農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測現(xiàn)狀及優(yōu)化的措施

劉建國

（大城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 廊坊 065900）

我國屬于人口大國，需要消耗大量的農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)產(chǎn)品在整體消費(fèi)中占據(jù)著極大的比重，而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢測則是為人民的食品安全提供保障。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測并不具體完善的檢測體系，檢測人員的能力水平相對(duì)較低，并且存在基礎(chǔ)設(shè)施較為落后等問題。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的開展十分不利。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的必要性

我國的人口基數(shù)極為龐大，在農(nóng)產(chǎn)品種植中，各類農(nóng)作物類型分散且數(shù)量種類眾多。目前我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)為規(guī)模化與集中化，其種植模式對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生一定的影響。并且部分農(nóng)業(yè)種植人員為追求經(jīng)濟(jì)效益，會(huì)在生產(chǎn)過程中使用各類農(nóng)藥等來為農(nóng)產(chǎn)品的整體產(chǎn)量提供保障，因此這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所存在的質(zhì)量產(chǎn)生了一定影響，而為了避免消費(fèi)者的利益受到損害。在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的過程中要確保檢測的科學(xué)性與準(zhǔn)確性，為農(nóng)產(chǎn)品市場的健康與秩序提供保障。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測現(xiàn)狀

2.1 缺乏完善檢測體系

為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的順利開展，需根據(jù)相關(guān)要求制定合理的檢測流程，確保其整體檢測工作的科學(xué)性與有效性，避免農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果無法滿足質(zhì)量要求的情況出現(xiàn)。而目前看來，相關(guān)檢測工作中，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量難以滿足社會(huì)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量方面的需求，因此很難為社會(huì)的整體需求與安全性提供保障，并且因此類情況存在，質(zhì)量檢測的規(guī)模與能力都相對(duì)較弱，且整體上看來，其在標(biāo)準(zhǔn)化檢測體系與檢測流程等方面均與一些發(fā)達(dá)國家存在一定的差距，這對(duì)于檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的建立與工作以及檢測體系的完善十分不利，難以從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面所存在的問題，無法為農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量提供有效保障。

2.2 檢測人員專業(yè)能力較差

在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作中，根據(jù)相關(guān)人員的經(jīng)驗(yàn)等調(diào)整相關(guān)的檢測方法，檢測人員在檢測實(shí)踐中所體現(xiàn)的專業(yè)能力具有極強(qiáng)的重要性，而我國目前正在對(duì)各類專業(yè)檢測人員的專業(yè)能力進(jìn)行調(diào)整，雖然我國的檢測人員在長期從事檢測工作中也具備一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)部分設(shè)備的操作卻難以實(shí)現(xiàn)有效性與合理性，長期如此直接對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的開展效率造成影響，并且會(huì)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)質(zhì)量檢測水平較差等情況，最終導(dǎo)致相關(guān)人員重視程度不足[1]。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)施落后

開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作時(shí)，首先相關(guān)的專業(yè)人員要對(duì)質(zhì)量檢測工作引起重視，目前農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作均由專業(yè)的檢測儀器提供質(zhì)量保障，檢測功能也較為單一，很難滿足農(nóng)產(chǎn)品在行業(yè)發(fā)展中對(duì)質(zhì)量的要求，工作效率也很難達(dá)到相關(guān)要求，并有工作難度高的情況出現(xiàn)，這些問題都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的工作效率造成一定影響。隨著科技水平的發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)也在逐漸地優(yōu)化完善，但就目前情況而言農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量檢測過程中依然缺少專業(yè)的技術(shù)水平，相關(guān)的設(shè)施也沒跟上工作的需要，導(dǎo)致無法借助先進(jìn)的檢測技術(shù)及檢測手段為新時(shí)代背景下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作提供有力保障。而此類情況的出現(xiàn)對(duì)于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的準(zhǔn)確性極為不利。

2.4 管理工作認(rèn)知不足

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測人員與管理人員應(yīng)該對(duì)自身工作要有明確的定位和認(rèn)識(shí)，但在目前開展檢測工作時(shí)，部分質(zhì)量檢測人員并未充分意識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)工作質(zhì)量本身產(chǎn)生的影響。因此難以為檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性與有效性提供保障。在工作人員開展質(zhì)量檢測工作過程中，各基層質(zhì)量檢測人員都存有一定的消極怠工的情況，并且對(duì)質(zhì)量檢測工作的目的沒有明確的認(rèn)識(shí)，難以根據(jù)行業(yè)內(nèi)部的相關(guān)要求為整體工作水平與處理效果提供保障，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作本身開展過程中仍有部分存在思想落后、結(jié)果不準(zhǔn)確等情況，這樣就難以為消費(fèi)者的食品安全提供科學(xué)且有效的保障[2]。

2.5 宣傳工作較差

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作需具備相關(guān)的安全意識(shí)，但目前其安全宣傳工作并未得到普及，因此難以確保購買人員可以按照相關(guān)購買原則與購買標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行買賣，為各類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提供保障，并且缺少標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳工作流程，難以正確普及相關(guān)知識(shí)。由于在現(xiàn)代化通信技術(shù)應(yīng)用方面存在欠缺，一些宣傳工作的開展與落實(shí)也無法得到推廣，部分工作人員還不能充分地理解質(zhì)量檢測工作的重要意義。受宣傳效果不佳與宣傳次數(shù)不足等情形影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的效果自然無法達(dá)到預(yù)期，進(jìn)而難以為食品安全提供保障。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測優(yōu)化措施

3.1 構(gòu)建完善安全的質(zhì)量管理體系

完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系對(duì)于質(zhì)量安全檢測工作的開展與落實(shí)具有重要意義，為確保相關(guān)質(zhì)量檢測工作開展的準(zhǔn)確性與有效性，則需構(gòu)建起較為完善的質(zhì)量安全檢測與管理體系，借助市場標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度，確保可以對(duì)相關(guān)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)科學(xué)的安全監(jiān)控。明確檢測過程中的具體化工作要求，根據(jù)不同階段下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測需求制定出合理的質(zhì)量檢測流程，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測部門職能，構(gòu)建起統(tǒng)一質(zhì)量安全檢測管理模式，通過合理的檢測模式來為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的開展與落實(shí)提供高效的保障。而完善的安全質(zhì)量管理體系需由政府在統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下聯(lián)合進(jìn)行，確保相關(guān)檢測可以為農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的規(guī)范性提供保障，給予此項(xiàng)檢測工作充分的重視，同時(shí)，制定出更為完善的規(guī)章制度，明確標(biāo)準(zhǔn)化的管理機(jī)構(gòu)與管理流程，積極定位相關(guān)檢測結(jié)構(gòu)分工，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的完整性，為農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量的提高提供有力保障。

3.2 積極開展人員能力培養(yǎng)工作

個(gè)人的工作能力對(duì)于專業(yè)人員能力培養(yǎng)工作的開展與落實(shí)有著極大的影響，所以，需制定出合理且有效的人才招聘方案，積極吸納高端的培養(yǎng)人才，借此為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的高效開展招賢納士，確保相關(guān)檢測工作的管理與落實(shí)可以更為專業(yè)化和高效率。而在積極開展提供專業(yè)人才的過程中，相關(guān)專業(yè)人員的培訓(xùn)流程需經(jīng)過合理的調(diào)整，在培訓(xùn)計(jì)劃制定完成后，對(duì)參與培訓(xùn)的人員實(shí)行定期考核，了解其專業(yè)技能的掌握程度，確保其能勝任于時(shí)代發(fā)展下所提出的質(zhì)量檢測要求，而完成檢測流程后則進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，相關(guān)人員的技術(shù)能力可以符合整體的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)要求。也可以向社會(huì)招聘部分具有此方面先進(jìn)技術(shù)能力的人員參與到這一質(zhì)量檢測工作之中，并且根據(jù)各項(xiàng)技術(shù)水平的提高與新型設(shè)備的應(yīng)用，定期開展內(nèi)部人員實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，各檢測人員在實(shí)踐工作開展與落實(shí)的過程中可以擁有較高的專業(yè)能力與較強(qiáng)的綜合素質(zhì)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作做出貢獻(xiàn)。

3.3 采用先進(jìn)設(shè)備提高安全重視

在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的實(shí)踐中，要想降低其他因素對(duì)檢測工作產(chǎn)生的影響，需借助各類先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)備為實(shí)際檢測工作的有效性提供保障，若依舊采用傳統(tǒng)的檢測設(shè)備與檢測方法，并且保證其滿足這一行業(yè)發(fā)展過程中所制定的相關(guān)流程，給予質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作充分的重視，明確相關(guān)檢測工作的規(guī)范性要求，以及不同設(shè)備檢測水平提高后的客觀建議與需求。可以向部分發(fā)達(dá)國家引入相關(guān)質(zhì)量檢測設(shè)備，并且安排專業(yè)性的技術(shù)人員參與到這一設(shè)備的使用過程中，運(yùn)用先進(jìn)有效的質(zhì)量檢測技術(shù)為檢測工作提供高效率的服務(wù)，也可運(yùn)用滅菌設(shè)備來給予農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作充分的輔助，將其檢測質(zhì)量與水平的提高作為對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的首要要求。

我國從事農(nóng)產(chǎn)品種植人員中，大部分人員并不具備較高的知識(shí)儲(chǔ)備，因此在提升各類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的過程中，會(huì)因各類原因出現(xiàn)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量重視程度交叉的情況出現(xiàn)，此類情況均會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量波動(dòng)時(shí)有發(fā)生，因此在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的提升，開展相關(guān)的質(zhì)量安全宣傳工作。廣泛的宣傳工作與先進(jìn)的設(shè)備運(yùn)用所產(chǎn)生的重要作用，能夠給予質(zhì)量安全更主觀的認(rèn)知，可以確保這一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作形成科學(xué)有效的管理體系，進(jìn)而為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供較為科學(xué)與有力的保障。

3.4 構(gòu)建完善體系強(qiáng)化管理指導(dǎo)

隨著社會(huì)的發(fā)展，我國對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面的檢測工作重視程度也不斷提高，而所制定出科學(xué)有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測管理體系，需要較為具體化的措施與實(shí)踐流程，而產(chǎn)品的進(jìn)出均需加以有效地結(jié)合，為這一質(zhì)量檢測工作的開展與落實(shí)提供實(shí)質(zhì)性的保障。目前檢測過程中并未將檢測機(jī)構(gòu)數(shù)量及檢測設(shè)備維護(hù)升級(jí)，以及相關(guān)人員的技術(shù)能力等統(tǒng)一納入到工作管理指導(dǎo)中，因此相關(guān)法律法規(guī)，與制定政策的確立都缺乏規(guī)范性與科學(xué)性，這也導(dǎo)致其檢測工作的開展與落實(shí)存在極大的不確定性，因此完善相關(guān)的法律法規(guī)與規(guī)章制度，可以將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的安全性進(jìn)一步提高。而為確保這一工作順利開展，可以安排專業(yè)能力更高的檢測人員來開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的監(jiān)督管理工作，并且在相關(guān)人員的協(xié)同下構(gòu)建起合理嚴(yán)密的人才招聘方案，避免招錄到不符合要求的質(zhì)量檢測人員，影響檢測工作的開展與落實(shí)不能順利進(jìn)行，而完善的專業(yè)人才培養(yǎng)方案要通過使用先進(jìn)的科學(xué)儀器，并且結(jié)合相關(guān)工作人員的專業(yè)技能和水平來提高其有效性，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作可以取得更高效的目標(biāo)。

3.5 積極開展宣傳增強(qiáng)整體意識(shí)

我國具有非常廣闊的地域，進(jìn)行合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的宣傳工作，可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能存在的安全問題與質(zhì)量問題，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員了解宣傳工作的重要性，可以構(gòu)建起更為完善、科學(xué)與合理化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳體系，并且通過此方案為后續(xù)的工作開展與落實(shí)提供保障，針對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員知識(shí)儲(chǔ)備較差等情況，采用公益廣告與標(biāo)語張貼的方式，科學(xué)的宣傳也有助于整體人員對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作的重視程度，可以在各村鎮(zhèn)設(shè)置技術(shù)指導(dǎo)與質(zhì)量保障人員，積極地帶領(lǐng)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員采用正確且有效的質(zhì)量檢測方案來將農(nóng)產(chǎn)品安全水平進(jìn)行提高。同時(shí)，運(yùn)用合理的質(zhì)量檢測流程以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量處于安全狀態(tài)下，并且保證這一地區(qū)的市場流通，通過多元化等方式將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作通過各種網(wǎng)絡(luò)媒體加以宣傳，達(dá)到整體農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量生產(chǎn)的目標(biāo)，為這一檢測工作的開展與落實(shí)提供較為合理與有效的保障。

3.6 改善檢測環(huán)境優(yōu)化檢測水平

隨著人民整體生活水平的提高，我國在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中提出了多項(xiàng)與生產(chǎn)安全有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測要求，根據(jù)政府所提供的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)，可以將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的效果有效地提高。同時(shí)，在提高服務(wù)質(zhì)量的過程中，有一定的資金做保障，將內(nèi)部設(shè)備得到優(yōu)化后，操作人員的技術(shù)培養(yǎng)工作更積極，將生產(chǎn)工作的科學(xué)性與有效性進(jìn)行完善。設(shè)備的投入就意味著需要質(zhì)量檢測人員可以熟練使用各類先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，根據(jù)不同設(shè)備的要求來定期進(jìn)行管理與維護(hù)，為各類檢測識(shí)別和長期使用提供保障，確保后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作可以開展得更為高效。

通過對(duì)資源整合等方式來實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部成分的分析，應(yīng)用科學(xué)的檢測工作將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)一步優(yōu)化與提高。因此適當(dāng)優(yōu)化與提高人員對(duì)于質(zhì)量檢測工作的重視程度，要針對(duì)具體工作給予充分的支持，也要為此項(xiàng)工作提供充分的資金保障，將實(shí)驗(yàn)室的檢測環(huán)境改革優(yōu)化，幫助質(zhì)量檢測人員充分了解這一區(qū)域的流程與標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)合理化開展人才培養(yǎng)等一系列工作，避免因基礎(chǔ)理論知識(shí)不足或操作能力較低等原因?qū)е伦罱K質(zhì)量檢測效果受到影響。可以通過定期分析等方式積極對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測類型加以拓展，避免因人員不足等情況導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作較為復(fù)雜的情況出現(xiàn)。為實(shí)現(xiàn)檢測快、準(zhǔn)確性高等目標(biāo)，在進(jìn)行質(zhì)量檢測的過程中尋求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)人員與商戶的配合，實(shí)現(xiàn)對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的全流程管理[3]。

在現(xiàn)階段開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量檢測規(guī)定與質(zhì)量檢測流程進(jìn)行，維護(hù)良好的秩序，根據(jù)規(guī)定加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的開展，明確不同人員的崗位職責(zé)，按照科學(xué)且規(guī)范的檢測流程為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供標(biāo)準(zhǔn)化要求，將各項(xiàng)規(guī)定細(xì)致化，由有關(guān)部門聯(lián)合對(duì)相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的合理性與有效性提供保障。

3.7 常用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測過程中，農(nóng)產(chǎn)品自身普遍蘊(yùn)含部分生物堿與黃曲霉毒素，因此針對(duì)各類天然毒素進(jìn)行檢測，避免農(nóng)產(chǎn)品中的天然毒素含量較大而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的食品安全造成影響，在諸多檢測技術(shù)的實(shí)踐中，常常會(huì)面臨較為復(fù)雜的檢測流程，與我國的檢測技術(shù)進(jìn)步有著直接的關(guān)系，因此在對(duì)天然毒素進(jìn)行檢測時(shí)使用酶聯(lián)免疫進(jìn)行預(yù)防，以期待獲取較為優(yōu)良的處理效果，這樣通常對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)質(zhì)量與優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)效果具有重要意義。

4 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量本身在我國的發(fā)展過程中占據(jù)著極大的比重，因此農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流程的合理與有效就顯得十分重要。構(gòu)建完善的安全指令管理體系，積極對(duì)各類人員進(jìn)行能力培訓(xùn)，大量使用先進(jìn)設(shè)備，借助培訓(xùn)方式增強(qiáng)整體的安全質(zhì)量檢測意識(shí)，為這一檢測工作的開展與落實(shí)提供較為基礎(chǔ)且有力的保障。