白頭杜泊、薩福克、湖羊在甘南地區(qū)的適應(yīng)性觀察

石少英，才讓鬧日，楊樹猛，牟永娟，藺成友，穆天鴿，徐 海，楊秀蘭

（甘南州畜牧工作站，甘肅 合作 747000）

近年來，甘南州臨潭縣及其周邊縣市逐步引入湖羊進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源高效發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，取得了顯著成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年底，臨潭縣羊存欄8.6萬(wàn)只，出欄6.9萬(wàn)只。為加快科技成果轉(zhuǎn)化，以創(chuàng)新科技服務(wù)推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)匮虍a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，臨潭縣引進(jìn)專用肉羊種羊白頭杜泊、薩福克和多胎高繁湖羊，開展當(dāng)?shù)厝庋蚺c湖羊的雜交生產(chǎn)工作，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，提高肉羊生長(zhǎng)速度、產(chǎn)肉性能，促進(jìn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。本試驗(yàn)就引入品種羊的生長(zhǎng)性能、肉用性能、繁殖性能、生理指標(biāo)、采食習(xí)性和發(fā)病等適應(yīng)性情況進(jìn)行了試驗(yàn)觀測(cè)和研究，旨在為甘南地區(qū)良種肉羊引進(jìn)推廣及開展經(jīng)濟(jì)雜交提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 臨潭縣農(nóng)盛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社概況及湖羊養(yǎng)殖情況

臨潭縣農(nóng)盛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社始建于2011年，是省級(jí)示范合作社，地處甘肅南部、洮河上游、臨潭縣西北部，主要農(nóng)作物有青稞、油菜、馬鈴薯、箭筈豌豆、紫花苜蓿、燕麥等，可為養(yǎng)羊業(yè)提供優(yōu)良的飼草料資源。合作社是甘南州最大的湖羊養(yǎng)殖研發(fā)基地，主要進(jìn)行農(nóng)作物種植、采購(gòu)、供應(yīng)，湖羊養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖新技術(shù)研發(fā)、新品種培育及農(nóng)牧技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢等工作。目前，已形成集養(yǎng)殖、育種、草產(chǎn)業(yè)、屠宰加工、冷鏈銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，現(xiàn)存欄包括純種湖羊在內(nèi)的各類基礎(chǔ)母羊1萬(wàn)只左右。合作社充分發(fā)揮科技在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的示范引領(lǐng)作用，利用“產(chǎn)、學(xué)、研”模式，在藏羊和湖羊雜交繁育方面取得了多項(xiàng)成果，填補(bǔ)了甘肅省高寒地區(qū)藏羊雜交利用方面的空白。

2 白頭杜泊、薩福克、湖羊原產(chǎn)地與臨潭縣氣候環(huán)境比較

本試驗(yàn)研究所用的白頭杜泊、薩福克及湖羊均從白銀市景泰縣某省級(jí)種羊場(chǎng)引入，引入后由臨潭縣農(nóng)盛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行全舍飼飼養(yǎng)。引入前后兩地的氣候環(huán)境情況見表1。由表1可知，景泰縣所處經(jīng)度緯度都高于臨潭縣，臨潭縣的海拔較景泰縣高1 242.0 m，無霜期較景泰縣少135 d，年平均降水量較景泰多322.7 mm；年平均氣溫較景泰縣低5.1 ℃。以上對(duì)比進(jìn)一步說明，引入地臨潭縣較輸出地景泰縣空氣中的含氧率相對(duì)較低、作物和牧草的生長(zhǎng)期較短、氣候相對(duì)陰冷潮濕，引入前后兩地的氣候條件差異明顯。

表1 白頭杜泊、薩福克、湖羊的原產(chǎn)地和甘南的氣候環(huán)境比較

3 試驗(yàn)動(dòng)物

引進(jìn)白頭杜泊公羊10只、母羊15只，薩福克公羊10只、母羊16只，湖羊公羊20只、母羊110只。試驗(yàn)羊體質(zhì)健壯、膘情適中，引入后適應(yīng)性觀察20 d。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 妊娠母羊管理

妊娠1～2個(gè)月母羊精料飼喂量為450.0～500.0 g/（d·只）；妊娠3～4個(gè)月母羊精料飼喂量為500.0～550.0 g/（d·只）；妊娠5個(gè)月母羊精料飼喂量為550.0～600.0 g/（d·只）。

4.2 斷奶羔羊及育成羊管理

羔羊斷奶后1～7 d，采取“3+1+3”模式過渡，即前3天飼喂羔羊料2/3、斷奶料1/3，第4天飼喂羔羊料和斷奶料各1/2，后3天飼喂羔羊料1/3、斷奶料2/3，第8天直接飼喂斷奶料，斷奶羔羊采食量為200.0 g/（d·只）。斷奶后8～60 d飼喂斷奶料。斷奶后第60天，平均給飼量為500.0 g/（d·只），此時(shí)進(jìn)入選種階段，初選種羊飼喂TMR日糧，未達(dá)標(biāo)羔羊進(jìn)行直線育肥。后備種羊飼喂育成羊精料，飼喂標(biāo)準(zhǔn)為600.0 g/（d·只），后備母羊生長(zhǎng)至6月齡且各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到本品種繁育標(biāo)準(zhǔn)后開始配種，配種后轉(zhuǎn)為基礎(chǔ)母羊；未達(dá)標(biāo)母羊進(jìn)行育肥，后備公羊6月齡時(shí)再次選種，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到品種標(biāo)準(zhǔn)要求者飼喂TMR日糧并添加精補(bǔ)料，未達(dá)標(biāo)羊進(jìn)入直線育肥階段。后備公羊生長(zhǎng)至10月齡且健康評(píng)分達(dá)標(biāo)的轉(zhuǎn)為種公羊，以備采精使用。

4.3 環(huán)境管理

采用鏤空床養(yǎng)殖，定期開展全自動(dòng)除糞和消毒工作，糞便進(jìn)行定點(diǎn)堆積發(fā)酵處理，并定期對(duì)羊進(jìn)行免疫、體內(nèi)外驅(qū)蟲、藥浴，保持圈舍清潔衛(wèi)生。

5 適應(yīng)性分析

5.1 生長(zhǎng)性能

5.1.1 體尺、體重 由表2可知，與景泰縣相比，臨潭縣白頭杜泊、薩福克、湖羊的體尺、體重指標(biāo)均略有降低，可能是因?yàn)樵囼?yàn)地地處高海拔農(nóng)牧交錯(cuò)帶，3個(gè)品種羊引入初期，受地理、氣候、水質(zhì)、飼養(yǎng)環(huán)境和飼草料改變等因素的影響，出現(xiàn)了呼吸道和胃腸道疾病（痢疾），雖及時(shí)治療痊愈，但其體尺、體重指標(biāo)均有所下降。

表2 白頭杜泊、薩福克、湖羊的體尺體重

6月齡白頭杜泊公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.95%、0.31%；體重平均減少0.4 kg，降低了0.97%；胸圍較引入前增加了1.31%。周歲白頭杜泊公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.48%、0.43%；體重平均減少0.4 kg，降低了0.55%；胸圍較引入前增加了1.77%。6月齡白頭杜泊母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.76%、0.67%；體重平均減少0.3 kg，降低了0.77%；胸圍較引入前增加了2.20%。周歲白頭杜泊母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.34%、0.58%；體重平均減少0.6 kg，降低了0.95%；胸圍較引入前增加了0.70%。

6月齡薩福克公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.34%、0.43%；體重平均減少0.6 kg，降低了1.14%；胸圍較引入前增加了0.65%。周歲薩福克公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.38%、0.22%；體重平均減少0.4kg，降低了0.50%；胸圍較引入前增加了0.32%。6月齡薩福克母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.72%、0.57%；體重平均減少0.40 kg，降低了0.80%；胸圍較引入前增加了0.42%。周歲薩福克母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.44%、0.52%；體重平均減少0.1 kg，降低了0.16%；胸圍較引入前增加了0.50%。

6月齡湖羊公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.58%、0.48%；體重平均減少0.3 kg，降低了0.94%；胸圍較引入前增加了0.42%。周歲湖羊公羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.32%、0.40%；體重平均減少0.4 kg，降低了0.73%；胸圍較引入前增加了0.60%。6月齡湖羊母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.59%、0.46%；體重平均減少0.2 kg，降低了0.73%；胸圍較引入前增加了0.40%。周歲湖羊母羊較引入前體高、體長(zhǎng)分別下降了0.47%、0.39%；體重平均減少0.3 kg，降低了0.72%；胸圍較引入前增加了0.69%。

5.1.2 肉用性能 由表3可知，白頭杜泊、薩福克、湖羊的屠宰率、胴體凈肉率指標(biāo)均與引入前基本一致。

表3 白頭杜泊、薩福克、湖羊的屠宰率和胴體凈肉率

6月齡白頭杜泊公羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.19%和0.28%。周歲白頭杜泊公羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.19%和0.55%。6月齡白頭杜泊母羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.39%和0.56%。周歲白頭杜泊母羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別降低了0.19%和0.28%。

6月齡薩福克公羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.39%和0.70%。周歲薩福克公羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.19%和0.13%。6月齡薩福克母羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別下降了0.61%和0.87%。周歲薩福克母羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別降低了0.38%和0.42%。

6月齡湖羊公羊的屠宰率、胴體凈肉率分別為46.9%、67.8%，較引入前分別下降了0.21%和0.29%。周歲湖羊公羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別降低了0.62%和0.44%。6月齡湖羊母羊的屠宰率、胴體凈肉率分別為48.3%、67.9%，較引入前分別下降了0.41%和0.44%。周歲湖羊母羊的屠宰率、胴體凈肉率較引入前分別降低了0.61%和0.29%。

5.1.3 繁殖性能 由表4可知，白頭杜泊、薩福克、湖羊平均產(chǎn)羔率與引入前基本一致。

表4 白頭杜泊、薩福克、湖羊的繁殖性能

5.2 生理指標(biāo)

由表5可知，白頭杜泊、薩福克、湖羊各生長(zhǎng)階段體溫、心跳和呼吸等3項(xiàng)生理指標(biāo)均與引入前基本一致。

5.3 特征、特性及行為觀察

白頭杜泊體軀和四肢均為白色，有的羊腿部會(huì)出現(xiàn)色斑。無角，額寬，鼻梁隆起，耳大稍垂。頸短粗，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿，后軀肌肉發(fā)達(dá)。四肢強(qiáng)健，肢勢(shì)端正，長(zhǎng)瘦尾。早熟，生長(zhǎng)發(fā)育快。

薩福克體格大，骨骼堅(jiān)強(qiáng)，頭長(zhǎng)耳長(zhǎng)，頸長(zhǎng)而粗，胸寬而深，背腰和臀部長(zhǎng)寬而平，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好。臉和四肢為黑色，頭肢無羊毛覆蓋。呈桶型，公母羊均無角，四肢粗壯。早熟，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，繁殖率很高，適應(yīng)性很強(qiáng)。

湖羊頭狹長(zhǎng)，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂，公母羊均無角。頸細(xì)長(zhǎng)，胸狹窄，背平直，四肢纖細(xì)。短脂尾，尾大呈扁圓形，尾尖上翹。全身白色，少數(shù)個(gè)體的眼圈及四肢有黑、褐色斑點(diǎn)。生長(zhǎng)發(fā)育快，在較好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，繁殖能力強(qiáng)，母性好，泌乳性能高。性成熟較早，母羊4～5月齡性成熟，一般在6月齡配種；公羊一般在8月齡配種。四季發(fā)情，可年產(chǎn)兩胎或兩年三胎，對(duì)常年舍飼的飼養(yǎng)管理方式適應(yīng)性強(qiáng)。

經(jīng)觀察，3個(gè)引入品種均能較好地適應(yīng)試驗(yàn)地飼草料及管理?xiàng)l件，對(duì)當(dāng)?shù)氐娘暳稀⑺礇]有排斥現(xiàn)象，各品種生長(zhǎng)發(fā)育狀況良好，四季均可發(fā)情配種。

5.4 采食觀測(cè)

白頭杜泊、薩福克、湖羊3個(gè)品種引入后，精神狀態(tài)良好、反應(yīng)靈敏、采食速度較快、耐粗飼性能強(qiáng)、不挑食、采食范圍廣，喜食精料、青稞、玉米、箭筈豌豆、紫花苜蓿及燕麥等。

5.5 生長(zhǎng)發(fā)育觀測(cè)

從各生長(zhǎng)階段的體重變化趨勢(shì)來看（表6），在景泰縣和臨潭縣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，試驗(yàn)羊各階段體重相差不大，均表現(xiàn)出體重增長(zhǎng)速度快、肉用性狀明顯的特點(diǎn)。

表6 白頭杜泊、薩福克、湖羊的生長(zhǎng)情況

5.6 發(fā)病情況

3個(gè)品種羊引入初期，因?yàn)榈乩怼夂颉⑺|(zhì)、飼養(yǎng)環(huán)境和飼草料改變等原因，出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)和胃腸道疾病（痢疾），經(jīng)及時(shí)治療痊愈。肉羊引入后在全舍飼條件下，飼料供給充足，營(yíng)養(yǎng)全面，防疫、驅(qū)蟲、藥浴、消毒、疫苗注射等疫病防控措施齊全，發(fā)病率低。所有引入羊體質(zhì)健康，未出現(xiàn)死亡。

5.7 配種行為觀察

引入的3個(gè)品種生長(zhǎng)發(fā)育良好，在臨潭縣養(yǎng)殖過程中表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，能四季發(fā)情配種。

6 結(jié)論

對(duì)臨潭縣引入的3個(gè)不同品種的公母羊在試驗(yàn)地全舍飼條件下進(jìn)行適應(yīng)性觀察，并對(duì)其生產(chǎn)性能、肉用性能、繁殖性能、生理指標(biāo)、特征特性及行為、采食、生長(zhǎng)發(fā)育、發(fā)病情況等進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)白頭杜泊、薩福克、湖羊?qū)σ氲赜休^好的適應(yīng)性，采食能力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，反應(yīng)靈敏，能四季發(fā)情配種，繁殖性能良好，表明3個(gè)不同品種對(duì)臨潭縣的自然環(huán)境及管理模式都具有良好的適應(yīng)性。