“青農2號”海灣扇貝池塘保苗技術

劉婧美,徐晨曦,張志永,陳秀玲,趙春龍

(1.秦皇島市國家級水產種質資源保護區保護中心,河北 秦皇島 066100;2.秦皇島北戴河新區水產技術推廣站,河北 秦皇島 066600;3. 曹妃甸區十里海養殖場,河北 唐山 063200;4.河北省海洋與水產科學研究院,河北 秦皇島 066200)

秦皇島地區海灣扇貝(Argopectenirradians)養殖始于1993年,優質的海水資源環境非常適合扇貝養殖,經過30年的不斷發展,當地海灣扇貝養殖技術和生產條件有了較大改善,呈現出較強的產業帶動和輻射能力,不僅在河北省內養殖規模最大,在全國也是首屈一指。海灣扇貝作為水產養殖經濟品種的代表,具有適應性強、生長快、養殖周期短、產量高等優點,其營養豐富,口感鮮美[1],深受市場歡迎。

“青農2號”海灣扇貝是山東青島農業大學和青島海弘達生物科技有限公司以海灣扇貝和紫扇貝為親本經三代群體內自繁選育的新品種,是一種生長速度快、貝柱出肉率高的扇貝新品種[2],具有很好的市場前景。

在海灣扇貝養殖階段,稚貝保苗是關鍵技術之一。本文以“青農2號”海灣扇貝為保苗品種,利用多年來不斷更新改進的保苗技術進行保苗培養,旨在培育優質“青農2號”海灣扇貝商品貝苗,為該品種進行淺海筏式標準化養殖,提高扇貝產量做好基礎工作。

1 材料與方法

1.1 保苗地點及技術支持

保苗實施地點在山東省煙臺市萊州地區,海灣扇貝稚貝從育苗車間出池進入保苗階段在3月下旬,屆時該地區海水溫度非常適宜稚貝保苗,稚貝培養成商品苗后運往秦皇島海域進行淺海筏式標準化養殖。保苗技術由秦皇島南戴河李光勇水產養殖有限公司提供支持。

1.2 池塘條件

選擇進行扇貝保苗的池塘為東西走向的長方形結構,池塘面積1.07 hm2,進排水方便,且電力配套齊全,沙底質,池中保持1.5 m左右水深,外海海水符合二類水質標準,水質好,海水鹽度33‰左右,池塘內無其他兼養品種。

1.3 池塘消毒

池塘在放水前進行清塘消毒,清理干凈池塘底部的淤泥[3],進行充分暴曬。池塘消毒噴灑生石灰750～1 500 kg/hm2[4],并進行反復沖洗,待生石灰藥性消失后再放水肥水。

1.4 池塘肥水

稚貝進池前10～15 d進水肥水[5],施生物肥料和微生態制劑培養優質硅藻,施肥要循序漸進,根據水體透明度、顏色隨時調整施肥量,控制水體為淺黃綠色或淺褐色,稚貝保苗前期,水體透明度保持在1～1.5 m,稚貝保苗后期水體透明度在80 cm以內。透明度過大可適量追肥,透明度過小,可以適量換水。

1.5 保苗網箱設置

池塘四角利用沙袋作為墜石,用來固定綆繩,綆繩上懸掛保苗網箱,每2.5 m間隔懸掛一排網箱,網箱尺寸為1.5 m×3 m,網孔規格為30目,網箱之間間隔80 cm左右。

1.6 優選稚貝

在山東海之春育苗場購置“青農2號”海灣扇貝稚貝3億粒。優選稚貝的首要是優選親貝,了解親貝的來源、規格、用藥情況、餌料情況等,要性腺發育良好,個體豐滿體健,無損傷,水中殼開閉活躍,附著均勻牢固。為確保稚貝質量,利用顯微鏡檢查稚貝情況,確保稚貝攝食、活力、規格和密度等符合指標。稚貝規格要在400 μm左右,以保證貝苗成活率。從育苗車間培養出來的稚貝附著在網片上,網片規格為2 000目。

1.7 稚貝保苗

抽取自然海水為保苗用水,稚貝入池時水溫在12 ℃左右。將稚貝網片垂掛到保苗網箱中,一個網箱垂掛30片左右網片,網片連接墜石,使網片離水面保持10 cm左右距離,放養稚貝密度大約 3億～4.5億粒/hm2。餌料密度為4×10顯微鏡放大倍數視野下20個/視野左右為宜。稚貝要經過三次換箱操作,當稚貝長到1 000 μm左右,進行倒箱,網箱網孔規格為18～20目,當稚貝生長到1 500 μm時再次進行倒箱,仍為網孔規格18～20目的網箱。稚貝生長到5 mm左右時,進行刷苗,刷苗采用洗苗機操作,即得到商品苗。

2 結果

2.1 保苗情況

購置3億粒左右的稚貝,經過50 d左右的池塘保苗,全池共生產商品苗6 000萬粒,保苗成活率20%左右。

2.2 稚貝生長情況

在實際保苗過程中,可以觀察到“青農2號”海灣扇貝稚貝比以往同海域同方法培養的“海益豐12”海灣扇貝稚貝生長速度稍快,同樣是50 d左右的保苗期,“青農2號”海灣扇貝稚貝平均日生長速度90 μm左右,稚貝平均規格達到5 mm,“海益豐12”海灣扇貝稚貝平均日生長速度50 μm左右,稚貝平均規格達到3 mm。為保證商品苗更加康健,后期養成成活率更高,“青農2號”海灣扇貝稚貝平均規格達到5 mm時進行刷苗,后進入養成階段。池塘保苗技術培養“青農2號”海灣扇貝稚貝和“海益豐12”海灣扇貝稚貝保苗率基本相同,均在20%左右。稚貝生長情況對比見表1。

表1 “青農2號”海灣扇貝稚貝和“海益豐12”海灣扇貝稚貝保苗情況對比

3 討論

3.1 水質保障

適宜的水質環境是提高保苗率的重點,調節穩定的水質條件可以促進稚貝生長,降低死亡率。在多年的保苗實踐中,技術人員對水深、水溫、換水量和餌料用量做了大量的探索工作。一是保證適度的水深。池塘水深保持1.5 m左右,水太深則水溫低,不利于餌料生長。二是保證水質和換水量。保苗采用自然海水,當地3月下旬海水在12 ℃左右,適宜稚貝生長,經過50 d左右的保苗,海水逐漸升溫,到5月上中旬刷苗時,海水溫度達到20 ℃。保苗前期基本不換水,保持水體穩定,促進稚貝生長;稚貝開始進行網箱倒苗的時候可以適量換水,每天換水量在30%左右。時刻觀察水色,水色變化不適合稚貝正常生長。保苗過程中要經常進行水質理化檢測,掌握各項理化指標是否適宜稚貝生長。三是水體餌料投放要在合理的范圍內,餌料量少,稚貝生長受限,餌料量過大則水體富營養化,藻類大量繁殖,使水質變差。注意及時換水,使水體顏色、透明度以及各項指標保持在正常范圍[6]。

3.2 保苗網箱的選擇

保苗期間,要根據稚貝生長情況及時更換網箱,結合以往保苗經驗,一般更換三次網箱為宜,更換次數過少,隨著稚貝生長,網箱中空間相對變小,影響稚貝正常生長和濾食;更換次數過多,在網箱更換期間可能對稚貝造成一定損傷。為了保證網箱內外水體交換,第二次和第三次更換網箱,網箱網孔均在18～20目為宜,既不會使稚貝脫出,又能保證良好的水體流動。

3.3 刷苗操作的探索

在稚貝生長到5 mm左右獲得商品苗,商品苗出池需要進行刷苗,傳統的刷苗方法是采用刷毛進行刷苗,但是刷毛刷苗不僅需要較大的人力并且效率較低,同時容易對稚貝造成損傷。為提高刷苗效率,減少人力投入和對稚貝的損傷,目前刷苗采用刷苗機,利用水體波動的方式逐漸將稚貝從網片上沖刷下來,有效提高了稚貝的成活率。

3.4 商品貝苗運輸

商品苗從網片上刷下之后即可進行運輸,進入淺海暫養階段。傳統的商品苗運輸利用海水充分浸泡過的海帶草或海綿層層鋪設于苗袋中間,并且要注意避開氣溫高的時段,每隔2 h噴灑清潔海水一次,整個操作不宜超過6 h,工作量大,時間受限[7]。經過不斷的探索改革,目前商品苗的運輸采用塑料包裝充氧加冰的方法或低溫水充氧方法,而后者應用更加廣泛。低溫水充氧法采用活魚水車運輸商品苗,水車內配有水柜,水溫控制在16 ℃以下,把商品苗裝入網袋當中,裝袋規格是3 000粒/袋,20袋掛一繩,運輸期間不斷充氧,此方法不僅可以延長商品苗運輸時間,并能夠有效提高商品苗的成活率。