淺議油菜“一促四防” 技術在安康市“油蔬兩用” 生產模式中的應用

楊欣茹 喬 欣 李成軍

（1 安康市農業技術推廣中心 陜西 安康 725000； 2 漢陰縣農技推廣站 陜西 漢陰 725100）

安康市地處陜南秦巴山區，是我國長江中上游優質冬油菜生產區，全市常年種植冬油菜85.6 萬畝，年總產油菜籽117 117 噸，產值74 955 萬元。油菜是安康市種植面積最大、總產最多的油料作物，菜籽油也是安康市食用量最大的食用油。為促進全市油菜產業提質增效，近幾年來，安康市農技部門在油菜生產中大力推廣雙低油菜以收獲油菜籽為主、采摘油菜薹為輔的“油蔬兩用”生產技術，顯著提升了全市油菜生產技術水平，有效破解了全市油菜生產種植效益低和農戶增產增收難等一些列難題。

1 推動 “油蔬兩用” 油菜生產技術推廣 促進全市油菜產業發展

近年來，由于適宜采薹食用的優質油菜品種的大力推廣，“油蔬兩用”油菜生產技術模式在全國各地得到了大力發展。油菜薹味道清香可口，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E 以及鈣、鐵、鉀、磷、硒等營養元素，具有降低血脂、通腸潤便、解毒消腫、強身健體、提高人體生育能力等功效，是一種非常健康的蔬菜[1]。

根據安康市農技中心多年在漢陰、漢濱、石泉等縣區實驗分析，雙低油菜“油蔬兩用”生產技術，選擇適宜油菜品種，合適的播期，適期采薹，栽培管理措施到位，完全可使實現油菜籽產量不減，收獲期不明顯推遲[2]，油菜生產綜合效益大幅提高。

安康油菜薹在春節期間上市，病蟲害發生少，食用安全，經濟價值高，是一種種植效益較高、種植技術相對簡單的蔬菜。2022 年，全市建立“油蔬兩用”生產基地6.12 萬畝，由新型經營主體組織采摘銷售油菜薹6 000 余噸，為廣大農戶增加收入6 000 余萬元。安康油菜“油蔬兩用”生產技術的大力推廣，顯著提升了全市油菜種植經濟效益。

2 推廣油菜“一促四防” 技術 確保油菜穩產豐產

油菜菌核病是安康市油菜生產過程中對產量影響最大的病害，該病害在油菜整個生育期均可侵染為害，花期之后病癥最為明顯，油菜的葉、花、角果、莖均可被侵染，莖部受害最為嚴重，油菜菌核病在發病嚴重年份可造成油菜減產30%以上。油菜蚜蟲和跳甲是安康市油菜生產中的主要害蟲，蚜蟲在油菜幼苗期便開始為害，特別是在氣候適宜的油菜結莢期，蚜蟲大量繁殖吸食油菜植株汁液，造成油菜結角受限，產量品質下降；跳甲類成蟲啃食葉、莖，幼蟲鉆蛀嫩莖，造成植株莖稈畸形、倒伏，在油菜盛花期前后降水偏少、溫度偏高的情況下，蚜蟲和跳甲的危害更加嚴重。

近年來，全市“油蔬兩用”油菜生產技術模式不斷推廣，在每年春節期間，各“油蔬兩用”油菜生產基地積極開展油菜菜薹采摘銷售，為農戶增加新的種植收益，促進了全市油菜產業提質增效。但隨著油菜花期氣溫的逐步升高，菌核病子囊盤也隨之大量萌發，蚜蟲和甲蟲田間數量也逐步達到峰值，加之油菜菜薹采摘后造成油菜薹莖新的傷口，更容易引起油菜菌核病侵染危害和蚜蟲、跳甲為害，為解決這一生產實際問題，安康市農技人員在“油蔬兩用”生產技術模式中大力推廣油菜“一促四防”技術。

2.1 加強田間管理，降低田間病蟲源基數。安康市4月之后降雨增多，加上溫度逐步回升，容易形成“高溫高濕”的田間氣候，進而誘發油菜病蟲害發生，所以要加強田間管理，及時清溝排漬，降低田間濕度，改善田間通風透光條件，及時摘除油菜病、黃、老葉和凍薹，帶出田外處理，降低田間病蟲源基數。

2.2 做好油菜配方施肥。油菜花期是油菜營養生長和生殖生長兩旺的特殊時期，是油菜植株生長最快的時期，也是增加油菜總花量，從而增加油菜角果總數的關鍵期，對油菜產量形成至關重要，因此除科學配比基肥、蠟肥外，還應在油菜采薹3 d 后及時每畝追施尿素5 ～6 kg，促進薹莖傷口愈合和油菜營養生長，并在花期開展葉面追肥，滿足油菜生長對養分需求。合理施用氮肥，可以避免開花結莢期油菜徒長倒伏或者脫肥早衰，適時配合施用磷、鉀和硼、錳等配方微肥，可以補充土壤中的微量元素，使作物生長健壯，抵御病蟲害的能力增強，油菜病蟲害的發生率明顯下降[3]。

2.3 采用科學的防治方法。在油菜初花期，每畝可以用43%戊唑醇20 g、硼肥100 g、磷酸二氫鉀100 g，再加2.5%高效氯氟氰菊酯乳油100 ml，兌水20 kg 均勻噴施，可以達到促進油菜生長發育，防止油菜花而不實，防治油菜病蟲，防止油菜后期出現早衰，增強油菜抗病、抗逆和保產能力的作用。

2.4 在防治上一般要求油菜初花期，每7 d 防治1次，連防2 次，防后如遇陰雨需補防1 次。推薦采用植保無人機噴灑藥劑作業防治病蟲害，要求作業飛行高度距植株冠層2.0 m，作業飛行速度4 ～5 m/s，平穩均勻噴霧，提高防治效果和作業效率。

3 安康市油菜“一促四防” 技術推廣防控成效

通過2020 ～2022 年連續開展油菜“一促四防”技術推廣后，全市油菜主要病蟲害發生面積逐年下降，油菜種植面積及單產逐年提升，油菜“一促四防”技術推廣在油菜生產中取得顯著成效。

由表1 可知，應用“一促四防”技術后，2021 年全市油菜菌核病發生面積較2020 年減少3.03 萬畝，2022 年較2021 年減少2.16 萬畝；2021 年全市油菜種植面積較2020 年增加1.17 萬畝，2022 年較2021 年增加1.16 萬畝；2021 年全市油菜單產較2020 年增加2.54 kg，2022 年較2021 年增加2.25 kg。自2020 年全市油菜“一促四防”技術大力推廣以來，全市以油菜菌核病為主的病蟲害發生面積逐年下降，油菜種植面積及單產逐年提升，油菜“一促四防”技術推廣有效地促進了全市油菜產業的發展。

表1 安康市2020～2022 年油菜病蟲害發生及“一促四防” 推廣情況

在油菜初花期積極開展油菜“一促四防”技術推廣，不但可以有效控制油菜菌核病、蚜蟲、跳甲等病蟲害發生危害，而且可以促進油菜生長發育，滿足油菜后期營養生長和生殖生長對養分的需求，防止油菜后期脫肥早衰造成減產。該技術的應用推廣，不但是油菜穩產高產的重要技術保障，而且也是安康市大力開展“油蔬兩用”油菜生產技術推廣、實現安康油菜生產菜籽菜薹豐產、農戶增產增收的重要技術措施。