食用百合無公害栽培技術

宋麗娟

（濮陽縣農業局，河南 濮陽 457100）

食用百合無公害栽培技術

宋麗娟

（濮陽縣農業局，河南 濮陽 457100）

為了增加百合栽培經濟效益，從選用適宜的良種、整地播種、田間管理及病蟲害防治等方面介紹了百合無公害栽培技術。

百合；無公害；栽培

1 選用適宜的良種

1.1 選種

引種食用百合種時，一定要選擇色白、鱗片大、無麻點、無苦味的種球。食用百合以龍芽百合品質最佳，該品種優質抗病、鱗片肥大，形如龍牙，潔白細嫩，無苦味，價格高，銷路好。百合種子是百合的鱗莖，也叫種球，百合的繁殖系數低，用種量大，播種約需種球2250～3000kg/hm2。

1.2 種子質量

選種時宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無病蟲的種球。選中等大小、單個凈重25～30g的為宜。要求純度不低于95%、健瓣率不低于93%、整齊率不低于90%、完整度不低于90%、水分低于65%。

1.3 種子處理

嚴格進行種球消毒，一般采用50%多菌靈500倍液浸種20min，撈出晾干待播種。

2 整地播種

2.1 整地施肥

選擇適宜的土壤，百合忌連作及與蔥、蒜類作物

輪作，前茬以豆科或禾本科作物為好。百合是地下鱗莖作物，故百合地的翻耕深度要求在25cm以上，翻耕時間一般在前茬作物收獲后，選擇晴天立即翻耕曬地，尤其是水田更需要搶時深耕暴曬。施腐熟農家肥3.75萬～4.5萬kg/hm2、腐熟餅肥750～1100kg/hm2、三元復合肥1500kg/hm2作基肥，并將50%地亞農9kg/hm2同時翻入土中，進行土壤消毒，深翻后整細整勻。旱地畦寬以133cm左右為宜，水田畦寬以100～120cm為宜，溝寬33cm、深25～30cm，畦長可隨地形而定，各溝的寬、深度要以田的類型和位置而靈活掌握，一定要做到排水通暢，雨停水無，大雨天不發生內澇。

2.2 播種

2.2.1土壤處理撒生石灰750kg/hm2左右，以防螞蟻和蚯蚓等危害；也可在播種前用必速滅熏蒸土壤，按10～15g/m2計量用藥，均勻混入土壤深層10～20cm，拌均勻，灑水保濕(土壤相對濕度40%左右)，立即覆蓋地膜3～4d，揭膜后鋤松土層，2d后即可播種。

2.2.2適時播種播種時間9月中旬至10月下旬，空閑地可提早到9月初，水田應在10月底播種

結束。播前鱗莖用2%的福爾馬林液浸泡15min，取出晾干后播種。單個種鱗莖重20～25g時，采用株距12～15cm、行距15～20cm；單個種鱗莖重25～30g時，采用株距15～18cm、行距18～22cm。播種的深度為鱗莖直徑的2～3倍，沙質土再適當加深，粘質土淺播。一般先按確定的株行距開挖播種溝（也可穴播），然后在播種溝內擺放種球，注意種球應該是芯子朝上，根系朝下，再覆土7～10cm。

3 田間管理

3.1 除草

3.1.1化學除草開春雜草尚未萌發或萌發之際，用33%的除草通1.8L/hm2，對水1800～3600kg/hm2，對土壤進行噴霧處理。在雜草出齊后，用20%克無蹤水劑或41%農達水劑2.25～3.0L/hm2，對水750kg/hm2對雜草葉面噴霧。此方法只能在百合出苗前使用。

3.1.2人工除草栽種后到來年3月出苗，期間可中耕1～2次。出苗后不宜再深中耕除草，8～10葉期，應人工淺中耕鋤草一次，確保田間無雜草，并及時培土。

3.2 追肥

百合種植期共需追4次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有機肥為主，施人糞尿1.5萬～2.25萬kg/hm2，加施適量復合肥。第二次在4月上中旬，苗高10cm左右，施300kg/hm2復合肥或75kg/hm2尿素，作為提苗肥。5月上中旬百合植株已從莖葉生長向鱗莖膨大轉變，但上面葉片未全部展開，應及時通過打頂、摘頭控制莖葉生長，集中養分促進百合鱗莖膨大。第三次施復合肥450kg/hm2，打頂后不再施用尿素等氮肥。第四次在6月上中旬收獲珠芽后，追施速效復合肥150kg/hm2。此外用0.2%磷酸二氫鉀或0.1%硝酸鉀+0.1%磷酸二氫鉀，進行葉面追肥，分別在苗期、打頂期和珠芽收獲后噴施3次，增產效果明顯。

3.3 水分管理

百合怕澇又怕旱。排水不良，容易生腐爛病，應做到溝路暢通，及時清溝排水，下雨后立即排除積水，做到雨停水干。

3.4 適時打頂和摘除珠芽

5月20-25日去頂與打珠芽，及時摘除植株頂心，植株高度40～50cm時打頂最適時，這樣既能保證有足夠的葉片數，又可及時調控植株生長，促進光合產物向鱗莖轉送，有利于鱗莖的膨大，打頂一般在晴天中午進行，有利于傷口愈合；6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒輕敲植株基部，珠芽自行脫落，或人工摘除珠芽。

3.5 預防人畜危害

雨后地未干時，不準人下地；否則，踩出腳印后如遇雨積水，就會爛掉幾個鱗莖。

4 病蟲害防治

百合主要病害有鐮刀菌莖腐病、灰霉病、百合疫病等，主要蟲害有蚜蟲、種蠅、地老虎、蠐螬、金針蟲等，應采取綜合防治的方法。

4.1 農業防治

選用抗性強的品種，定期輪換品種；合理輪作，尤其提倡水旱輪作；種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草等；清潔田園，深翻曬土。

4.2 藥劑防治

鐮刀菌莖腐病用65%代森鋅1000倍液灌根，用藥安全間隔期10d；灰霉病用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴霧，安全間隔期10d；疫病用25%甲霜靈可濕性粉劑200倍液灌根，安全間隔期5d；地老虎用2.5%溴氰菊酯或氰戊菊酯3000倍液噴霧，安全間隔期5d；種蠅用1.8%阿維菌素3000倍液噴霧，安全間隔期7d；蚜蟲用40%氰戊菊酯蟲6000倍液噴霧，安全間隔期5d；蠐螬用40%辛硫磷乳油3.75kg/hm2，對水適量，噴于450kg/hm2細土上制成毒土，均勻撒于土中，安全間隔期7d。

5 適時收獲

立秋之后，百合莖稈變黃枯死、花脫落時為采收適期。這時其鱗莖發育充分，產量高而耐貯藏。采收應在晴天進行，鱗莖挖出切去地上部分，立即運回室內埋放在清潔的河沙中貯藏，以防變色和干癟，影響經濟收益。

[1] 關志琴.百合無公害高產栽培技術[J].云南農業，2015（9）：28-29.

[2] 孫應康.食用百合無公害高產栽培技術[J].農村新技術，2015（9）：8-9.

S565.2

B

1003-4749（2017）04-0023-02

2016-03-06

宋麗娟(1970-)，女，河南濮陽人，農技師，主要從事農業技術推廣工作。