

（一）龍川縣山茶油簡介

1.龍川縣簡介

龍川縣是位于廣東省河源市的一個縣區，它位于廣東省的東北部，處亞熱帶季風氣候，氣候溫和，陽光充足，雨水豐沛，全年平均氣溫在21℃左右。全縣擁有豐富的水、礦產以及山林資源，廣東省第二大水庫——楓樹壩水庫就處在龍川縣所管轄的轄區內。據官方資料顯示：全縣總面積達3081.31平方公里，全縣林業用地面積23.47萬公頃，占國土總面積的76.1％；森林面積22.44萬公頃；森林覆蓋率72.8%；林木綠化率72.83%；森林活立木總蓄積796.36萬立方米。（龍川縣人民政府——龍川概況）

2.龍川縣山茶油簡介。龍川縣有著豐富的林業資源，對發展山油茶產業有著得天獨厚的優勢。龍川縣油茶樹的種植歷史十分悠久，上溯隋唐時期，至今已有1500多年的種植歷史。根據相關報道得知全縣目前樹齡在50年以上的老油茶林有18萬畝之多。龍川縣種植山茶樹也成為了我國重點鄉村振興扶植項目。

（二）龍川縣山茶油產業生產現狀。2018年龍川縣油茶產業園，獲批建設。主導產業是山油茶，建設范圍是龍川縣區域內的赤光、黎咀、黃石、四都、豐稔等五個鎮。山茶油種植核心區位于赤光鎮，其園區油茶種植面積7.5萬畝，鮮茶果總產量2.25萬噸，是龍川縣油茶產業的核心區域，具有極佳的種植資源稟賦和產業基礎。根據2021年龍川油茶產業園辦出具的報告資料顯示：截止到2021年，龍川縣從事油茶生產經營企業多達155家，種植大戶有1128戶其家中基本種植山茶樹在30畝以上，從事油茶產業人員1萬多人，龍川縣內有著眾多大大小小的傳統榨油坊，當地許多散戶采摘的茶油籽都會選擇前往一些小型榨油坊進行榨油。全縣油茶種植面積達42萬畝，其中掛果面積約32萬畝，年產油茶籽鮮果96000噸，油茶年產值約15億元。

其中“綠油”、“霍山”和“灣葉”以及“南越皇”等這幾個品牌在京東、有贊商城等網絡購物平臺都有其自己的官方店鋪。通過在各個購物平臺檢索“龍川茶油”這一關鍵詞發現“京東”這一購物平臺是龍川山茶油最主要的銷售渠道并且銷售量最高，在“淘寶”、“拼多多”等其他平臺則出現的相關商品數量較少且銷售量較低。據目前京東購物平臺上所出售的山茶油價格數據可知：龍川縣本土山茶油品牌所出售的山茶油價格平均在200至350元每升，同比其他知名山茶油品牌所售出的食用油價格要高出約為一倍左右。目前，可以發現只有“綠油”這一品牌的商品有“洗發水”、“山茶油”、“面膜”等多類產品，其余的品牌商品關于山茶油的只有各種“食用油”在網絡平臺上售賣。

（三）龍川縣山茶油品牌建設情況。龍川縣目前有四家發展相對比較好的山茶油企業，分別是龍川綠油農業發展有限公司、龍川縣綠譽農業發展有限公司、龍川灣葉農業發展有限公司，這三家企業是省級農業龍頭企業。綠油公司為了打造高品質的山茶油，積極與華南農業大學以及其他多所院校合作研發，一起成立了“龍川油茶研究所”、“廣東省博士工作站”，并且擁有了多項研究成果。其中“綠優原生”、“霍山”、“上山打油”和“灣葉”等多個當地山茶油品牌被評為了廣東省“粵字號”。

三、龍川縣山茶油產業發展存在的問題

（一）大量山茶樹沒有得到妥善管理

龍川縣內基本上每家每戶都有種植山茶樹。一直以來，大家一般采用的種植方式都較為傳統，既不科學施肥也不進行特殊管理，種植油茶樹和采摘油茶果的時間也不統一。龍川傳統油茶種植戶一般都是自產自足，如果周圍的熟人朋友有需求了，當地農戶才會進行售賣，因此山茶油不是大部分村民的主要經濟來源，這樣一來許多農戶家中的山茶樹自然沒有得到大家的重視。近年來，隨著城鎮化的發展愈來愈好，許多村中的年輕人為了獲得更高的收入，都會選擇離開農村，前往城鎮發展。所以龍川縣即使有著1500多年油茶樹種植歷史，目前樹齡50年以上的老油茶林有18萬畝之多，但是大部分的老山茶樹林的油茶樹因管理不到位等原因的出現，進而導致了大多數油茶樹的掛果率、產油率十分低，甚至是有些老茶油樹林就這樣被荒廢掉了。

（二）銷售渠道少，缺乏競爭力。雖然龍川縣的茶油品牌眾多，但是在龍川縣內的線下專門售賣的店鋪卻寥寥無幾，當地大多數人都會選擇在周邊親戚朋友推薦的散戶進行購買茶油。這就導致了龍川縣的茶油產業在當地的知名度和認可度不高。在“淘寶”網絡購物平臺中搜索“龍川縣山茶油”等相關字眼，出現的卻是其他品牌的茶油產品，專門搜索“綠油農業”、“灣葉農業”等信息才會出現相關的企業店鋪，只有在京東、拼多多這兩個平臺中才能夠找到相關品牌的旗艦店。這樣一來，龍川縣許多油茶品牌較少、較難地參與到大型購物活動節日當中，缺乏了與其他國內知名度高，銷售范圍廣的茶油品牌的競爭力，難以打開外面的市場。

（三）龍川縣茶油產業過于傳統化。龍川縣的茶油生產需要投入大量勞動力資源，機械化種植以及科學種植的推廣率較低，這是當地茶油產業的生產弊端。例如，在當地山茶油種植中對于肥料的噴灑的這一環節，一般都是采用人工施肥的方式。當地的加工規模也過于傳統，大多都是以小作坊、小型加工廠為主。大多數種植戶也仍然采取人工取果、天然晾曬的方式進行第一步加工，這樣下來就需要企業投入大量的人力、物力，導致其加工成本、時間成本和人工成本都非常的高，企業就更加難以融入市場。并且大多數茶油企業都還只是停留在油脂加工的表面，沒有綜合利用好茶油的多方面價值，導致其產品結構單一，可供消費者選擇的產品少。當地茶油產業加工缺乏專業化的深加工產業鏈，十分不利于當地的油茶產業地進一步發展。

（四）龍川山茶油品牌知名度不高。在國內眾多茶油品牌的市場局面下，龍川縣的品牌知名度相對較低。雖然當地生產經營的企業有上百家，但是卻多而不精，各個企業之間缺乏合作精神，龍川縣的茶油企業同質化高，當地的茶油品牌也都缺乏了自身的品牌特色，導致當地眾多的企業卻難以在眾多選擇的市場中突出重圍，走入大眾視野。

四、助力龍川縣山茶油產業振興的路徑和對策

（一）完善企業與當地農戶的合作模式

目前國內山油茶的市場發展前景廣闊，加上龍川縣當地的種植優勢，當地相關政府部門和企業應當不斷完善與當地農戶的合作機制，鼓勵當地農戶與企業積極合作，使龍川縣當地農戶積極配合龍川縣茶油企業發展，從而打造雙方互利共贏的局面。可以采取的措施有：增加農戶山茶樹的種植補貼、推廣科學種植方式、培訓提升農戶的良種育種能力等方式來鼓勵農戶種植。當地茶油企業也可以采取：將企業自身利益與當地農戶利益結合，實現成為與當地“有富同享，有難同當”的風險利益共同體，這樣不僅可以帶動當地就業率，調動農戶生產的積極性，還可以推動龍川縣鄉村振興的發展，企業也可以立足于當地，獲得當地農戶的認可，從中取得最高效益，從而推動農業產業化的健康發展。

（二）創新產品種類，加強完善產品品控。目前龍川縣茶油產業內打造出來的產品種類較少，可供消費者的選擇不多，當地很多企業關于茶油的多方面價值沒有得到全面綜合的利用，這意味著龍川縣的茶油產業還有很大的提升發展空間。隨著國人受教育的程度的不斷提高，導致消費者購物的審美感增強，追求樣式美觀、新穎、時髦，正在成為目前一種普遍的消費心理。因此當地山茶油企業應當加大力度研發茶油新產品，針對當下消費市場形勢，認真聽取消費者意見、投其所好、迎合消費者需求，不斷創新完善相關山茶油產品包裝，打造特色新穎的產品包裝，拉近與市場消費者的距離、抓住消費者眼球、吸引消費者的選擇、了解而后購買，同時山茶油企業還要嚴格把關各個生產環節，不斷完善加強產品的品質，只有良好優質的產品質量才能留住消費者，立足于市場。

（三）加強宣傳力度，擴展銷售渠道。龍川山茶油雖好，但是社會公眾卻對于山茶油的營養功效卻不甚了解。由于山茶油盛產于南方，導致了大部分北方地區甚至不知道茶油的存在。事實上，山茶油素有“油王”的美譽，其山茶油的營養價值一點也不亞于享譽盛名的“橄欖油”。導致這一現象的出現，很大一部分原因是由于相關部門和茶油企業缺乏宣傳。因此龍川縣當地的茶油企業要杜絕“好油不怕巷子深”的陳舊觀念、拒絕一切“佛系、躺平”的做法，利用一切可以利用的方式，努力搞好宣傳。要大膽創新當地企業品牌營銷模式，不斷完善強化企業公關，努力打造屬于龍川縣山茶油的品牌特色、加強力度宣傳龍川縣當地山茶油產品優勢，進一步擴大龍川山茶油品牌影響力度。在如今互聯網的發展如此的迅猛高效的局勢下，當地山茶油企業要盡可能的拓寬銷售面與銷售渠道，獲得社會公眾的關注度。

（四）增加茶油產業科研投入。龍川縣山茶油產業應當增加對于山茶油的研發投入，打造專業化、規?；纳讲栌图庸ぎa業鏈，使其能夠提升對山茶油的加工能力、增加山茶油相關產品更多的附加值。龍川縣茶油企業要繼續加強與各大農業高校的科研合作，繼續研發探索山茶油多方面的商業價值，虛心向其他大型茶油企業學習其生產經營模式并且結合自身實際，進行深化創新自身企業結構改革。

（五）相關政府部門加強完善幫持政策。龍川縣相關政府部門應當積極響應國家“綠色發展”的道路建設，不斷穩定完善對于龍川縣山茶油產業的幫扶舉措。積極落實和鞏固龍川縣的脫貧攻堅成果同當地鄉村振興有效結合政策。繼續穩步推進龍川縣脫貧地區鄉村振興發展。深入了解當下龍川縣山茶油產業的發展問題，積極開展對口企業幫扶，高效實施龍川縣山茶油特色產業的提升行動，廣泛開展相關山茶油特色農產品產銷對接活動，深化拓展消費幫扶政策。幫助龍川縣山茶油產業進一步發展，從而實現帶動當地經濟發展、實現鄉村振興。

五、結論

通過對龍川縣山茶油產業的調查研究發現，龍川山茶油產業隨著國家糧油戰略的大環境下在不斷發展，但是目前仍然存在一些問題。本文從不同角度出發對目前當地山茶油產業發展現狀進行研究并且對此提出了相關的建議，希望能夠對龍川縣山茶油產業進一步發展，帶動當地鄉村振興發展做出貢獻。

參考文獻：

[1]魯民.龍川縣大力推進油茶產業園建設[J].廣東經濟，2019（11）：35-37.

[2]李文昭，蔣晴，唐禮榮.含山茶油保濕乳抗濕疹、抗炎癥的體外研究[J].香料香精化妝品，2022（05）：113-117+129.

[3]鐘小榮.山茶油營養價值和發展研究[J].中國食品工業，2021（22）：72-75+128.

[4]柯城.茶油主要營養物質組成和保健功能[J].現代食品，2019（13）：105-108.DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.13.033.

[5]茍恩曉. 遵義市農業龍頭企業與農戶利益聯結關系及合作意愿研究[D].中南林業科技大學，2023.DOI：10.27662/d.cnki.gznlc.2022.000839.

作者簡介：袁小松（2003—），女，漢族，廣東人，本科在校大學生。

指導老師：譚曉蓉

課題項目：廣州工商學院2023年校級大學生創新訓練項目，項目名稱：小茶油大產業——助力鄉村振興發展。