編讀往來(lái)

《科學(xué)生活》敬告本刊作者

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本期的編讀往來(lái)中，我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來(lái)信與大家分享。

廣東的羅樹姝女士來(lái)信與我們分享了她在出差時(shí)的見(jiàn)聞——加拿大“慢跑游”。

我出差來(lái)到加拿大的多倫多，在這里逗留了半個(gè)多月，在此期間，給我留下深刻印象的是當(dāng)?shù)氐摹奥苡巍薄Ｒ恍┫矚g運(yùn)動(dòng)的年輕人在網(wǎng)上發(fā)貼，相約周末一起出發(fā)，雇一個(gè)“運(yùn)動(dòng)型”的導(dǎo)游，一起“慢跑游”。他們慢跑的路線會(huì)經(jīng)常變換，有時(shí)會(huì)選擇一些名勝古跡，有時(shí)是博物館，有時(shí)是一些主題公園。設(shè)計(jì)慢跑路線的原則，主要是一定要遠(yuǎn)離空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)，在慢跑中體味城市中的細(xì)節(jié)美。一次周末，我有幸也參加了一次這樣的慢跑游，與30多個(gè)同伴一起，一邊慢跑一邊聽(tīng)導(dǎo)游為我們介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、歷史故事，兩個(gè)多小時(shí)的“旅程”，不僅鍛煉了身體，放松了緊張的神經(jīng)，還增加了不少新知識(shí)。

四川的吳春萍女士來(lái)信與我們分享了一道美食——冬瓜煲魷魚。

有一道做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是喝起來(lái)卻絕對(duì)鮮美可口的湯煲——冬瓜煲魷魚，朋友們可以來(lái)嘗試一下。首先，準(zhǔn)備好適量生姜、枸杞、鹽、碎香菜、香蔥，少許味精和胡椒粉；將魷魚洗干凈切成細(xì)條，放入開(kāi)水里焯過(guò)以后撈起瀝干備用；冬瓜削掉皮、挖凈瓤后切成塊備用。然后，將魷魚細(xì)條、姜絲、枸杞、少許味精和胡椒粉（依個(gè)人口味適量添加）一起放入砂鍋里面，加適量水（加水以略微沒(méi)過(guò)食材為宜），燉煮熟透（因?yàn)轷r魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，易引發(fā)腸道不適）。最后，在出鍋前10分鐘左右，放入冬瓜塊，過(guò)一會(huì)兒再放入碎香菜、香蔥以及適量鹽，用湯勺翻攪均勻，就可以出鍋上桌了。

河南的詹麗女士來(lái)信講述了她率性看日出的美妙經(jīng)歷。

4點(diǎn)鐘醒來(lái)，從微明的窗戶望向東邊的遠(yuǎn)山，山頂上有一抹亮色，是個(gè)好晴天。突然，就有了一股要去看日出的沖動(dòng)。于是，匆匆洗把臉，就上路了。很少4點(diǎn)鐘起來(lái)，原來(lái)黎明的山林這樣美，一種無(wú)法言說(shuō)的神秘的美。空氣清新得如在泉水中洗過(guò)一樣，樹影斑駁，樹葉不動(dòng)，尚在靜默中沉睡。微明的光照著潔凈的山路，只有我一個(gè)人的腳步聲，響在一片空曠里。東邊的天空開(kāi)始泛出白光，深藍(lán)色的天空好像被調(diào)入了白顏料，變得淺藍(lán)、明朗。走了25分鐘的山路，來(lái)到山頂，坐在一堆茂盛的山茅草旁邊，看太陽(yáng)從對(duì)面的光頭山上升起來(lái)。看一場(chǎng)一個(gè)人的日出，也許是我人生中當(dāng)機(jī)立斷的又一個(gè)重大決定。我坐在草叢中，清香的植物氣息，清新的空氣，歡快的鳥鳴，讓我沉醉到無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)。

以上就是本期摘選的讀者來(lái)信，歡迎大家踴躍來(lái)信，與我們分享您生活中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。科學(xué)生活公眾號(hào)（科學(xué)生活館：keshengwenhua）已經(jīng)上線，歡迎大家關(guān)注，要獲取更多健康生活資訊，也可以通過(guò)微信平臺(tái)聯(lián)系我們。