包餃子

呂芃宇

這是我第一次包餃子。

我決定先從搟皮做起——不就是把面劑搟薄嗎，沒什么難的。我拿起搟面杖，向一個方向用力地搟，面越來越細，越來越長，像一條小蛇在嘲笑我。我想拿下來重搟，可它卻像被涂了強力膠，緊緊地黏在搟面杖上，怎么扯也扯不下來。我使出渾身解數，才把它扯下來。想到大人說過，搟面要轉著圈搟，還要撒些干面，我試了一下，總算成功了。

接下來就是包餃子了。我一股腦地放了許多餡兒，包的時候，餃子餡兒里的油全都冒了出來，怎么捏也捏不上。后來，我想到了一個辦法，把干面粉撲在餃子皮上，這才勉強捏上。我把餃子放在案板上，可是它根本立不起來，而大人們包的餃子卻像受過訓練的士兵，個個精氣十足。

雖然我包的餃子不好看，但吃起來卻格外香。