廚藝（外一首）

徐漢洲

把生的做成生的

把剛殺死的做成活的

把苦的做得更苦

把辣的做得更辣

給一塊牛排按摩

給一片豬肉排酸

在火焰里加進松香

在鍋底加進芝麻

大火、中火、小火

在煙霧里察言觀色

一條出鍋的魚

還在倒吸一口涼氣

除了刀工、火候

裝盤更要想象力

南瓜變身牡丹

蘿卜變身白鶴

黃瓜皮變身鳳凰

偶爾口蜜腹劍

偶爾指鹿為馬

哭 嫁

女大當嫁

從此姑娘成嫂嫂

這是個必然的過程

嫁女是人生大事

愛女初長成

如今要進別人家

內心難免萬千不舍

按我老家的習俗

要提前半個月開始哭嫁

細數養育不易

宣傳女兒的優點

長輩哭完同輩哭

這種場合

人們注重哭嫁文

要說盡好話

要有韻律

只有父母稀里嘩啦流著真淚水

待嫁的人蓋著紅布

咿咿呀呀

聽上去很揪心

哭腔里流出喜悅