含山紅瓜子

含山紅瓜子是安徽省馬鞍山市含山縣特產。含山紅瓜子，又稱紅打瓜籽，顏色深紅、大小均勻、殼薄肉厚、獨具香味，是縣內重要的出口產品，深受港澳同胞和東南亞國家廣大消費者的喜愛。

含山特產紅瓜子主要產地為含山縣內清溪、環峰等鄉鎮，是全省最大的紅打瓜籽生產基地。含山縣種植這種籽用西瓜歷史悠久，積累了幾百年的加工經驗。

1997年，該縣因勢利導，將紅瓜子作為全縣農業產業化的4個重點工程之一，提出力爭在3年內將種植面積擴大到5萬畝，把“小”瓜子做出“大”文章。全縣紅打瓜種植面積也因此大幅攀升，種植范圍逐漸擴展至含北各鄉鎮。

1998年，紅打瓜種植面積達3萬畝，年總產值達4600多萬元，出現了巨興紅瓜子有限責任公司等龍頭加工企業，涌現各類紅瓜子經營戶400多戶，紅瓜子市場生機勃勃，紅紅火火。

含山縣所生產的“巢紅”牌和“巨興”牌紅瓜子，具有香脆可口、一嗑三開、營養豐富、百吃不厭的特點，其中有甜味、咸味、原味等多個口味，具有健脾開胃的功效，是過節、休閑饋贈的佳品。

（來源：馬鞍山市政府網）