藍莓日光溫室栽培管理技術

于強波 蘇 丹 張力飛 孟凡麗 王國東

（遼寧農業職業技術學院 遼寧 營口 115009）

藍莓，一般指篤斯越橘，屬于杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬(Vaccinium SPP.)灌木類漿果果樹，被認為是21 世紀最有發展前途的新興高檔果樹樹種。其果實味道鮮美，富含熊果苷、花青苷以及豐富的抗氧化成分，具有明目、防止腦神經衰老、抗癌等功效，還可用于天然食用色素的提取。在國外很早就成為重要的經濟作物，除鮮食外還具有良好的加工性能，可被制成多種加工品：罐裝果實、果醬、果汁、果干、越橘糖果、越橘粉膠囊等，是一種極具發展潛力的“第三代新興水果”[1]。

1 日光溫室的建造

在遼寧地區日光溫室以東西走向建造，后墻高為2.5 m，其墻體厚度為60 cm，中間再加10 cm 的填充物，加入爐渣或泡沫板，其后墻外再覆蓋上5 cm 的泡沫板，這樣可大大增加其保溫效果，有條件的地方還可以依山而建，其效果更佳。也可以采取雙層膜覆蓋，這樣可以提高升溫后的溫度，加上雙層膜之后可有效提高2 ℃～3 ℃，這樣就可以提高其鮮果的上市時間，提早占領市場。

日光溫室的選地相當關鍵，要選擇水資源豐富、遠離污染、交通便捷、不易受到自然災害影響的地方[2～3]。在溫室中可以安裝補光燈和加熱設施來應對一些不良天氣。在溫室一側建造蓄水池，可以提高灌溉用水的溫度，緩解水溫過低對根系的刺激。

2 品種選擇

在品種選擇上，可以選擇早中晚品種進行搭配種植。選擇需冷量少，果實品質好，果大、果味甜的品種。北方溫室栽培的北高叢藍莓品種有藍豐、都克、藍金、北陸等，這些品種需冷量比南高叢藍莓高，果實成熟期在4 月中下旬到6 月初。近年來，已開始大量選用南高叢品種，如奧尼爾、密斯提、法新、云雀、H5、L25等，可以實現3 月中旬果實成熟。為提高果實品質，可以選用花期相近、可互相授粉的品種進行搭配栽植，主栽品種和授粉品種的配置比例為6∶1 或8∶1。

3 管理技術

3.1 打破休眠。低溫暗光促眠技術，在遼寧地區，10月中下旬開始，夜間溫度低于7.2 ℃開始進行低溫暗光促眠，具體做法是溫室白天將覆蓋物棉被或草簾子落下，遮擋陽光避免溫室溫度過高，夜間將覆蓋物升起并打開后通風口，將溫室前腳塑料揭起讓溫室前后可以通風。這樣可以保證溫室晝夜溫度都在10 ℃以下，晚上在7.2 ℃以下。這種早蓋晚揭的工作一直持續到白天溫度也低于7.2 ℃時為止，然后關閉前后風口。同時記錄棚內溫度，可在溫室內放置溫度記錄儀，通過記錄計算出溫室低于7.2 ℃的冷溫積累量，根據不同品種的需冷量要求來確定升溫時間。北高叢藍莓和半高藍莓需冷量一般在800 ～1 000 h，南高叢需冷量在400 h 左右。注意后期溫度不要過低，保證溫室土壤不凍。

應用破眠劑破眠技術，在升溫前可以使用50%單氰胺藥劑噴灑藍莓，來打破休眠，提早上市。要注意單氰胺的使用濃度，不同品種需要試驗后確定適宜濃度，一般是將50%單氰胺稀釋60 ～80 倍后噴灑樹體，注意噴霧器霧化效果要好，每個枝條只需噴1 次，不要反復噴，否則會抑制芽的萌發。注意單氰胺的安全使用注意事項，要在升溫開始后3 d 內完成噴藥，并保持土壤水分充足。噴灑單氰胺后會促進葉芽的萌發，前期增加了葉面積，后期增加了修剪的工作量。

3.2 土壤管理。藍莓適宜的土壤條件是酸性、有機質含量豐富的疏松透氣的砂質壤土。適宜的pH 范圍是4.8 ～5.5，有機質含量是＞5%。為了保證藍莓更好生長、開花及結果，溫室種植需要高標準[4]。建議全棚土壤改良并起壟栽培，具體做法是將土壤改良材料按照溫室面積均勻撒在地面上，然后用旋耕機旋耕3次，旋耕深度為20 ～30 cm，保證混拌均勻。混拌均勻后進行起壟，按照1.8 ～2.0 m 的壟距進行起壟，將作業道改良好的土壤覆蓋在種植行土壤上[5]。壟高30～40 cm，壟面寬80 cm，壟底寬100 cm。

3.3 水分管理。溫室栽培建議采取滴灌方式，可以節約用水，同時降低棚室的濕度。結合使用施肥器，可以實現水肥一體化，節約勞動力成本，提高工作效率。澆水要保證土壤適宜的濕度，滿足藍莓水分需求。萌芽前澆一次透水，然后壟上覆蓋地膜。采用黑色地膜覆蓋，可以保持土壤濕度，降低溫室空氣濕度。開花前澆一次透水，花期盡量不要澆水，否則會推遲開花期。落花后果實開始膨大需要保證水分充足。果實成熟期根據土壤情況進行澆水，但水分過大會影響果實品質?？梢栽诓墒找慌麑嵑鬂惨淮嗡ＷC下一批果實對水分的需求。采收修剪后，結合施肥澆水，揭膜后，溫度逐漸升高，要保證水分供應，如果沒有降雨，根據土壤水分狀況一周澆1 次水。

3.4 養分管理。基肥施用時期在秋季9 月中旬左右，沿壟南北向開溝，從壟面到坑底深40 cm，藍莓根系分布淺，過深效果不明顯，過淺容易燒根。結合施入復合肥和硫磺粉，如果土壤偏黏，可以施入大粒河砂增加土壤透氣性?；靥畈糠直韺油寥溃彀杈鶆蚝髮⑹┓蕼咸钔瓴⒓皶r灌水。

追肥可以結合灌水，肥隨水施，少量多次。保證藍莓需肥關鍵時期的營養供給，前期氮肥為主，后期減少氮肥用量，增加磷鉀肥用量。果實膨大期可施入腐植酸鉀類的水溶肥，促進果實膨大，提高果實品質。肥料選擇水溶性肥料，注意不要選用含氯的肥料。

葉面肥的噴施一般結合病蟲害防治進行，一般展葉后開始每隔7 ～10 d 噴施1 次，果實上色以后不再噴葉面肥，以免影響果實品質。8 月以后可噴灑磷酸二氫鉀來促進花芽形成。葉面肥可以選用康樸的凱普克、獅馬綠、獅馬藍、獅馬紅等產品。藍莓容易出現缺鐵失綠，可以噴灑螯合鐵緩解癥狀。

3.5 花果管理。為了保證果實品質，藍莓萌芽前需要進行疏花芽，保證每個結果枝有3 ～5 個花芽，并及時將主芽旁的復芽去掉。開花后進行疏花，保證結果枝有3 ～5 個花序。

花期放蜜蜂或熊蜂授粉，提高坐果率、改善果實品質、提高果實產量。果實成熟時，要注意鳥害，可以在上下風口安裝防鳥網，注意不要用防蟲網，防蟲網雖然可以防鳥，但由于網眼小影響通風降溫。果實采收結束后，全部撤掉塑料膜。

3.6 果實采收。藍莓果實成熟度不一致，需分批進行采收，間隔時間為1 周左右。根據溫室數量及樹齡，估算上市時間及產量，以便提前做好采收前的準備工作。鮮果供應適宜人工采收，時間是晴天上午，為保證果粉完好，可以帶指套采摘。采后及時分級、包裝、預冷。分級是根據成熟度、果實硬度、比重等進行分級處理，可采用自動篩選機，小規模的可采用分級篩分級。在儲存和運輸過程中應保持適宜的溫度，確保果品品質。

3.7 修剪管理。在藍莓休眠結束后要對其進行一次修剪，主要以疏枝為主，其目的是保證足夠的光照、營養。升溫前要噴一次殺蟲劑和殺菌藥，這樣做不僅可以為以后的生產減輕病蟲害，還能有效地提高果實品質。在藍莓萌芽之后要對其抹除副芽，因為副芽在后期花芽的開花過程中會消耗大量的營養，提前去除副芽，能夠有效的減少其營養的流失。

藍莓采收后進行一次重度修剪，通過采后修剪可以控制樹冠高度并且可以提高第二年藍莓的果實品質。主要操作要點是針對溫室升溫后萌發的結果枝的母枝剪留5 ～20 cm，根據枝條的生長位置和樹體大小來確定剪留枝條的長度。采后修剪后萌發的枝條長度＞40 cm 的分枝進行短截處理，剪留20 cm，促進萌發側枝，這些側枝就是第二年的結果枝。對于萌發的基生枝在長到50 cm 時剪留30 cm，促進發枝，擴大樹冠或對于衰老的枝條進行更新。根據枝條生長情況及本地氣候條件進行1 ～2 次短截。秋季在白露前后進行促花剪，將未停止生長的枝條剪去未成熟的部分，促進剪口下的枝條形成花芽。

3.8 病蟲害防治。灰霉病是溫室藍莓常見的病害，可采用多種殺菌劑交替噴施進行防治，平時注意觀察。開始升溫階段，使用百菌清、嘧霉胺煙霧劑進行熏棚，噴灑哈茨木霉菌、嘧霉胺等藥劑進行預防。落花后，通過敲打樹干，震落花冠，降低灰霉病發生[6]。棚膜揭除后，主要病蟲害有葉斑病、枝枯病、薊馬、美國白蛾、蚜蟲、紅蜘蛛等。可選用乙基多殺菌素、吡蟲啉、苦參堿、阿維菌素、乙螨·螺螨酯等藥劑防治薊馬、蚜蟲、紅蜘蛛，使用戊唑醇、苯甲吡唑酯、福星或大生防治葉斑病、枝枯病。用藥時注意不同作用機理的藥物輪換使用，含量不同的藥劑使用時注意稀釋倍數的不同。