提升設施蔬菜栽培管理確保農產品質量安全策略

劉國東 段良敏

日常生活中人們越發關注健康，同時可持續發展理念要求農業不斷轉變發展方式，豐富農產品種類和質量，大力推動綠色生態農業發展，實現經濟社會效益最大化，推動設施蔬菜產業發展，要重視栽培管理和質量提升，實現產業可持續發展。

1 設施蔬菜主要栽培措施

1.1 定植時間：蔬菜種植過程主要解決季節對種植蔬菜的影響。科學有效確定合理定植時間，種植較高收益反季節蔬菜。

1.2 選擇抗病品種：種植蔬菜盡量選用優質、抗病效果好的蔬菜品種。選擇品種時多挑選優質蔬菜種子，提高蔬菜產量。

1.3 配方施肥：蔬菜種植中，肥料不可或缺，施肥方式與配方影響蔬菜產量與質量。對土地和蔬菜需肥合理安排，選擇效果最好的施肥配方?，F階段設施栽培主要使用三元復合肥、磷酸二銨等，不同種類蔬菜所需肥料不同。

1.4 合理選擇設施：設施蔬菜栽培主要通過搭建大棚溫室，調節棚室氣候為蔬菜提供良好生長環境。栽培蔬菜前要根據蔬菜種類與生長特性，選擇合適棚膜，充分考慮棚膜作用，為蔬菜生長提供良好環境，增加產量和改善蔬菜品質。

現階段棚膜材料主要有聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜等，不同膜功能可以分為長壽無滴膜、半滴膜、消霧膜等。種植西紅柿主要選擇EVA膜或聚乙烯膜，有效吸收陽光，滿足生長對溫度要求。黃瓜種植時選聚氯乙烯膜，可栽培出色澤鮮艷，品質優良的黃瓜。

1.5 嫁接技術：農業種植技術不斷發展，蔬菜嫁接技術在種植中得到廣泛使用。蔬菜嫁接有效提高蔬菜產量，成本較低、操作簡單、成活率高。蔬菜嫁接技術可有效減少蔬菜出現疾病。目前，西紅柿、黃瓜、辣椒等常見蔬菜嫁接技術發展到一定程度，推行插接法、劈接法等。黃瓜使用嫁接物為黑籽南瓜或白籽南瓜，嫁接后枯萎病明顯降低，黃瓜根系有效提高抗寒抗旱力。此外，辣椒、茄子等蔬菜嫁接技術，也可有效改善枯萎、黃萎等病害情況發生。

1.6 起壟栽培術：運用土地高度差影響受光面積，提高土溫滿足蔬菜對光照和溫度需求。栽培種植反季蔬菜一般用此法。起壟栽培有利田地灌溉和日常維護，為種植提供良環境。

1.7 全地膜覆蓋：全膜覆蓋法現廣泛運用，可有效控制棚室濕度，避免濕度過高影響生長，濕度適中有利降低植物根部腐爛率。

1.8 兩膜加一苫：條件惡劣地區采用兩膜加一苫法改善棚室環境量。兩膜加一苫主要在棚膜外再加一層草簾，一層浮薄膜。此法有效抵御深冬季節低溫及雨雪天氣，提高棚內溫度1℃～2℃。

1.9 修復板結土壤：棚室栽培中土壤板結導致營養流失，無法為蔬菜提供營養，蔬菜出現病癥。推動土壤板結修復技術進步，合理耕地、施肥、灌溉等方法。

1.10 病蟲綜防技術：種植棚室蔬菜病蟲影響品質與產量。不斷提高病蟲綜防技術是提高蔬菜培植效果的重要舉措。

2 設施蔬菜種植的主要問題

設施蔬菜栽培有效解決種植限制，各季節都可提供種類豐富、新鮮蔬菜。栽培中出現一些問題，技術仍不完善。

2.1 連作問題影響技術水平：蔬菜種植主體選擇蔬菜種植法為提高產量提升收益，土地時常種植同一作物，沒有改變作物連作現象，栽培土壤營養物質含量下降，結構破壞，病蟲害增多。

2.2 不合理施用化肥：大量施肥導致土壤中營養物質和化學成分遠超作物需求和土壤成分安全指數，危害作物健康。

2.3 溫度調控制不宜：設施種植蔬菜主要改變溫濕度等因素為作物提供適宜生長環境，沒發揮設施作用導致室內溫度不適宜。

2.4 農藥施用不科學：不合理使用農藥和濫用農藥對作物帶來危害，大量使用農藥破壞土壤污染環境，殘留農作物上影響健康。

2.5 管理水平不足：栽培需要較高技術水平和先進種植經驗，還要完善管理方式。部分農民技術較低，沒有接受過農業培訓，種植蔬菜缺乏有效科學管理，出現各種問題時無法解決。

3 解決對策措施

改進種植技術解決各種問題，提高產量和質量與種植利益。

3.1 輪作種植，換土消毒：不斷改進種植方式和技術。種植蔬菜盡量避免連作種植，使用輪作種植法，選擇互補性蔬菜種植。合理翻土換土調節土壤中營養物質。適當使用消毒劑，板結及時修復。

3.2 光照管理：光照條件影響蔬菜品質。光線強度和棚膜透明度影響光照程度。清理棚膜保證較高透明度。如棚膜上過多垃圾覆蓋或凝結水汽等都會影響光線強度。

3.3 溫度管理：調節適宜棚溫可有效提高蔬菜質量。溫度不可過高或過低，按蔬菜需求調節。換氣通風，降室溫或遮蓋棚膜減少光線。加強管理，提高品質。

3.4 合理施用藥肥：施用農藥化肥要根據國家標準限制施用量。

3.5 提高種植管理：系統化管理改善蔬菜產量和質量，充分利用現代技術提高栽培效率。加強種植者培訓，提供科技支撐幫助。

4 確保蔬菜產品質量安全

4.1 強化責任意識：增強設施蔬菜栽培管理意識，加強栽培管理監管栽培種問題，不斷提高種植技術質量。降低風險出現概率。

4.2 綜合治理：農藥化肥使用量嚴格根據國家標準，不過度用藥。加強農藥殘余量檢測，超標蔬菜統一銷毀。檢測土壤質量減少土壤污染。引導健康消費、綠色消費，提高綠色意識。

參考文獻

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