高溫對農作物的危害及預防措施

文丨張勁松

高溫對農作物的生產有重要的影響，不僅會影響農作物的發(fā)育以及產量，嚴重的甚至會造成大量農作物的死亡。在人類日常生產生活中，較為常見的農作物如水稻、蔬菜以及果樹等，都會因高溫受到不同程度的影響。不同農作物有不同的特性，對于高溫天氣的承受能力也不同。農業(yè)部門應結合農作物的具體情況，做好相應的分析和調查工作，從而采取科學的預防措施，將高溫危害降至最低，實現風險有效控制。本文主要從高溫熱害的特點、原因、危害以及預防措施四個方面展開論述。

高溫熱害的特點

溫度超過了農作物生長所能承受的范圍，進而對農作物的生長發(fā)育以及產量造成一定的損害，被稱為高溫熱害。不同農作物承受的溫度不同，一般情況下，高溫熱害的標準為連續(xù)三天及以上溫度超過30攝氏度，單日最高氣溫超過35攝氏度。夏季高溫天氣多發(fā)，且持續(xù)時間長，有時候還會出現極端高溫天氣，給農作物的生長發(fā)育帶來挑戰(zhàn)。

首先，當產生高溫熱害后，農作物的葉綠素會失去活性，正常的光合作用會無法進行。其次，高溫使農作物的細胞內蛋白質等凝結變性，部分器官受到損害。最后，高溫還會影響農作物的營養(yǎng)輸送能力，阻礙光合化物輸送到穗部和籽粒，降低酶的活性，進一步導致農作物的灌漿期縮短、籽粒生長的不飽滿，導致產量的下降。雜交水稻灌漿的時期正值夏季，通常也會受到高溫的影響。高溫還會使蔬菜等落花落果，座果率大大降低。果樹受高溫影響后，會出現大面積的灼傷情況，不利于實現可持續(xù)性的發(fā)展。

高溫對農作物的影響

一、對水稻的危害

我國大多數地區(qū)以水稻為主食，如果水稻產量降低，對社會的影響較大。水稻是一種喜溫的農作物，特別是在含苞或者抽穗的時期，對溫度十分敏感。如果在水稻的孕穗期，遇到35攝氏度以上的持續(xù)高溫，會使水稻的花器發(fā)育不全、花粉發(fā)育不良，水稻的生長活力也會逐漸下降。如果在抽穗的揚花期遇到35攝氏度以上的高溫，就會產生熱害，影響散粉或者花粉管的生長，使正常的受精無法實現，從而形成空顆粒，結實率就會大幅度下降，干癟顆粒數量大幅上升，嚴重的甚至會出現絕收的情況，造成嚴重的后果，減少農民的經濟收益。

二、對蔬菜的危害

蔬菜在生長的過程中對水分有一定的需求，而高溫會使水分逐漸蒸發(fā)，引發(fā)干旱。如果蔬菜從土壤中吸收的水分難以滿足其生長的需求，其葉子會發(fā)生卷曲或者脫落等情況，蔬菜的品質也會逐漸下降，產量逐漸降低，嚴重的甚至出現干枯或者死亡等情況。長時間高溫還會導致蔬菜的花減少，抗病蟲害性能逐漸降低。

三、對果樹的危害

果樹受到高溫天氣影響時，除去其自身發(fā)育不良的情況以外，經常會樹皮干裂、灼傷，或者果樹的葉片上生長出壞死的斑點，樹葉也逐漸變褐色、變黃。如果果實只是受到輕度的影響，其成長期就會出現延遲的情況，使得果實較小，各方面的品質降低。如果果實受到嚴重的影響，則會出現落果的情況，導致果樹的產量大幅減少。

高溫狀況下預防農作物危害的措施

一、對水稻的預防措施

首先，加強對田間水地管理。水稻處于抽穗期時，必須保證稻田中有10至15厘米的水層，這樣才能夠使土壤的濕度合適，進一步增強水稻根部的活力，為穗層提供濕氣，滿足水稻的生產條件，促進其受精以及結實。灌漿期的水稻則可以采用淺水勤灌或者日灌夜排的方法，降低高溫的影響。其次，加強對中后期病蟲害的防治。高溫會在一定程度上加快病蟲害的傳播，特別是稻飛虱等較為突出。可以使用10%的烯啶蟲胺水劑2000倍稀釋噴在水稻的中下部位。在施藥的期間，稻田需要保持在淺水層，維持3到5天左右。最后，采取根外噴肥的方法，在水稻的根部位置噴3%左右的過磷酸鈣溶液，這樣能在一定程度上增強水稻對高溫的抗性，有效提高水稻的結實率。

二、對蔬菜的預防措施

第一，工作人員要盡可能選擇耐熱抗病的品種。結合本地區(qū)的實際情況，選擇合適的蔬菜品種，提高蔬菜的抗高溫性。第二，與高稈作物套作種植。工作人員可以有效利用高稈作物的遮陰效果，做好喜陽與喜陰作物之間的搭配。例如，工作人員可以選擇把玉米與矮蔬菜結合種植，也可以在果樹中種植蔬菜等作物。第三，適時覆蓋降溫。在夏季種植葉類蔬菜時，要盡可能地搭棚或者覆蓋遮陽網，這樣既能實現防曬，也能夠實現防蟲。對于裸露的作物，鋪設一些秸稈或者碎稻草等可以防止地面溫度過高。對于暴露在陽光下的蔬菜，可以在蔬菜上面覆蓋雜草或者舊報紙，防止蔬菜被灼傷。第四，利用自身葉片防曬。當溫度過高時，蔬菜可以利用自身的葉片遮陰。因此，不應該種植過稀，保持適當的間距，發(fā)揮相互遮陰的作用。第五，合理澆水。澆水能夠有效緩解高溫，要結合實際需求，采用噴灌或者在蔬菜葉面上澆水的方式，適當增加澆水的次數以及澆水量，避免葉面出現脫水的情況。同時，工作人員要注意選擇清晨或者夜晚澆水，避免中午高溫天氣時澆水。澆水要保證均勻，使土壤保持濕潤的狀態(tài)。在高溫雷雨天氣后，工作人員要及時進行排水，采用涼水進行灌溉，避免熱雨造成傷害。

三、對果樹的預防措施

第一，補充田間水分。工作人員遇到高溫天氣，應及時對果樹進行灌溉，增加果樹的水分供應，有效改善土壤的濕度，滿足果實生長需求。澆水時間盡可能選擇上午或者傍晚灌溉，也可以在夜間灌溉。如果極度干旱，則可以采取少量多次的灌溉形式，避免一次性過度澆水引發(fā)的裂果情況。第二，加大果園的濕度。要積極利用果園噴灌設備，在傍晚或者夜間向果樹噴水降溫，降低太陽直射對果樹造成的傷害。第三，覆蓋保溫。可以利用稻草或者樹葉等，覆蓋果樹的根部，有效減少土壤水分的蒸發(fā)。第四，遮陰或者涂白。對于新建或者幼齡的果園，可以種植高稈作物進行遮陽，也可以將樹干涂白，減輕高溫的傷害。第五，定期噴肥。可以定期向果樹噴磷酸二氫鉀水溶液，抑制葉片過度擴張，減少水分蒸發(fā)，提高果樹的抗旱能力。第六，防治蟲害。高溫天氣很容易引發(fā)葉螨等病蟲害，使果樹出現各種病癥。工作人員要采取相應的防治措施，保證果樹的正常生長。

結束語

總而言之，高溫會對農作物的生長帶來嚴重危害，相關部門要給予高度重視，結合不同農作物的特性，采取科學的預防措施，實現風險的有效控制，進一步增加農民的經濟收益。相關人員要做好田間水管理，采取適當的降溫措施，定期做好施肥以及病蟲害防治。工作人員還要結合具體的溫度狀況，對農作物進行灌溉，滿足農作物生長對水分的需求，同時落實遮陰工作，有效減少水分蒸發(fā)，促進農作物的穩(wěn)定生長，保證農作物的產量，提高種植者的經濟收益。