人文茶道之美，是生命之美

王迎新

走進一水間王迎新人文茶道傳習館，就像走進了一幅浪漫而富有詩意的風景畫，仿佛與世隔絕般靜謐、悠然。

王迎新出生于云南普洱茶文化世家，在父親潛移默化的影響下，她喜愛研究茶史、品味茶性、書寫茶文、創作茶器和茶書畫。在擔任云南日報集團大觀周刊《滇茶大觀》主編期間，她走訪各大茶區、茶山，拜訪茶人，撰寫了一系列茶山茶樹、云南老茶人、云南少數民族茶文化的專訪文章，為云南普洱茶文化歷史留下寶貴的文字記錄。2006年，她開設人文茶道傳習館，致力于茶道、香道、陶瓷藝術的研習，專心鉆研、傳播茶文化。

傳統茶道要與時俱進

“傳統茶道也要與時俱進。”在王迎新看來，茶道是傳統的，但傳統并不意味著固步自封，在時代發展中，茶道既要保護和傳承優良傳統，又要與時俱進、開拓創新。“創新一定要基于傳統之上，我們無法超越傳統，但可以根據時代特點，形成新的審美與吃茶方式，品味當下的生活美學。”

談到茶席、茶室，王迎新坦言，茶之道不是用來表演的，茶空間貴在樸素本真，無需奢華。她認為，不論是山水間的茅草屋，還是都市中藏在高樓里面的一個小茶室，都可以作為一個理想的茶空間，置身于這樣的環境，人們能在裊裊茶香升騰中，得到一種返璞歸真之意。2006年，王迎新創立了中國人文茶道，提倡“獨立、謙遜、博聞、包容”茶人品格，“至專至簡”的手法與心法，探究生命意義。提及創立人文茶道的初衷，王迎新說，人文涉及學科廣，茶是可以跨越種族、跨越地域、跨越歷史的承載物，她想將更多門類的知識匯總到茶上，籍由茶達成對生命本身的體悟，對傳統文化和美的延續。

十七年來，王迎新結合傳統茶道，帶領人文茶道傳習館從學習、繼承到創新一路走來，概括出了符合人體工程學和舒適度的人文茶席、行茶手法軌跡，構筑了從安住到坐忘的習茶途徑，創造了更符合當下的飲茶方式。此外，基于市場上很多茶的發酵程度較低，長期飲用容易寒涼的現狀，她還創造了蘭若蓮華炙瀹法。此法參考云南民間烤茶古法和唐代煎茶法，將茶葉先炙烤后煎煮，令茶湯更符合涵養身心的首務。她還強調，行茶過程中，每一個細微之處，都體現著人文關懷，我們在喝茶時要照顧他人的感受，這樣才能懂得籍茶而起的人性之善美。

中國茶文化走向世界是必然的

在王迎新看來，中國是世界上最早栽培和利用茶樹的國家，從遠古至今，已經完成了茶作為商品及農產品的輸出，隨之而來的是形而上的文化輸出。并且，隨著歷史多年的積累與沉淀，由內而外，由近及遠地不斷傳播于中華大地各個地域。如今中國的政治、經濟、文化等，都非常有利于中國茶文化的發展，要抓住此種機遇，助推茶文化向外傳遞。

“文字、圖像、品飲交流活動等輸出對于中國茶文化的傳播來說至關重要。”2016年以來，王迎新陸續出版《圖說正解云南普洱茶》《吃茶一水間》《人文茶席》及《美器重光——云南紫陶記》等著作，以文字書寫茶之美，以生命體悟茶之味，著作遠銷中國臺灣、韓國、日本等地區，影響深遠。今年，她重新整理了近些年增加的內容，即將出版《吃茶一水間》修訂版及《山水柏舟一席茶》姊妹篇。同時，她堅持親自制作茶器，并將中國的傳統元素設計繪制在茶巾、茶壺、茶則、席布等精致器物上，將自身專業所學應用到茶道體系的構建上。“茶器設計者要自己懂茶，喜歡喝茶，喜歡泡茶，做出來的器具才能兼具功能性和美觀性。”從2018年開始，她堅持舉辦“春茶漂流記”等多種形式的線下公益活動，多次帶領茶人走遍名山大川，在天地間體會茶與生命的意義；帶領學生代表中國茶人與日本、韓國、馬來西亞、中國臺灣地區的茶人進行學術交流和茶道交流，傳播中國茶文化。

關于未來，王迎新說，她希望繼續完善“人文茶道”價值體系、茶學體系及美學體系三大理論體系，提升中國茶人的形象和茶湯沖泡的能力，影響更多的人愛茶、享受茶，增強國人的文化自信，真正地將中國茶文化推向世界。

觀茶家欄目

鳳凰生活聯合廣州古樹茶文化研究中心共同打造茶文化欄目，致力走進茶人世界，對話茶文化和茶產業相關人士，尋訪兼具匠心傳承與探索創新精神的杰出人物，開展各類茶文化專題研究和交流活動。帶動文化交流、促進產業研究、增進茶人友誼，欄目將邀請茶界領軍人物及優秀代表，授予鳳凰生活觀茶家特邀專家及品鑒推廣大使等榮譽頭銜，不斷發掘報道傳統茶文化精髓。