面條大王

曹印萱

我的奶奶對廚藝研究頗深，尤其是煮面條。奶奶做的面條的味道會讓你一輩子都念念不忘，我們都稱她“面條大王”。

奶奶做的面條是手工的，極好吃。有一次，家里來了位客人，那位客人正好當天生日，奶奶便決定用家中為數不多的材料，為客人做一份“長壽面”。“保證好吃！”奶奶自信滿滿地說。

首先，奶奶倒了兩袋小包的面粉，用小碗接水，然后將兩者和在一起。揉面團時，奶奶先將面團輕輕揉搓，等到定形了，迅速將碗抓起，然后猛地在案板上倒扣；接著拿開碗，兩手以閃電般的速度，啪的一聲拍上去，雙手發力，將面團前后反復推揉。奶奶微笑著對我們解釋：“這樣做出來的面條更有嚼勁。”

隨后，她抓起雪白的面團，兩手各握住一邊，一下子用力拉開來。只見剛剛還是一堆的面團立刻變得又細又長，再反復拉幾次，那面團細得就像牙簽了。奶奶這一連串拉、伸、折、甩的動作，伴著她哼著的輕快小曲，讓大家連聲叫絕。奶奶笑瞇瞇地看著這些半成品：“快成啦！這次的面條保準好吃到讓你們停不下來！”

最后，奶奶將面條放進鍋中，加入清湯、海參、調料，就這樣蓋上了鍋蓋。面出鍋后，奶奶弄了一份秘制的料汁淋上去，一碗秘制的面就完成了！

面條上點綴著翠綠的蔥花和火紅的小米椒，看著就令人食欲大開。喝上一大口面湯，海參伴著濃湯的滋味撲向你的舌頭；吸溜一口面，爽滑的口感立刻征服你的味蕾，簡直要鮮掉眉毛了！眾人都贊不絕口，我狼吞虎咽，對奶奶豎起了大拇指：“太香了，色香味俱全！”她樂呵呵地說：“哪里，哪里，正常發揮！”

小作者有很強的語言功底，并且很善于觀察，對人物的動作、語言、神態等，進行了精心細膩的描繪，刻畫了奶奶揉面團、拉面條、煮湯面時的嫻熟技藝，“面條大王”的形象便躍然紙上了。