晚上吃生姜等同于砒霜沒有科學依據

陳然

晚上姜湯賽砒霜說法太夸張，適量吃不要緊，大量食用可能影響睡眠。生姜富含辣椒素揮發油、纖維素等營養成分，并且含有多種氨基酸、維生素、微量元素。姜辣素具有良好的清除自由基的作用，姜烯、姜酮等有明顯的抑制嘔吐作用，因此姜不僅是調味料，其對人體也有益處。

如果晚上吃太多，可能會讓人感到精神興奮，從而影響睡眠。但是，并不會嚴重到“晚上吃姜等于吃砒霜”的程度，所以，大家不必過于擔憂，晚餐少量食用影響不大，不過量就好。